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管你是香菜系，還是酸菜系～
自己動手做刈包，想加什麼菜
通通都自己決定啦！～（影片純屬節目效果）
這集從從外皮的饅頭的製作
到配料的準備都手把手的教你！
而利用高粱酒來醃製香腸
可以提升臘肉的香氣口感
來快速地代替魯肉的口感唷～
（絕對不是因為要找藉口喝酒）
完整食譜：https://pse.is/3mdej6
#嚴正聲明 #這集我沒有偷喝高粱酒喔
#陳佑昇 #佑昇醬煮很可以 #料理123 #台式高粱臘肉刈包 #刈包 #台式刈包
#居家料理 #好家在我在家 #陪你宅在看 #宅家看FBWatch
寫文案該怎麼寫？
我也算是個靠文字吃飯的人，姑不論文不文學，從十年前開始寫部落格起，也產出了大量內容。自媒體時代，書寫求的是點讚，多年下來，我也知道文章該怎麼寫，圖片該怎麼配，比較能吸引眼球。
基本上，是要找切入點。從選題就開始了，題材透露作者的心思，他關心什麼？偏好什麼？題目是最大的切入點，確定後，再鋪陳具體的內容，填進資訊，補強佐證，純抒情也可以，但不能漏掉個人意見— 你針對一件事情觀察出的特殊性，也就是切入點。
可以歸因於以往的法律訓練吧，我知道自己寫得出通情達理的文章，論述周全，細節充滿。
我把同樣的方法套用在 #美食加選物 的電商文案上。各位看到的每週主打星文案，都是我寫的。
前陣子，和一位朋友聊天，她點出一件事：
「你們的文案啊，讀起來滿好的，可是不像是在賣東西，比較像媒體報導耶。」
一語驚醒夢中人。
做內容跟賣產品不能混為一談！（搖晃自己的肩膀）我擅長寫餐廳食記、主廚專訪，轉換到電商文案時，或有共通之處，卻不能一體適用。電商文案，在提供必要的資訊之餘，該如何切中情境，抓住購買的悸動？
再引用朋友說的話：「買東西有時候就是一件療癒的事情啊！」
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明天將在 #美食加的口袋名單 社團登場的主打星 #元YUAN 餐廳，剛好是我「練筆」的好對象，因為元餐廳與蕭淳元（阿元）主廚原本就是我熟悉的題目。
疫情中，阿元主廚把他拿手的 #阿元意麵、#阿元黑白切 變成了冷凍包，也新推出 #阿元咖喱飯、#紅燒牛腱，以及像是冰磚的 #冰淇淋三明治，我都幫大家試吃過了，美味又方便！
在寫文案的過程中，我得不斷提醒自己：這不是餐廳食記！這不是餐廳食記！這不是餐廳食記！成果如何呢？也請大家幫我鑑定一下囉。
還有其他強檔：
#東寶黑豬肉：屏東知名豬肉商，高粱酒香腸、滷大腸、黑豬貢丸、德國豬腳都是優質儲糧！
#無酒精飲品：各種精緻汽水！無酒精琴酒、薑汁汽水、葡萄汁汽水，炎炎夏日在家喝好！
#慢慢弄乳酪坊：粉絲們看過來！又到 #芒果布拉塔 的季節囉！也不要錯過 #絲綢起司、#起司野餐盒、#煙燻起司球、#鈕結莫札瑞拉 喔！
🙋♀️🙋♂️歡迎加入我們！
美食加的口袋名單 社團：
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美食加選物 官網主打星 #拾穗 居家麵包組：
👉https://lihi1.com/OJ1AA
千呼萬喚始出來，一出場就是目光焦點，霸氣外露的正宗台塑牛小排（帶骨/12oz）來了！
限時優惠：https://bit.ly/3cWDFje
（現貨有限量喔！）
#好康筆記
✨買2支-3支贈保冷袋 1個
✨買4支-5支贈牛排夾 1支
✨買6支贈保冷袋 1個+牛排夾 1支
相傳台塑大樓13樓有個招待所，沒訂位進不去，且由於廚師不是天天上工，所以若剛好聚會選在廚師休假的時間，一樣訂不到，現在處於三級警戒期間，當然更是連訂位的機會都沒有。
而台塑招待所之所以吸引許多人慕名前去，據說就是為了這支「採用 17種獨特秘方醃漬」，非台塑相關設施內基本上難以吃到的「正宗台塑牛小排（帶骨/12oz）」！
