【台東市區美食】台東在地人都在喝的飲料店-《隱山茶道》飲一杯自台灣後山的好茶🍵~鹿野紅烏龍茶、初鹿鮮奶茶系列必喝!
疫情期間都悶壞了~旅行美食就先蒐集口袋名單吧,等疫情過後再去走走!
疫情爆發前幸運地出了趟遠門放鬆心情~台東的遼闊與純樸,讓人能徹底放鬆心情;
來介紹一家在地人推薦的飲料店-《隱山茶道》 🍵 !對我來說它是每次台東旅行中不可或缺的味道~
《隱山茶道》 🍵位於台東市區正氣路上,都以台東的特色飲品:鹿野紅烏龍茶、洛神、初鹿鮮奶的飲料為主打~!
左到右分別為布丁鮮奶 🍮 、紅烏龍奶蓋🌿、北海道芋圓奶茶🐄、柚見玫瑰 🌹 、洛神寒天;
紅烏龍奶蓋🌿-不是紅茶混合烏龍茶唷,是採用了紅茶與烏龍茶的製成特色創造的獨特茶~
有烏龍的醇香與紅茶的清爽!味道濃郁喝完唇齒留香~配上奶蓋略帶鹹的甜甜奶香,不甜膩又耐喝!
洛神寒天-隱山茶道的洛神寒天特意選用了龍眼花蜜🐝代替糖~
酸甜的洛神配上香醇的龍眼與脆脆QQ的寒天,酸甜解渴又能滿足旅行時總是嘴饞的慾望!
布丁鮮奶 🍮-鮮奶控與甜點控不能錯過隱山茶道的布丁鮮奶!給你一整杯醇濃的初鹿鮮奶+兩顆布丁
北海道芋圓奶茶🐄-魚池紅茶+北海道黑糖與大甲芋頭做成的芋圓~
紅茶溫和順口~北海道黑糖不甜膩又健康!
柚見玫瑰 🌹-香氣十足的類花果茶!
韓國蜂蜜柚子茶+玫瑰醬,喝起來滿口的柚子香與玫瑰香~口感清爽
隱山茶道的飲品都帶有當地特色~來台東時別忘了帶著一杯好茶伴你優閒度過旅行!
店家資訊-隱山茶道
地址: 台東縣台東市正氣路148號 營業時間:8:30-22:00
電話: 08 934 8212
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湯明茶樓~巷仔內穿梭五十年光陰的老宅新台菜~四、五零年代流行的磨石子地、樓梯的紅色扶手與簡約的時尚裝潢卻毫無違和感。好品茗,故四處探訪蒐集喜愛的茶類品項;稱茶樓,賣的是一個人也可享用的道地台菜。在這穿插時光的交錯裡,一人一茶一世界,彷彿一只空茶杯便讓往事屢屢上心頭~
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台菜吃起來 : : https://3yboy.tw/tangming/
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現沏茶飲,湯明茶樓還提供私房菜,想沉浸久點~還有兩種套餐可以升級。近期還有299的湯明手作午茶套餐,可以從午餐直接吃到下午茶~
🐟時令椒鹽蒜香一隻魚 /可調整辣度
金目鱸魚酥炸金黃色,再披上滿滿的蔥蒜與辣椒,魚皮的邊緣炸的酥脆,肉質白晰鮮美。蔥蒜味香搭配魚肉和白飯也很搭~
套餐例湯、白飯、開胃小菜、飯後甜點。今天的湯是藥膳排骨菇片湯,枸杞漂浮散發著微微的中藥香~
🥘金黃海鮮豆腐煲
通透的光線讓金黃的豆腐煲顯得更貴氣。勾芡的湯汁香甜淋上白飯好開胃。豆腐表皮近似老皮豆腐般有韌性的口感。鍋料還有蝦子、淡菜和中捲搭配,蝦子還把殼都剝好的喔~
🦐鳳醬蝦球
一道小朋友們的最愛的台菜。蝦子大隻剖背後直接油炸。連殼一起吃好香脆。吃起來蝦肉彈牙又多了些Q度。鳳梨居是直接削下用鳳梨皮盛裝呢。
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下午茶
🍵湯明午茶手作系列是有湯明冷熱茶飲一杯、手作焦糖昭和布丁、青蔥培根司康/芋泥夾心Q心鬆餅(擇一),午茶套餐價 $299,用著有點焙茶意味的小圓盤別有一番風味。
🍵炭培烏龍鮮奶茶搭配芋泥夾心Q心鬆餅,炭培加上烏龍茶基底深厚且沉累~香醇甘美後韻生津。鬆餅包餡著微甜的芋泥夾心
🍮昭和布丁不同於強調軟綿的雞蛋布丁,口感更顯紥實又綿密,味道也更濃香厚~焦糖細甜微甘,有種著苦甜的平衡感~
🍵東方美人茶取自於苗栗頭份山區,有冷萃/熱泡可選。經過小綠蟬咬過後所產生的獨特蜜香,喝的時候可以閉上眼睛細細感受一下喔~
🥞司康吃起來好脆喔,青蔥和培根鹹鹹的也香香的,中間的軟餡料搭配有著一點入口的滑潤感~
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湯明茶樓把五十年的老宅改造到有著發光的新靈魂。在美美的環境享用餐點的好品質,心靈上安安穩穩的吃飯態度物有所值。一個人的下午茶望著茶牆或是椅著牆看著窗外,也是一番自得怡然~
湯明茶樓
地址 : 新竹市東區林森路229巷1弄13號
電話 : 03 527 7559
時間 : 11:30-22:00
地址 : 新竹市東區四維路12號
粉專 : https://reurl.cc/E2KM8g
四維停車場
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#魚漿夫婦 #那些好像一樣又有點不太一樣的東西
