MY播跟大家祝賀🧧
新年快樂🎉🎉🎉
紅包拿.......😂😂
這禮拜直播主們也要回家過年摟🥰
大家快在底下留言
跟大家先拜年👏👏
過年難免會去人多的地方
防疫還是要做好喔😷😷
過年摟 在 MY播 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook，也在其Youtube影片中提到，#法式洋蔥湯 #舒肥牛排vs直火牛排 ＃翼板牛排vs嫩肩牛排 終於到了今年的最後一次上菜的時間啦，我們家女人跟我念了一個多月的洋蔥湯，就讓它成為我們的跨年菜吧。 同場加贈 舒肥牛排和直火的比對，其實就是沒個主菜我心裡覺得怪怪的啦XD 法式洋蔥湯搭牛排你看看多合拍-大家就在跨年夜的時候試試看吧！...
「過年摟」的推薦目錄：
過年摟 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的最佳貼文
＃減醣day192 ＃新年前夕
＃巴斯克乳酪蛋糕 (＃減醣低碳也適合）
快到了可以正大光明爆醣的新年夜，實在無比的興奮啊XD。 這種節日怎麼可以不來個甜點，說不過去是吧？！ 但主菜爆醣，總不能連甜點也爆太多...
多多少少還是要展現一下，我們是有決心要瘦的~~~
所以想試試看，流傳已久的巴斯克（Basque Brunt Cheesecak），聽說還適合減醣的人食用，甚至國外的生酮族也頗為讚賞，實際吃了以後，也沒有升醣的感覺喔^^。
熟悉好餓廚房的人，應該知道我.........不太會烘焙和麵食（天生沒那麼愛）。可惜嘍，其實我有一雙太陽之手，黑夜裡都會發光，寒冷中帶著溫暖，根本就是人生中的燈塔............不然怎麼會有那麼多粉絲呢XD 吸晴啊！😆 掰過頭了，趕快兜回來！！
雖然經驗不多，但巴斯克......絕對是我目前試做過 ＃最好準備的甜點，在台灣應該改個名字，叫做 ＃拉拉耶起司蛋糕，因為它備料完全不需要功夫，沒有任何需要注意的地方，甚至我敢說，比例也不用特別精準，因為起司乳酪的用量夠大，一定會凝結，除非你買錯了。
總之一句話，全部拌一拌然後丟去烤，就可以翹腳捻鬍子了，這麼適合懶（男）人的甜點，不正是大餐過節的時候，最適合嗎？ 都不用管它耶XD～～
BUT~~~我這麼話癆的美食部落客外加減醣吃得好瘦身達人和型男大叔，怎麼可能就結束在這兒～～你們以為我會這麼簡單的放過去嗎？XD～～哈哈哈哈 （太天真了--惡魔笑😏）
根據我努力的跟估狗大師和油兔伯打交道後，大概可以具體的說一下，巴斯克迷人的原因。
應該是有外圈一整圈固態browning的外皮，帶有蛋焦香，緊實的口感，少許煙燻味。 然後下層是比較熟的，帶有乾式乳酪的香氣和密集的大氣孔。 再來是最裡層仍帶有些許流動質感，口感綿滑，類似半生熟的狀態。
尤其在溫度降低以後，更是明顯。 不用拿去冷藏，而是在室溫下放冷，口感最棒！
最少三種不同的口感夾雜在一起，才是巴斯克誘人的原因，起碼我個人看到的特色是這樣^^！
但話又說回來，為什麼說它很難失敗呢，因為即便沒有做出漂亮的層次，光是原有起司乳酪的風味也夠迷人了^^ 何況步驟簡單，特別適合不會烘焙的人。
言而總之...這次用氣炸鍋做了兩次的測試，大概有抓到一些精髓，好餓喜歡分享的重點是經驗，而不是食譜用量，若各位不嫌棄，就且聽聽我話癆一下，這次挑戰巴斯克的感想吧^^
＃細節一樣請看照片內容，喜歡的話，也別忘了幫好餓按個讚留言和分享！！
下週就是我們的新年主菜摟！ 我好興奮啊XD～～終於可以正式爆個醣，好餓廚房回歸～～～（一天）XD～哈哈哈哈
