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【🧑🍳Daydaycook 會員貼堂時間～🎖】
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「高手在民間」好多人都揀今個weekend 補過中秋團圓飯🌕，不妨學跟依位會員學整炸雞，同屋企人一齊盡情食😍開心過節～
🎖今日貼堂嘅作品係：蒜香蜂蜜牛油炸雞（來自會員 #悠樂煮廚 嘅作品 ）
唔洗買外賣，自家製炸雞熱焫焫更香脆🍗🤤。
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【嘉慧食譜：浸白切雞小技巧】
過時過節敍餐總會有雞，今年中秋節我返娘家過節，分擔媽媽小部分工作，我負責「浸白切雞」，跟著一些小技巧浸雞和斬雞（因為我家都是用西廚刀，平時是用廚剪剪雞）只要用對的刀、對的方法，就可以輕鬆攪掂，媽媽讚我做出來／斬出來的雞似模似樣，合格以上呢，大家也來試試吧～
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/09-24-2021/76629
#嘉慧食譜 #白切雞
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成功之前，我們絕對不要放棄夢想！
Till our dreams come true, we'll fight on.
《奶黃月餅》
準備烤奶黃月餅時
怎麼也找不到我最愛用的63克花花模...
很沮喪呢...
然後被我發現原來我有一隻50克的花花模啦哈～
我始終最愛這個花花模...😝
再兩天就中秋了
要忙的忙完了要做的都做了
要開開心心過節啦～🥰
食譜連結：
https://allie0054.blogspot.com/2021/09/blog-post_19.html
#奶黃月餅 #中秋
#快樂烘焙 #愛心甜點自家製
在家做[富貴卜卜雞]/[乞兒雞/叫化雞]用麵粉代替泥做法簡單一次即成功 - Homemade Beggar’s Chicken (simplified method cooking in dough)
材料：
荷葉 2 片（浸水後用熱水灼1-2分鐘）
雞1隻約1公斤 （用鹽清洗後索乾水）
麵粉6杯
水適量
錫紙
醃雞材料：
生抽/老抽/酒 各1湯匙
內餡材料：
雲耳1-2湯匙
冬菇5隻
姬松茸4隻
元貝3粒
栗子7粒
（以上全浸水）
潤腸1條 （切片）
腐皮2件（切塊）
薑/蔥/蒜 適量
內餡汁料：
蠔油1湯匙 / 生抽1茶匙 / 糖1茶匙 /麻油少許
焗爐：420F/215F 焗30分鐘，380F/190C 焗90分鐘 （時間可斟酌）
#富貴卜卜雞 #過節食譜 #簡易版乞兒雞
6 มิ.ย. 2015 - 每逢過節，即如將近的中秋節，這道“美極蝦” 就大派用場。由於廣東話的“蝦”字音，跟“哈哈笑”的“哈”字音一樣，這個菜給人一種喜氣洋洋的感覺。 ... <看更多>
過節食譜 在 【咖喱雜菜一分鐘教學食譜～】 | Facebook | By 香港廚師聯盟 的推薦與評價
【咖喱雜菜一分鐘教學 食譜 ～】 過節 美食煮食班完滿結束～感謝同學支持～歡迎收看咖喱雜菜 食譜 片～ 材料： 西蘭花、椰菜、洋葱、青椒、紅椒、黃椒、蘋果、香蕉、蘑菇、 ... ... <看更多>