關於,2020
#寫完在除夕夜 #與自己的新年對話
如果要將所有生命中的年份做個排行的話,
2020 應該會是榜上有名的其中一年。
回首2020的第一天,我記得那天一個人在捷運上,遇見了沒有想過的意外與巧遇。
那時我就在想,或許今年,註定會是充滿挑戰的一年。
而從事後諸葛的角度來看,好像也確實如此。
但不單單只是挑戰,更充滿了驚喜、重逢、相遇與感謝。
#這是練習彈性的一年
記得2019年的小年夜,我回顧著過去365天的成長與脈動,將其比喻成那尚未拍打到岸上的浪尖,從沈潛、起步、捲浪、到緩步升起,我說,我其實沒有那麼期待,拍打到岸上的那一刻這麼快來到。
因為我多希望那股奮力衝刺的熱情,能不那麼快被消磨殆盡。
但在2020,我更像是從原先熟悉的捲浪、起浪、到練習成為也能在岸上接浪的,那個彈性柔軟的人。
我仍舊熟悉的奮力拍打著海水,使其成為一起又一起波濤的大浪。但這次,我也練習緩步走近沙灘,看著每一個浪尖俯衝的瞬間,用真實且自然的雙腳,在沙灘上迎接著海水輕輕落在趾間的期間。看著浪起、浪落,看著前期的波瀾與撼動,在最終,成為了溫柔而緩滿的潮水,掉落在海灘的細沙與我的雙腳之間,再靜靜地,回到海平面的他方。
而我,也在海水捲回的過程裡,與他,一同回歸到最自然的狀態裡,創造著下一次的浪起。
這一年來,我終於領悟,原來浪的落下,不是熱情的殆盡,而是延續,是能捲起下一次浪起的養分。
這一年,因為疫情的關係,許多計畫被迫停擺。但也因為這突如其來的挑戰,讓我學會了在奮力的同時,也要保持彈性,順應自然,而不是一昧地向前衝去。讓那些奮力創造的波瀾,也能在落地的時刻,溫柔地像顆種子,深植在參與其中的你我心中,而非重重地用傷痕記錄下曾經的足跡。
就像是如何在倡議的時候,找到更多元的切點,適應著閱聽眾的習慣與喜好,讓大家都能在最不感到傷害,且最無痛改變的情況下,也能理解到不一樣的觀點,與意識到身旁正在發生的問題,甚至選擇起身,與已經長期深耕的人,一同並肩,用行動形塑改變。
也像是在不同場域演講的時候,以及與小紅帽的團隊在設計課程的時候,如何根據每一場講座聽眾的年齡層、族群類別、講題、與期待,用不一樣的敘事方式、情境包裝,來與其分享那一兩個小時中,我希望與他們一起感受的故事,以及希望在這場講座結束後,他們仍能記得的種種。
在2020,我持續練習著不只從自己的視角出發,不只用自己的速度與計畫做事情,而是在企劃與執行的時候,更多去關注到身旁夥伴的習性、受眾的反饋、環境的限制與機會,並彈性的調整自己,讓所有人事物,都有機會能保持在最自然、最平衡的狀態。即便那在大部分的時候,都不是最快、影響力最大的作法,卻是最有機會讓所有參與其中的元素,都舒適自在,且穩定朝目標邁進的方式。
#這是握緊自我的一年
在過去的一年裡,當關注的程度擴大、肩上的責任增加、要照顧與保護的人變多,為了扮演好各個承攬在身上的社會角色,再加上因爲每個人都會有心中對你的期許,與期待你可以成為的樣子,有時便沒有辦法如以往一般容易地做自己。
然而,這從不代表我們毫無選擇,也不代表就應為了從眾而交出自我。如何能在一片繁雜的聲音中,仍冷靜下來,傾聽內心的聲音,了解自己的堅持與底線,並且願意在緊要關頭恪守對自己的承諾,緊握初衷,是我在這一年中不斷面對的挑戰與練習。
一切確實比想像中難了不少,也有好幾次,我幾近掉落出臨界邊緣。但慶幸的是,即便在緊要關頭,我也不曾放棄過自己。有時縱使妥協是當下最簡單的選擇,我依舊盡力,做出雖然不容易,但對的選擇。
有人說,要毀掉一個人熱愛的事物,最好的方法,便是讓其成為生存的工具,讓興趣被賦予貨幣上的價值,讓做這件事不再只是因為喜歡而做,更是為了生活下去而做。那麼很多時候,做同一件事情的方向跟出發點,就會因此而改變,最終熱情慢慢消逝,只剩下對於價格的追求。
這段話雖然不能適用於所有狀況底下,但卻有幾分真實,也確實是許多將興趣與工作結合的工作者都會面臨的矛盾。所以我花了好多時間與心力,極力保有著心中那對於最熱愛事務的熱情,像是寫作、對話、相遇、與閱讀,他們一方面是我最不可獲缺的日常與綻放所在,一方面又是工作中極為核心的一部分,如何能讓自己不在興趣與工作結合後不疲於興趣,便成為一大日常難題。
這一年裡,我練習出來的做法,是持續在片段的時間裡,仍堅持用自己喜歡的方式紀錄下生活,記錄下隨處會迸出在腦海中的文字,並且持續把握著單純因為想分享、想記錄而寫、而講的場合與機會。有時,我甚至會在極度焦慮與被壓力環伺的情況下,沈靜下來,單純書寫下我心中的聲音,那不一定是要用以發表的文字,也不必符合任何規範與限定格式,就只是一種紀錄,卻無比重要。因為這樣一來,雖然在大多數的情況裡,都像是多給自己又加上了許多工作、增添了心力成本,但卻能讓我持續可以保有,最初愛著這些事物的悸動。
#這是久別重逢的一年