不過現在即使招待所不開放，或就算未來開放沒機會去現場吃也沒關係，只要動動手指花點錢錢，相同的美味一樣能親送到府上啦～
我個人十分喜愛正宗台塑牛小排的原因還蠻多，首先它已經過調味，只要加熱就能直接品嚐；二是其加熱方式超簡單，看是水煮、電鍋蒸、微波，或入烤箱都可以，只要依照建議方式覆熱，手再殘都不怕毀掉料理。
另還有一點很重要，是我自己牛肉比較慣吃全熟，而牛肉若料理至全熟通常容易硬柴，但正宗台塑牛小排不會，若選擇水煮加熱，肉質尤其軟嫩多汁！
吃法上可繁可簡，若沒什麼時間，加熱的同時燙點青菜或煮份拌麵來搭配即可；搞剛一點也可多些變化，看是弄份豪華沙拉盤、佐炒飯，或做成漢堡、三明治也都合味。雖然牛小排本身有加入高粱酒醃漬，但整體調味品嚐上並未給人明顯偏中式或西式的感覺，所以無論如何搭配，基本上都不違和，也都適合。（我是指鹹食喔！搭甜食就不敢保證了🤣）
這團正宗台塑牛小排都是 6/18開始新鮮製造，冷凍可保存長達六個月，所以就算是單身一族，一次以最優惠價買到 6支（以上），也不用擔心會放到過期。
若家裡冷凍還有空間，我是覺得不妨囤一點，工作忙或覺得累懶得煮的時候，拿出來覆熱一下就能輕鬆品嚐真的是很方便囉！
下單去：https://bit.ly/3cWDFje
本團單筆冷凍運費 225元，滿 3,000元可享免運優惠；現貨 6/30(含)前出貨完畢；預購 7/9-7/12 (含)出貨完畢。下單時建議可依期望的出貨期間做選購，但現貨有限量, 如要6月收到請務必盡早下單！
台灣特色的高粱酒~
大家的想像都是老人喝的
這次很多年輕人啊~~~
年輕人怎麼喝高粱呢?
當然是用嘴巴喝咯~~~
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¥ 【在家輕鬆做出酒吧質感的調酒-Bar藏經典調酒分享-第一集 Gimlet琴蕾】:
https://youtu.be/9hofuGp4wl4
¥【在家輕鬆做出酒吧質感調酒-第二集-Gin tonic琴湯尼】
https://youtu.be/BYo4WfB-Tuw
¥ 【在家輕鬆做出酒吧質感的調酒-Bar藏經典調酒分享-第三集 Julep 茱莉普】:
https://youtu.be/8N0QEAkSPxM
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¥ 【在家輕鬆做出酒吧質感的調酒-Bar藏經典調酒分享-第四集New York Sour(紐約酸酒) 】:
https://youtu.be/qbKcu2wQEYI
¥ 【在家輕鬆做出酒吧質感的調酒-Bar藏創意調酒分享-芒芒人海(芒果特調) 】:
https://youtu.be/7_dc_320PWU
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¥ 【一杯讓調酒師對你肅然起敬的調酒-最代表人生的一杯酒-Negroni 】:https://youtu.be/LBeMvwgGYm0
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¥ 【新‧台灣之光-兔子荔枝利口酒 (不是業配喔!!!!但好想業配啊!!!!)】:
https://youtu.be/7Wlvt7UVkCc
¥ 【玩命調酒，酒鬼限定-阿拉斯加，一杯就瞎(內容有可怕的地方，請自行斟酌喔)】:https://youtu.be/tfCUPebAQqc
¥ 【最性感的調酒不是Sex On The Beach那會是什麼呢?-冷門調酒系列-巴黎人(parisian)】:https://youtu.be/fE5jwUkFXCo