今天下午在推特看到有人做了一張圖,分別出名稱不同但形狀很相像的食物。其實這些食物偶而也會在日本的菜單上看到,就每個每個說來給大家聽聽,下次來點菜的時候也不會搞錯。另外,食物的翻譯就以我在日本菜單上面看到名詞作參考,還有個人的解釋為主,歡迎聊聊啊。
這裡就先由左到右,由上往下。(引用自推特@KoalaEnglish180)
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ソーセージ(香腸):把肉類跟香料用腸型外皮包裹的食物。
ウィンナー(維也納香腸):這邊限定為用羊腸做為腸衣的香腸。
PS:這個是日本國內的分法,ウィンナー(維也納香腸)的定義是粗度未滿20mm,並使用羊腸的香腸。另外フランクフルトソーセージ(法蘭克福香腸)是20mm以上,未滿36mm,並使用豬腸的香腸。而ボロニアソーセージ(波隆那香腸)則是36mm以上,使用牛腸的香腸。
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卵:生雞蛋調理前。
玉子:生雞蛋調理後,所以會有玉子燒,不過水煮蛋會被寫成「ゆで卵」,算是比較特別的一個。
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そうめん(素麵):這兩種麵條主要的差別在於直徑,像素麵是在1.3mm以內。
ひやむぎ(冷麦):這個在1.3mm以上,但這裡沒說的是冷麦是在1.7mm以下,因為再上去就是うどん(烏龍麵)了。
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カフェオレ(咖啡歐蕾):咖啡加牛奶。
カフェラテ(咖啡拿鐵):義式咖啡espresso加牛奶。
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パフェ(芭菲):圖上說是用高細玻璃杯裝的冰淇淋,就是聖代的法文,雖然這樣說,但在不少店是反過來的。
サンデー(聖代):圖上說是非高細玻璃杯裝的冰淇淋,但其實在不少店裡面是反過來的。
PS:這裡也眾說紛紜,有人說圖上講的是錯的,但可以確定的是サンデー(聖代)是比較像美式風格。個人比較了デニーズ、ロイヤルホスト、シャノアール這三家店,發現沒有規則,隨便店家自己取名。
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和牛:四種日本限定的和種牛。
國產牛:在日本國內飼養的牛,我記得之前做過研究,在別的國家出生,再送到日本養一段時間也可以稱為國產牛。
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おにぎり(飯糰):日本對於飯糰的通稱。
おむすび(握飯糰):一般認為是關東到東海道附近的人對於飯糰的稱呼,但眾說紛紜,我覺得這張圖也沒有說對,另一派則是說這是中部跟中国地區的稱呼,所以我個人覺得兩者都有人在說,就看你喜歡哪種稱呼。
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ミルクティー(奶茶):牛奶放到紅茶裡。
ロイヤルミルクティー(皇家奶茶):煮紅茶的時候,後面加入牛奶一起煮。
PS:在家庭餐廳打工的朋友說,現在都是用現成的倒出來,沒有人在煮了啦,皇家奶茶就是比較濃一點的奶茶。
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おかき(御欠):顆粒狀,比較大顆的米菓。
あられ(霰餅):顆粒狀,比較小顆的米菓,兩個都是鬆脆的口感。
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中國料理:道地的真正中國料理。
中華料理:日本風的中華料理,像是天津飯,辣炒蝦仁跟麻婆豆腐之類的等等。
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もりそば(碗裝蕎麥麵):是用碗裝的蕎麥麵。
ざるそば(小籠屜蕎麥麵):是由竹屜裝的蕎麥麵,底部會濾過水分,吃起來比較清爽。
PS:現在不管是もりそば(碗裝蕎麥麵)跟ざるそば(小籠屜蕎麥麵)大多都是用竹屜來裝,因此主要的差別就是有沒有海苔喔!有海苔的一般被稱為ざるそば(小籠屜蕎麥麵)。
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カレイ(鰈魚):左側躺海底,兩眼在右側。
ヒラメ(扁口魚):右側躺海底,兩眼在左側。
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雖然這張圖說明了看似一樣,但其實是不一樣的食物。不過還是有許多小細節更值得研究,就給大家參考看看。像是蕎麥麵,由於有一陣子蕎麥粉昂貴的緣故,就全部用竹屜來減少份量,大家有沒有發現用竹屜裝的蕎麥麵好像特別容易吃完呢~