在一代宗師裡,我最喜歡的一句話便是,「願世間所有的相遇,都是久別重逢。」
就好像那每一個湊巧卻深刻的相識,都像是安排好的一樣,在彼此生命的道路上,輕輕地,悄悄地出現。
在2020,我遇見了好多從沒想過有機會遇見的,那些美好、溫暖而充滿智慧的靈魂,我更在許多以為自己快要承受不住的瞬間,被一個又一個堅實的夥伴,搭起了肩,讓我知道,其實自己一點都不孤單。我也在完全沒有料想到的情況下,多了許多現在正在閱讀這篇文字的,你們的相伴。
謝謝生命中的每一個相遇,謝謝2020每一個接住我的你,因為有你們,才讓我得以繼續當個幸運的孩子,持續任性著。也謝謝你們的美好,讓這每一個相遇,都像久別重逢般,熟悉、深刻、卻又充滿令人意想不到的新奇,等待著我們一起去細細發掘。
而2020,也是我隔了這麼多年,第一次這麼長時間的待在臺灣,並因為工作的關係,得以在短時間內,閱覽以前沒有機會看到過的山巒壯闊,體會以前沒有經歷過的,那些堆砌出臺灣之美的,那些永遠都不會讓人感到膩、永遠都還有尚未被發掘的,小鎮的味道、城市的角落、還有許多臺灣人的故事。
#新的一年讓我們對自己再好一些
2021我給自己最大的功課,是好好生活,也帶著夥伴們一起好好生活。
一起感受自己的真實與波動,一起更愛自己一點,少苛求自己一些,也希望能讓夥伴的光,都能各自綻放。
願榮光歸香港;
願臺灣的美,與臺灣人的率真,能持續深植你我心中;
也願良善與溫柔,能在新的一年,不卑不亢、不慌不忙地長存陪伴,這片土地上每一個自由的靈魂。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,你一定要動手做過一次的#鹽漬檸檬,料理中加入了百搭的鹽漬檸檬之後,爽口又解膩而且還會有淡淡的檸檬清香,這樣的酸鹹芬芳是適合炎夏開胃的好味道。 鹽漬檸檬之前對我來說是陌生的,我們曾經擦身而過,但又久別重逢。 第一次與它相遇是3年前在北海道的一家小農的超市。 記得那天外面溫度只有零下20幾度,老劉...
這是久別重逢的一年 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
你一定要動手做過一次的#鹽漬檸檬,料理中加入了百搭的鹽漬檸檬之後,爽口又解膩而且還會有淡淡的檸檬清香,這樣的酸鹹芬芳是適合炎夏開胃的好味道。
鹽漬檸檬之前對我來說是陌生的,我們曾經擦身而過,但又久別重逢。
第一次與它相遇是3年前在北海道的一家小農的超市。
記得那天外面溫度只有零下20幾度,老劉那時跟工作人員正在拍攝節目,我因為沒事好冷就躲進了旁邊的一家小農超市,那時其實是想找看看有沒有什麼熱熱的東西可以吃,也不知為什麼視線總是會不斷地飄到調味料區,那時我看見黃橙橙的玻璃罐裡面的鹽漬檸檬,馬上就對它產生了好感。
這是我和鹽漬檸檬第一次的相遇經過,就在大雪紛飛的北海道。
(後來它在我家的冰箱待了一年後,便被嬌媽給清掉了)
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跟姐妹淘們的旅行是我生活中很重要的重點,我們總是在忙碌了一段時間之後,就會找個空檔一起出發去旅行“三隻金魚和她們的三隻大肚魚”。
有一回我們去了京都,姊妹淘的老公特別安排了我們,去到鴨川附近的一家料理亭,吃了有名的涮涮鍋,那整鍋滿滿的九条蔥花,對於吃鍋時視蔥如命的老劉來說,那有多麼的療癒啊。
之後回到了台灣又看到了他們的menu,發現在夏日的時候店家會推出鹽漬檸檬火鍋,這下便讓我聯想到鹽漬檸檬其實和鰹魚昆布高湯是非常適合的,於是起心動念~讓我想開始自己做醃漬檸檬。
鹽漬檸檬在我們生活家常的料理中,真的很好用。
只要是雞肉、豬肉、羊肉、蔬菜、海鮮,或是夏日加上橄欖油涼拌沙拉、做成甜點都非常適合。
對大家來說只要花一點時間,等個兩個禮拜就可以做好鹽漬檸檬,在整個夏天你都可以方便運用在你的餐桌料理,而且在夏日吃不下東西時,你會覺得搭配上鹽漬檸檬真的很爽口解膩。(聽說有感冒徵兆時也很適合喝)。
而且鹽漬檸檬的檸檬精油,清新淡香芬芳,可以消除夏日曝曬後的疲勞,幫助你放鬆腦部的壓力讓你舒壓又療癒。
其實鹽漬檸檬有許多的優點,提升食材的風味、或是讓食材變柔軟了(醃肉),去除食材的腥味、保持食材鮮美的色澤、還可以減少鹽分的攝取等等……
總之夏日廚房裡的優雅好食材,少不了我們喜歡的 #鹽漬檸檬
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❤️ 用綠色的檸檬做出來都會比較苦,少了黃色檸檬的清香。
因為黃色檸檬比較熟成酸澀味跟苦味都會降低,所以黃色檸檬做出來才會比較清香喔!
❤️『鹽漬檸檬雞湯麵』請看這裡:
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/2099287453417177/