#改變我一輩子的事情part2
#七夕前世情人放閃 ✨ ➕ #奶酒生巧克力食譜
我有個很勵志的老爸 💪當年去美國我爸媽因為堅持“一家人不分開”原則,毅然決然放棄台灣工作打算在美國重新找 。但其實這是一件很困難的事情。我們本來小康 ,到美國過了一年多 ,中年轉職的爸爸還是找不到工作 ,美國大學學費很貴 ,生活費很高 ,沒有收入只有支出 ,我們家的存款也幾乎快花光了 。我爸說他只負擔我跟我弟的學費和生活費,額外想買的東西我們自己要想辦法 。所以我跟我弟寒暑假都會打工 。爸爸說 ,真的沒錢頂多他去超市當推車的人或是結帳員打工也可以(我聽到除了驚訝還是驚訝 ,爸爸以前在台灣可是經理呢!)。
後來我爸做了一個決定 ,他要去上學!!(又來了 ,我除了驚訝還是驚訝!)他想要拿一個寫程式的證照幫助他找工作。重點是 ,我爸完全沒做過任何寫程式相關的工作 ,但對coding很有興趣 ,所以一直自學!就這樣 ,我偶爾在校園遠遠看到一個背著書包的 ,白頭髮的先生 ,我會跟我同學說:“那是我爸!”
程式證照課程好像是半年到9個月 ,我爸順利拿到證照後來果真也找到程式相關的工作 ,一切重頭開始 ,而且老爸的上司都是比他年輕很多很多的 。但他很開心,做著喜歡的工作有小收入 。他說退休後要把房子賣到換一臺露營車 ,跟我媽環遊美國 ,一邊接case寫程式。看著爸爸做他喜歡的事情 ,我也很開心 ❤
我非常驕傲有這樣的爸爸 。爸爸讓我知道 ,只要對你喜愛的東西 ,有學習的動力 ,剩下的都不是問題了 。當我徬徨或遇到人生大挫折的時候 ,他總是會說:“做讓你開心的事情 ,但要照顧好身體 。真的很不開心就回家來吧!”
今天是七夕情人節 ,大家有親手為自己愛的人們做甜蜜蜜點心嗎?(話說這個大人口味的奶酒生巧克力 ,上次帶去錄影在化妝室一拿出來就被搶光光了!👍)
敬滿滿的愛 ,敬人生!!🍾 也祝大家情人節快樂哦😘😘😘
🌼海頓媽媽奶酒生巧克力
🔼動物性鮮奶油50克+貝禮斯奶酒(兩瓶蓋 ),一起倒入小鍋 ,小火滾開
🔼看到鍋邊一滾馬上熄火 ,倒入苦甜巧克力100克 (我用巧克力鈕扣,如果一大塊巧克力磚則要先切碎)。
🔼稍微靜置兩 ,三分鐘先不用急著攪拌 (巧克力會稍微融化) 。再用攪拌刀攪拌至完全沒有巧克力塊即可 。
🔼倒入已舖好烘焙紙的烤模或保鮮盒中 ,(請找適合大小的烤模 )。冷藏至凝固
🔼表面撒上過篩的防潮可可粉 ,切成合適大小
包裝美美就完成啦~
🔖用好一點的巧克力和鮮奶油 ,才會做出好吃的生巧克力哦!
🔖不喝酒的可以省略奶酒
🔖刀子可以過火一下比較好切哦!
📚📙📘📙📚📙📘
順便打個書🤗
海頓媽媽◎著《一次學會糖霜×翻糖點心》
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同時也有65部Youtube影片,追蹤數超過2,940的網紅小小鄔 SmallWu,也在其Youtube影片中提到,#中秋節 #司康 #久如社區發展協會 今年中秋很不一樣,躺在床上一直思考中秋節要拍什麼,突然想到也許我可以去執行一件我很久就想做的事情,如果這次不做我覺得我會後悔。 從開餐車的時候,我就一直有一個想法,如果我有一點能力了我要跟我朋友開著餐車去偏鄉或是所在地的弱勢地方用我們的雙手做好吃的美食給當地...
