五星甜點專修班就在10/25!
簡師傅偷偷透露，本次的內容都是他很推薦的甜點~沒有來很可惜唷~歡迎踴躍報名參加!
【向大師看齊系列~簡師傅五星甜點專修班】
因簡師傅想帶給大家更不一樣的甜點饗宴，因此有調整了部分內容，簡師傅說絕對顛覆大家對甜點的想像，每樣都會有更多的眉角值得學習，重點是都 <非常好吃! >
歡迎所有想跟隨甜點大師腳步以及想探究甜點奧妙的你/妳一同踴
躍參加這難得的課程喔!
上課時間：103年10月25日(星期六) 10:00~17:00
課程費用：$2300元/堂 (附午餐；報名即贈送$300元商品抵用券*
＜示範品項＞
1.焦糖香橙蛋糕 (常溫磅蛋糕)
以焦糖醬做為基底，裝飾使用焦糖牛奶巧克力醬、焦糖碎粒、沙巴東蜜漬橘皮瓣。
2.京都之旅 (抹茶杯子蛋糕)
這道甜點取名京都之旅~古意有內在，抹茶蛋糕裡加入百香果奶油餡，酸甜不膩。在抹茶杯子蛋糕上擠上橘子口味牛奶巧克力鮮奶油。
3.莓果瑪斯卡邦酥菠蘿蛋糕
將肉桂酥菠蘿烤熟放在底層，擠上蛋糕麵糊，放上新鮮藍莓粒，擠上瑪斯卡邦乳酪鮮奶油，再放上新鮮藍莓粒，富有多層次口感。
4.乳酪蔓越莓達克瓦茲 (常溫)
將椰子酥菠蘿烤熟放在底層，擠上白巧克力乳酪餡，加入酒漬蔓越莓，最後加入乳酪達克瓦茲，層次多很有特色。
5.榛果巧克力香腸捲 (義大利甜點)
是一道義大利甜點，像沙拉米香腸，造型像香腸卷，搭配香草布列塔尼酥餅，堅果類及棉花糖。
<簡師傅介紹>
目前擔任知名五星級大飯店旗下多家餐廳甜點創意總監的簡師傅，除甜點創作外，亦培訓飯店新一代的甜點人才。2011年擔任於法國里昂所舉行的世界盃甜點大賽領隊兼裁判，資歷相當豐富。
【注意事項】為維護課程流暢及學員權益，請留意以下事項:
一.每場限額:50人
二.報名後，繳費完成後可先劃位喔!
【報名方式】
※電話報名:03-3316508／0933-666483(同LINE電話)。
※網路報名:
1.全國食材粉絲專頁(FB)私訊
2.免費APP(LINE)報名 (ID:cross3339985)
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達克瓦茲常溫 在 [問題] 達克瓦茲保存- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問達克瓦茲的保存方式，常溫？冷藏？冷凍？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.107.250.40
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