＃對了別忘了3M極黏便利貼抽獎到後天喔
＃過年摟要過新年摟^^
＃好餓減醣食譜
過年摟 在 Ures Facebook 的最佳貼文
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過年摟 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答
#法式洋蔥湯 #舒肥牛排vs直火牛排 ＃翼板牛排vs嫩肩牛排
終於到了今年的最後一次上菜的時間啦，我們家女人跟我念了一個多月的洋蔥湯，就讓它成為我們的跨年菜吧。
同場加贈 舒肥牛排和直火的比對，其實就是沒個主菜我心裡覺得怪怪的啦XD
法式洋蔥湯搭牛排你看看多合拍-大家就在跨年夜的時候試試看吧！
至於貴松松的Gruyeres(格魯耶爾）我是跑去店裡頭買的，價格實在不敢恭維。
100g/340 足足貴了網路一倍，如果您就是想要正宗一些的話，網路買吧。
再不然，我自己覺得帕馬森 Parmigiano reggiano 加上莫扎瑞拉 Mozzarella 拉簽絲 應該也很不錯的。
快速炒洋蔥泥的方法 請參考 ＃蜂蜜香料咖哩雞
這次多放了糖，網友說效果更好，但我個人沒有感覺太大的差異。或許是因為我用的是鐵鍋，還有就是我很敢開大火。但若您是用不沾鍋的話，建議可以試試看。
雞骨高湯 請參考 ＃萃取雞高湯
我個人認為目前算是最快速的高湯萃取法吧，如果想要濃厚一些的，可以買蔬菜和雞翼添加進去。 想要再正統一些的話，可以把雞骨雞翼先在烤箱上色有香氣之後，再拿來製作高湯。
至於舒肥的機器我知道大部分的人沒有，其實我也只是想讓各位看一下差異在哪。 比起舒肥機，我認為大火直上加上溫度計也不差了。
這次的嫩肩外型厚薄不一，所以有些地方會過熟，如果厚度都一至的話，裡面的顏色會更好的，所以這不是一篇正式的比較文，因為不太公平。
如果認真要我說說自己的感想，我只能承認其實自己越來越少用舒肥了。 最主要的原因很單純，因為舒肥太完美了，完美到有的時候你會覺得無趣。 每一口都差不多的口感，很快就膩了。人類真是挑剔的動物阿～
但也不是說舒肥不好，舒肥請客的時候很好用，大量做的時候很好用，而且也很健康，可玩性多又方便。就是需要一台真空機才方便....不過這些都留待明年再來閒聊吧～～！！
最後的最後，終於滿足了我家女人的洋蔥湯和舒肥牛排，不知道大家滿意否？
有機會的話，今年試試看吧！^^
預祝大家 新年快樂
Happy 2018
＃好餓廚房
＃過年摟
＃byebye2017
過年摟 在 接棒啟蒙計畫 Youtube 的精選貼文
快過年摟，許多新的規畫都準備開始，雖然我們面臨許多挑戰，但會持續努力加油的。如果您對教育有一份熱情，想深入了解接棒啟蒙計畫，歡迎您來參與我們每周二的例會。
摘要:
1、初次參與會議志工須知內容
(須知內容可以放到官網介紹、思妤&lynch會進行更新)
2、行銷組新規畫
以後會輪流分析好的文章內容，也創造新的行銷素材。
3、自媒體持續前進
新內容歡迎大家拭目以待!
4、專家訪談小組三段訪談分析
* 遠見訪問吳寶春
* 楊智傑&理查沃爾曼
* 張小燕訪問侯文詠&蔡康永
每周好知識: 原來，同班同學制度限制了我們學習人際關係？！
http://youtu.be/5fNcAsb9a7A
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