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酒生巧克力食譜 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的最佳解答
#中秋節 #司康 #久如社區發展協會
今年中秋很不一樣,躺在床上一直思考中秋節要拍什麼,突然想到也許我可以去執行一件我很久就想做的事情,如果這次不做我覺得我會後悔。
從開餐車的時候,我就一直有一個想法,如果我有一點能力了我要跟我朋友開著餐車去偏鄉或是所在地的弱勢地方用我們的雙手做好吃的美食給當地的大朋友小朋友享用。
雖然餐車經營不善,導致這個想法一直無法執行,但我始終沒有放棄。我跟我朋友目前都已離開餐飲業,可是我們的生活逐漸穩定,也有那麼一點點能力了,我覺得是該執行我們一直很想做的事情了.....
材料(約25-30顆):
中筋麵粉 510g
奶油 200g
泡打粉 14g
細砂糖 56g
鹽巴 7g
牛奶 212ml
全蛋 61g(約1-1.5顆)
蛋黃 19g(約1-1.5顆)
鹹蛋黃 11-13顆(2顆刨絲用)
米酒 適量(去鹹蛋黃腥味)
高筋麵粉 適量(手粉)
#SCONE #食譜 #甜點 #點心 #禮盒
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酒生巧克力食譜 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
日本米其林主廚公開食譜,被譽為「第五種起司蛋糕」
究竟裡頭藏著什麼玄機,讓老拿幫大家解析解析~
****本集節目由 澳洲德保利酒莊 贊助播出****
德保利迪恩五號桶貴腐甜白葡萄酒,全聯福利中心熱賣中!!
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第五種起司蛋糕(六吋份量)
奶油乳酪 200g/砂糖100克/酸奶油180g/希臘無糖優格50g
鮮奶油100g/白巧克力50g/雞蛋2顆/檸檬汁8g/香草籽醬些許
零陵香豆半顆/玉米粉20g
隔水180度烤25分鐘,降溫至150℃再烤20分鐘,表面沒有上色可適度加烤。
冷卻後放到冰箱冷藏4小時
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酒生巧克力食譜 在 陪沈團 Youtube 的最佳貼文
感恩大家支持讓我們平凡的姨日來到了第三集,
第三集有一大段貓咪玩耍片段希望邱比特們開心,
白貓是葛格(男),黑貓是富貴(男),狗狗叫雞妹(女)。
這週認真做菜後超推薦的是:越南春捲、白豬湯、清蒸鱸魚、香蒜吐司
其實玉米濃湯也很讚(苦鬧)
但如果你很懶,我真的炸推春捲皮買起來。
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也讓我們感謝本集財沈喜瑞爾跟背後的福壽百貨店,
發現原來我家的香油就是福壽的(讚),
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百貨店內真的賣超多東西,生鮮、熟食外還有寵物跟園藝用品,
真的讓我驚訝連連,以下推薦幾樣我超愛的品項給大家。
(我總結所有品項的文字心得,前面有花花的是我愛的品項)
✿✿燻雞:本次我最愛的我甚至沒分徐吃,真的兩餐咻咻咻就沒了,而且她只需微波超讚。
✿✿雞翅:我好愛啃雞翅,一包四隻棒腿部分很有肉,直接丟氣炸或烤箱我覺得都很方便。
3.雞胸肉:雖然也是好吃,但因為我本身比較不迷雞胸肉,但比起前兩個雞品,我會覺得他對我誘惑度比較低。
✿✿油品們:蒜味蔥味香油直接買起來惹,哪天家裡突然蔥蒜沒了真的會幫你一把~
✿✿小甜點:我本身就愛玉米脆片,巧克力多樂滋吃起來有個熟悉感,我覺得很適合小朋友,但我是大人,我比較愛金鳳。
