#這篇有食譜趕快逛進來
剛開始接到TIBERINO的試吃邀約時,我心裡對於乾燥義大利麵加上乾燥食材其實心裡是有疑問的。直到真的煮過、明白它的方便和快速後,才發現這款連太空人都能帶上太空的義大利麵真的好適合忙碌的現代人需要快速、好吃、便利的需求!
這次煮的三款義大利麵/燉飯,我最喜歡的是魚子義大利麵,藉由乾燥食材加入水中烹煮的過程帶出香氣,讓煮好的義大利麵吸收了新鮮食材和乾燥食材的風味。魚子義大利麵裡我加的是黃色水果甜椒和球芽甘藍,再用烙烤起司絲的方式把甜甜鹹鹹的起司絲融化在麵上,和義大利麵一起吃,小孩們好喜歡!
第二款牛肝菌義式燉飯則是加入香菇、鴻喜菇一起燉煮出菇類的香氣,菇菇柔軟可口卻不搶味,女兒一吃就愛上!
第三款香辣墨魚麵,加入海鮮後和墨魚麵一起入口,香氣四溢,最後加入的敏豆脆口解膩,也能增添顏色!
📌TIBERINO義大利麵的最大特色就是:
#簡單快速
加水煮沸》倒入義大利麵食材包》依個人喜好加入配料 即可。
#天然食材100%無添加
全產品無添加防腐劑、人工色素和化學香料,讓家人吃得更安心。
#豐富飽足
每包TIBERINO都有大約兩人份的量,煮一包就可以讓兩個人吃,不用擔心餓肚子!
另外大推的是大家都知道酪梨油的好,但是 #攜帶方便、#發煙點高、#方便使用、#噴霧形式的酪梨油真的不那麼好找,但
但Chosen Foods噴霧式酪梨油不僅是我在使用氣炸料理時的好幫手,也在平日料理裡扮演了重要角色!
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#點進照片裡了解每道義大利麵的作法
#TIBERINO義大利麵
#第一家送上NASA太空站的料理包
#15分鐘完美上菜
這篇有食譜趕快逛進來 在 蘇菲姊姊的人妻便當日常 Facebook 的精選貼文
#這篇有食譜趕快逛進來
因為自己是來自澎湖的海之女兒(撥瀏海),小時候吃過的海鮮千千百百種,爸爸是澎湖人,所以我吃過的海鮮大部份都是來自澎湖的鮮魚、鮮蝦。爸爸買魚固定跟魚船訂貨或是在市場找熟識的澎湖魚商購買,所以我們一家子吃貨對海鮮一直都很挑剔,而我從自己煮飯後,也很少自己選擇海鮮,大部份都是仰賴爸爸的澎湖海鮮在過活。
所以從接到 Camaron 卡馬龍 的海鮮試吃邀約後,我就幻想了許多種料理的方式。收到美洲白晶蝦時有嚇到,它的尺寸真的很驚人!另外有嚇到我的部份則是超大尺寸的鮭魚排,比過去我們在美式大賣場買的鮭魚還要大很多!
可能也是因為這樣,料理它們就成為一個很有挑戰的課題了。
卡馬龍美洲白晶蝦的原生產地在厄瓜多,曾在北美海鮮博覽會上被列為頭等蝦(有沒有很膩害)它直採太平洋海水低密度養殖,對水環境因子適應力強,還堅持 #無毒養殖、#不投藥、#不使用抗生素,而它的尺寸,是一般白蝦的1.2倍大。也由於它的蛋白質含量高,所以營養含量自然也較高囉!
在料理的部份,之前發過了超豪華的"干貝鮮蝦義大利麵",就是使用美洲白晶蝦做的!
🌟🌟食譜看這裡:https://reurl.cc/oL9v1D
既然有跟大家介紹過了美洲白晶蝦,那麼這篇就要來介紹這片在大盤裡超大片智利急凍厚切鮭魚囉!先來看食譜:
📌莎莎青醬佐厚切鮭魚排📌
食材:
鮭魚排:卡馬龍厚切鮭魚排(大片,500克)、檸檬半顆、鹽適量、米酒1小匙、麵粉適量、奶油1小塊
莎莎青醬:巴西里或香菜1小把、第戎芥茉醬1小匙、蘋果醋1大匙、松子10公克、鯷魚2-3條、檸檬汁約半顆量、蜂蜜1大匙、冷壓初榨橄欖油2大匙
作法:
1. 鮭魚排洗淨後去除骨頭中的髒污,再用乾淨的餐巾紙擦拭乾淨後,撒上適量的鹽(不要太多)和淋上米酒,醃漬十分鐘後,擦乾,舖上薄薄的麵粉備用。
2. 青醬的材料除橄欖油外,先一起放入食物處理器中攪拌均勻,再慢慢倒入橄欖油使其乳化,完成後倒進小碗中備用。
3. 醃好的鮭魚排入鍋中,先以中小火煎1-2分鐘至一面焦香,再翻面續煎1-2分鐘至熟後取出。
4. 擺盤時先放生菜,再擺上鮭魚排、舖幾片檸檬片、放奶油在鮭魚排上使其融化。食用時淋上莎莎青醬即可。
👉看愛料理有詳細食譜:https://reurl.cc/NjZ15p
煎鮭魚可能是許多朋友在煎魚練習時的首選,鮭魚的油脂含量高,只要有一把很棒的不沾鍋就可以把魚煎得很漂亮了。
卡馬龍的鮭魚排油脂分佈均勻、香氣十足,而且是鮭魚中段的部份,鮮美不腥(所以在食譜中的米酒可以視食材而省略喔!我是為了示範所以有加)一大片滿足全家人挑剔的味蕾。我愛吃魚的女兒們不顧爸爸媽媽也想吃,硬是先把前端最柔軟油脂最多的部份先挑走了(喂妳這個不孝女)。
現在的我們其實很幸福,想要買好的海鮮還有好廠商先幫我們挑選好,讓我們在選擇時不會覺得找不到方向,更可以安心購買!
👍卡馬龍官網:https://www.camaron.com.tw/
👍卡馬龍粉專:https://www.facebook.com/camaron.tw/
#卡馬龍會不定時推出優惠活動
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