［王醫師的食義］
#保持愉快的心情有意識的吃
#細嚼慢嚥每一口精選食材
其實所有熱衷於減肥的女孩兒，都是美食愛好者。
我常常說精緻食物不是一輩子不能吃，而是拜託妳挑高級食材用料而且費工又細緻美味的，不要用那種便宜的香精或廉價麵粉來呼嚨自己的身體。
我常把食物分成兩類：
一類是吃「營養」用的，能夠維持一天身體健康所需。
一類是純「好吃」用的，不用營養但要讓我心靈滿足。
如果又營養又好吃那當然極品天菜有益身心。
所以拜託要吃精緻澱粉也給我挑一下，不然拖累身心靈實在得不償失，如果垃圾食物沒有撫慰心靈的功能又沒有營養， #那就只是垃圾。
身為美食主義者，我總是告訴我的學員 #寧缺勿濫，請把一天的營養先吃夠，再把剩下的胃留給極品天菜而不是垃圾。
心理學家追蹤300多位享用在減肥中享用甜點的人，發現73%自認是以喜悅心情享受巧克力蛋糕的還可以維持體態，但27% #懷有罪惡感跟痛苦的組別體重明顯大增。
#這跟壓根痛恨運動而用運動減肥的人會越減越肥一樣的道理
#熱量不是重點
#過程分泌的是快樂荷爾蒙血清素還是壓力荷爾蒙可體松才是重點
#壓力讓交感神經上升反而不利消化
副交感神經在放鬆時活化，增加消化酵素分泌跟腸胃蠕動，為了刺激副交感神經，分享我的 #食義給大家：
1. 每餐前請先做3次腹式深呼吸(鼻吸口吐氣)。
2. 請將注意力放在享受食材的味道，懷著感恩的心，珍惜每一口吃下的食物，重新建立跟食物的關係。
3. 可以邊吃邊喝水漱一下口的方式放慢進食速度，細嚼慢嚥，更新味蕾，感受胃的八分飽。（消化液偏少的人建議100-200cc的水，才不會稀釋胃液）
#非好東西不吃
#非好環境不吃
如果真的買一個250元一片的蛋糕，妳會想在放鬆環境下美美擺盤，慢慢享用完，還是坐在路邊囫圇吞棗？
一樣的蛋糕🍰，不一樣的結果，跟心境有很大的關係。
所以對於情緒憂鬱會想大吃的人，我都會說：「可以吃，但請不要用報復性的方式吃，美食是要慰勞自己，不是拿來折磨自己。人生的壓力夠多了，不要讓吃完後的罪惡感再添一筆壓力荷爾蒙。」
#食義
#寧缺勿濫
#囫圇吞棗是對美食大不敬
#美食獵人在取得好食材都要費勁千辛萬苦
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