✿✿雞心:因為我沒在外面買過雞心(除了市場外不好取得),他們家這個包裝跟沒有腥味也讓我吃得很放心。
✿✿香腸:雖然不是呼天搶地到不行的香腸,但冰箱有這包我三天會默默吃完(哈哈哈)。
8.雞肉丸:吃起來口感比豬肉更舒服健康一點,應該是因為雞肉本身就低脂關係。
9.豬肉們:我很喜歡他們家尺寸非常貼心都是小家庭兩餐內可結束的,獨居也不用擔心,
冷凍肉退冰後也不會有不好的味道(子凡怕豬味所以我會比較在意)。
✿✿鱸魚片:出乎我意料很大片,不大有腥味,正常來講兩三人小家庭可以一餐一片。
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CRUNCH!午茶派對
一、活動時間:即日起至2021年07月31日止
二、活動辦法:
凡購買喜瑞爾系列產品任一件,於活動網頁登錄發票號碼即可參加抽獎。
三、活動通路:全台家樂福、大潤發、愛買、全聯、小型百貨超市等…
四、活動獎品:
頭獎:Nespresso Gran Lattissima 膠囊咖啡機(市價11,800元),共1位名額。
貳獎:5,000元下午茶即享券(市價5,000元),共10位名額。
普獎:喜瑞爾Crunch系列一箱(口味隨機) (市價1,000元),共20位名額。
五、得獎公佈:主辦單位將於2021年08月09日公佈於官網及活動網頁,如遇連續假期、颱風等非人為因素,其公告時間,將順延至下個工作日。
六、活動網頁連結:https://reurl.cc/Ak4Oyd
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本集食譜(有信心好吃可分享的)
✿香蒜吐司✿
奶油融化加上蒜泥,沾到麵包上丟進去烤或煎。
✿肉桂吐司✿
肉桂1黑糖1細沙糖1,吐司裹奶油沾糖粉丟進去烤或煎。
✿清蒸鱸魚✿
蒜薑蔥適量鋪底,魚抹鹽醃10分,加米酒放鍋內,起鍋後加香油跟米酒。
✿越式春捲✿
春捲皮買起來噴水等軟,開始包入愛的食材。
✿洋蔥蛋麵包✿
洋蔥加上奶油炒香搭配蔭油,但用奶油煎一直攪拌(美式炒蛋)。
✿紫米粥✿
紫米1杯薏仁半杯,丟到壓力鍋熬粥,起鍋後再加糖。
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本集音樂
Music by Mark Generous - Orange And Pomegranate - https://thmatc.co/?l=4DF1C67D
Music by Nathanie Ngu - Sunscreen - https://thmatc.co/?l=A58CB525
Music by Icarus Moth & Wit Blu - Perfect Outfit - https://thmatc.co/?l=551EDC78
Music by Juju B. Goode - Home All Day - https://thmatc.co/?l=304191EB
Music by Coodysan - Silent Rain (feat. Conviving with me) - https://thmatc.co/?l=96FAEA57
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Music by Oscar Louis - Noodle - https://thmatc.co/?l=8264CA8C
Music by Public Library Commute - You Been On My Mind - https://thmatc.co/?l=C46263E1
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酒生巧克力食譜 在 【食譜】超美味生巧克力,三種材料就搞定 - 媽媽經 的推薦與評價
