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【#想食明周】 不論是肥美的拖羅、魚味濃郁的赤身、或是剁碎後混和葱粒的吞拿魚蓉，都是不少香港人吃日本菜時必點的菜式！但不說不知，原來吞拿魚在三百年前的江戶時代，竟是一種廉價的庶民食物：https://bit.ly/38Kjxy6
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#吞拿魚 #大拖羅 #赤身 #吞拿魚刺身 #吞拿魚蓉 #居酒屋 #中環美食 #日本菜 #我就是我
稻荷神社是日本人信奉可以保佑商業繁榮昌盛、五谷豐收之神的所在地，雖然疫情之故無緣訪日，但可以一訪將軍澳 新開業的 本店 Izakaya by K，室內設計以日本逾30,000間的稻荷神社為藍圖，以稻荷神使者——「狐狸」為主題，可見遍佈逾150隻小狐狸的佻皮足跡，真有幾分置身在日本的錯覺，由出身於日本米芝蓮星級餐廳 à nu retrouvez-vous 的北出佑介先生統帥，菜單包括前菜丶手握壽司丶刺身丶烏冬、飯類、串燒、揚物、天婦羅及關東煮等，為逾百款經典居酒屋菜式帶來創意變奏。
原個日本菓子蕃茄沙律 $65
以原個日本夢浪漫蕃茄（Amera）入饌，飽滿 juicy，酸甜平衡，營養豐富，佐以絲絲吞拿魚肉、紫蘇葉加上爽脆青瓜，清爽輕盈又醒胃。
海蝦天婦羅 $128
外層麵衣粉漿夠薄，酥酥脆脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉，海蝦size 夠大隻厚肉，蝦味愈嚼愈濃。
銀鱈魚西京燒 $155
銀鱈魚豐腴雪白，肉質結實嫩滑，配上微微甘甜的西京燒醬汁，調味不會過濃而蓋過本身的魚鮮味。
鯛魚日本土鍋飯 $298
由於土鍋導熱速度較慢，熱度都是慢慢滲入鍋裡，所以製作需時，原鍋上蒸氣騰騰，從頭吃到底都可保持溫暖熱度，煲出來的珍珠米粒粒圓渾分明，口感軟糯，味道清雅幽香，鯛魚肉質豐厚細嫩，土鍋慢煮不怕高溫破壞食材的蛋白質而變得鞋口，以柔和的熱度釋出鮮味。
甜品有焙茶焦糖燉蛋和綠茶蛋糕，焙茶焦糖燉蛋的糖衣燒得香脆，下層的燉蛋入口綿柔，滲出焙茶的含蓄焙煎焦香，綠茶蛋糕質地綿軟濕潤富彈性，散發抹茶的微瀝回甘，茶香濃郁而清幽。
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繼上次歐美風格的周末媽媽小酌系列
這次要來分享日式居酒屋—【大村武】
它們分店很多
士林【大村武】靠我們最近所以最熟悉
我猜很多老士林應該也知道它們
這裡環境幾乎沒有不適合的客群
上班族、家庭聚餐、情侶都很ok
菜單問我首推什麼？說來可能傻眼！
雖然是日式料理但我首推它們【老墨薄餅】！
老墨薄餅其實就是墨西哥薄餅烤脆🇲🇽
不過夾的是日式燒肉🇯🇵
一起咬下去不得了超級絕配😋
一盤6片會被秒殺因為停不了🤤
還有配上沙瓦居然很搭！
我也不知道這是怎樣的概念
不過兩人(?)好適合是絕配
第二黃先生推這個【烤哇沙米雞胸肉】
他因為運動吃很膩雞胸肉本來不想吃
不過這雞胸肉即便烤全熟可是咬下去卻是湯汁飽滿
加上哇沙米去腥整個口感不一樣了！
或者有另一種【白醬起司雞腿肉】也很不錯
它們在醬料上很用心
吃得出來都是針對肉的特性去搭配
芒果最愛【奶油櫛孔貝】
這個是平日限量菜單
還蠻少串燒店有這個的
本來就很愛吃貝類的芒果自己獨吞了一半
口感清爽、奶油順口
再來就是燒烤店必吃的
【培根捲蘆筍】
【鹽烤牛肋】
【鹽蔥豬五花】
【鹽烤菲力牛肉串】
都有相當的水準
此時要再一次稱讚它們的沙瓦
以前喝過的沙瓦到後面就都是水因為加了一堆冰塊
他們家的不加任何冰塊就是純沙瓦
每一口都超實在、豪豪喝
如果還吃得下記得點他們的【日式炸麻糬】
外皮不會太硬、煉乳不會太甜
我自己吃了三個XD
我自己是這樣覺得✨
平日可以天天煮沒關係
可是周末我一定要放我自己假一下
大村武就超適合不想煮飯的周末夜晚
微甜的沙瓦加上分量很剛好的燒烤
就是種
媽媽的周末夜雖不必狂歡
但也要能徹底放輕鬆的享受！
所以能帶孩子的居酒屋、餐酒館趕快放到口袋
週末很需要😆 #記得訂位它們很夯
對了，他們還備有兒童餐具🧒
意思就是真的不介意帶孩子們來
因為他們的食物都是現做的新鮮貨兒
調味也是自己的獨門配方、不是一堆佐料
闔家光臨絕對ｏｋ！
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🟥店家資訊｜大村武串燒居酒屋-士林店
111台灣台北市士林區基河路255號
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紅菜頭雜菜湯
https://bit.ly/3l7KcKc
鮮茄牛肋條
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白汁粟米雞柳螺絲粉
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吞拿魚蘑菇炒蛋
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