¥ 【你寂寞嗎?-寂寞系調酒-寡婦之吻(Widow's Kiss) 】:https://youtu.be/IvsBQ-tOv9o
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週五特映場｜今天的水果氣泡麥汁🈶酒精！
#黑啤麥造 並非不是酒，只是酒精讓你自己加
酒保特別找來號稱什麼都能調的 =恩熙俊 aka MC Jeng=
跟純飲派的臺灣吧掌門人 =DJ Hauer= 正面對決
看看他們用5款水果氣泡麥汁可以變出什麼把戲🎇
看完我也是偷學到了一兩招打算下次來試試看
連嗅覺都考慮到了，真的是很細心啊👃
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📃小補帖：
龍舌蘭Tequila：使用墨西哥植物龍舌蘭製成的蒸餾酒
伏特加Vodka：一般認為源自高緯度地區的蒸餾酒
其名稱來自俄羅斯語「水」(Voda)，也是青加的英文名字
琴酒Gin：源自荷蘭，以杜松子和多種香料製成的蒸餾酒
蘭姆酒Rum：最早期是用製糖時產生的糖蜜製成的蒸餾酒
高粱酒：以高粱為主原料，經二次蒸餾產生的高酒精蒸餾酒
🔞未滿18歲請勿飲酒
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🍍什麼是《黑啤麥造》水果氣泡麥汁？
臺灣出產的水果品質沒話說
但每年仍有至少15%的水果「格外品」被丟棄或浪費
造成格外品通常有：賣相不佳、規格不符、時間不對 等原因
這些品質無虞卻銷售不出去的水果
讓農民的付出的心血無形中被打了折扣
我們選了鳳梨、紅龍果、草莓、黃檸檬、香蕉 5種水果
做成 #沒有酒精 卻有啤酒沁涼感的夏日飲品
希望讓水果好滋味用全新的方式傳遞出去
五種口味直接帶回家，再送一瓶 #舊北蕉 口味
👉https://lihi.cc/O9hOW/mcj
✅水果氣泡麥汁本身無酒精，大家都可以喝
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#Hauer的命名法實在太ㄎㄧㄤ
#話說 #有人覺得他們長得有點像嗎
什麼！！電鍋可以做糖心蛋？！
訂閱歐北呷請按這裡！https://goo.gl/ncHf1A
快點用喝不完的可樂做可樂G翅吧！http://bit.ly/2aka7eM
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食材：
常溫雞蛋 3顆
特調醬汁 ：
日式醬油 1米杯
黑糖 2.5刻度米杯
高粱酒 1大匙
茶包 2包
清水 1米杯
作法：
1. 先將特調醬汁材料加在一起，加熱後把黑糖融化，放涼
2. 蒸架倒放，將常溫蛋尖朝下蒸9分鐘(約2.5刻度米杯)
3. 9分鐘一到立刻把蛋拿出來泡入冰水，可以敲敲蛋鈍處使冰水進入蛋比較快冷卻
4. 剝完蛋殼後把蛋完全浸泡進特調醬汁，放在冰箱兩天
5. 可以食用囉！
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為你推薦～
《蔥油餅起司蛋》http://bit.ly/29oazIS
《珍珠奶茶大PK！》http://bit.ly/29JnuaU
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高粱酒可以做什麼 在 [問題] 高梁酒能取代米酒嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
整理家裡發現有幾瓶高梁酒，
但是家裡沒人喝這個啊@@
如果拿來取代米酒味道會不會差很多？
還是會太濃會醉@@
麻煩各位料理高手解答了，謝謝^^
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