1.巧克力磚200g · 2.鮮奶油100g(乳脂肪含量35%以上) · 3.無糖純可可粉適量 · 4.深色蘭姆酒(Rum)1大匙,可省略或是使用白蘭地、橙酒、威士忌取代 ... <看更多>
酒生巧克力食譜 在 黃偈的甜點日記- 【簡易生巧克力】 其實大家一定都聽過生乳酪 ... 的推薦與評價
其實網路上一定找得到很多生巧克力的食譜,而且一定很多寫得跟我一樣,所以大家可以多參考別的哦!另外要提的就是使用的巧克力,苦甜巧克力其實很好找,但是要找到好一點的 ... ... <看更多>
酒生巧克力食譜 在 [食譜] 生巧克力- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版: https://jason8177.pixnet.net/blog/post/55576946
這次就分享一下調酒和食物的搭配吧
簡單來說 我覺得要和食物搭配
首先味道不能強碰
吃巧克力絕對不能喝太甜或是巧克力口味的調酒
如果要搭配巧克力我推薦酒精濃度稍強不甜的酒
如威士忌或 短飲型的調酒(EX. 馬丁尼)
但是蘋果馬丁尼過於甜膩不適合搭配
吃油膩的食物 也不適合口感太厚的酒
反而帶點酸 澀 或是有氣泡感的調酒都是很好的選擇
一般來說 我會推薦很多人第一杯調酒選氣泡系的調酒
除了一開始口感外 在搭配一些炸物或是食物上都很適合
而且氣泡容易使胃吸收酒精 會讓你喝酒喝的更有感覺歐
前幾年在一次偶然的機會
讓某巧克力商喝到我的馬丁尼
喝完後他拿了一何巧克力給我
叫我調出一種可以和巧克力搭配的短飲型調酒給他喝
於是我就調了這一杯 用葡萄還有草莓的馬丁尼
這杯調酒就被他們選為內次活動的主題酒
昨天我心血來潮的做了一大堆的生巧克力
就是為了搭配那杯調酒
花了一下午時間
換來了30分鐘的享受 我覺得很直得:)
我的生巧克力食譜如下
黑巧克力 30g
牛奶巧克力 100g
無鹽奶油 10g
玉米糖漿 10g
鮮奶油 100g
防潮可可粉 適量
我昨天用了五倍的分量 所以照片看起來量會有點多
首先先做生巧克力的模型
準備依大張的烘焙紙 還有硬一點的紙
裁成24cm*15cm的大小
在做成 長 寬 高 分別為 19cm 6cm 3cm的方盒
再把烘焙紙做成的盒子 放到外層的紙盒中
這樣你就有個又乾淨又堅固的模子了
再來把奶油 鮮奶油 糖漿 煮到表面冒小泡泡後
到入切碎混何均勻的巧克力裡面
從內側開始慢慢攪拌 讓一體變成滑順均勻的甘納許後
到入
把完成的生巧克力取出模型 灑上防潮可可粉
在那出刀子 切成一快一快的方塊 就大功告成了
如果要保存的話要放冷藏歐 越快吃完越好
切巧克力時 刀子請先淨泡熱水 切一刀泡一次
這樣就能做出美麗的生巧克力了
大家在家有空可以做做看歐
接下來就是重點拉
我是還沒幫那杯酒取名子
這杯酒是結合新鮮草莓 葡萄 君度橙酒 伏特加
不建議用MB的白柑橘 或是它牌的Triple sec
因為太甜了 香氣又不夠
所以以下就是他的配方啦
灰燕伏特加 45ml
君度橙酒 15ml
新鮮葡萄 4顆
新鮮草莓 2顆
作法:
先將草莓 葡萄搗碎
記得葡萄籽要先去除 因為葡萄籽裡面的單寧太粗操
會大大影響口感 搗碎後將葡萄皮去除 避免酒被過度染色
加入剩下的材料搖盪均勻 雙過濾 到入事先準備好的冰馬丁尼杯
就可以搭配者巧克力一起食用啦
這杯酒偏烈 但是卻可以去除巧克力的膩口感
加上顏色是淡淡的粉紅色
有情人生日 做個巧克力給他 加上這杯酒
保證能讓你們更甜蜜!!
筆記:
在使用新鮮葡萄來調至調酒時
要注意把葡萄的蔕 還有籽給去除
原因並不是因為他們的顏色 或是有渣渣
而是因為他們的單寧很粗操 口感不好
葡萄皮中的單寧較為細緻 所以可不用去除
但是葡萄皮顏色較重 在調色上需多注意
這種原理和紅酒也相通歐
紅酒的顏色 和葡萄皮淨泡的時間有著密切的關係
白葡萄酒也有可能是紅葡萄做的
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