絕佳下酒菜！ 日本「獺祭」純米大吟醸米果😎
👉 也想吃：https://lihi1.com/c72lB
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日本米果與「獺祭」聯名！！使用釀出獺祭的山田錦米粉，撒上純米大吟醸「獺祭45」的酒粕粉，推出芥末、小魚、鰹魚、鮭魚口味，有夠難選ww
＃未成年請勿飲酒
酒粕粉 在 日本人の日本旅遊指南 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2,220的網紅medama syokudo，也在其Youtube影片中提到，こんにちは！『めだま』です。 今年46歳のアラフィフ専業主婦です。 20年前25〜26歳の時に20kgのダイエットに成功してから41kg(158cm)をキープしています。 そんな私の日々の食生活と太らない日常をVlog形式でまとめた1週間の動画です。 どなたかの参考になれたら嬉しいです。 Die...
酒粕粉 在 Facebook 的最讚貼文
JOYCE.
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🎉 【 ＃日本萬用調味料鹽麴達人】，胎胎用十年的安心食材！
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本週這團胎胎有好多好多想說，除了終於等到春天能好好介紹（冬天發酵比較久），但我終究是是等到它惹啊！（感動～）如果是十年前就知道胎胎我的骨灰級廚房臉友，應該就知道我在美國那幾年，都會到日本超市買「＃乾米麴」自己做成鹽麴，每年也都會做一到兩回的黃檸檬鹽。去年搬到娘家附近後，前陣子開團香料鹽時我娘才發現 >>> 我不大會用鹽巴XDDD
＜＃加入社團請務必回答問題＞ bit.ly/2AOjstq
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嚴格說是：「我不會單純用市售的整罐鹽巴」，因為我完全不會抓比例XD 這都是因為我從在美國自學料理煮飯開始，我都適用檸檬鹽、鹽麴，所以我對我娘從costco買的那種一整大罐的鹽巴，真的不知道要放多少比較好..... 去年底仙女窗口問我有沒有聽過自製鹽麴，我立馬說：「有啊！當然有，我從在美國就自己做到現在！！！！」所以，這週拜託大家要把每一款都買回去，記住，胎胎有說必買的，請必買，ＯＫ！
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▌關於胎胎用了十年的日本鹽麴，胎胎實在有太多想說，但實在也很不習慣在粉專說太多，有興趣的朋友就到胎胎社團 JC況味絮語選物室，每天都有兩篇料理分享文跟大家分享胎胎從美國開始使用煙麴的心得分享。總之，這整週胎胎社團都還有超多料理要端給大家，大家就把鹽麴當【＃神之萬能調味料 】就對啦！
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＃日本鹽麴廠商數量有限一年最多開團二到三次
＃這次我最愛的甘酒就沒有（有追蹤胎胎IG就知道我在說啥）
＃但沒關係夏天一有貨我就會來開補貨團
＃廠商數量極少我自己已經先下單鹽麴粉和乳酸菌淺漬之素雙入組
＃神好用不買我一定會捶死我自己XDDDD
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▌＃以下每項都有超多完整介紹和心得，全都在胎胎社團，錯過養生健康又適合168得朋友，大家真的會槌心肝啦！
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・鹽麴成分天然直接當成調味料使用就OK⠀⠀⠀
・用過就回不去的健康低鈉好食材
・胎胎最推薦用鹽麴醃肉完全不需要舒肥機就能接軟化肉質
・鹽麴是餵養小孩的吃肉神器
・寶寶多大可以吃鹽麴？（＃適合全家大小的天然健康食材
・春夏醃漬料理的超級好幫手
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✅ 日本萬用調味料鹽麴達人
以下除了第一組經典組外，其他全部依照胎胎認為必買的品項依次排列。先說，我個人打死都不會自己做優格，所以這次開團的優格粉有任何問題，胎胎都不會回答，因為我絕對不自己做優格，很累（完）。
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➊ 經典組（小林酒造本店鹽麴＋乾米麴＋鹽麴粉）／有效期2021.09
➋ KOHSEI FOODS乾米麴（自己動手做鹽麴，經濟實惠健康）／有效期2021.09
➌ KOHSHEI FOODS鹽麴粉（含米麴、湯頭）專業職人風味／有效期2021.12
➍ 乳酸菌淺漬之素雙入組 (微辣清爽鹽味1+濃郁柚子風味1）／有效期2021.11
➎ 小林酒造本店鹽麴 ★百年酒店的招牌商品★必推入手／有效期2021.11.28
➏ 裏海優格菌（買一送一）／有效期2021.09.24
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＃如果你買經典組請務必加購➍
＃如果你不想買經典組只想拆開買的話必買款有➋➌➍
＃胎胎保證以上三款買來用了之後你會終生回購XDDD
＃雖然很浮誇但我保證至少90趴的人一定會回購（認真）
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✅ ＃必買の買乾米麴怎麼製作成鹽麴（每包300克）
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〔材料〕
・米麴 300公克＋海鹽100公克＋冷或溫開水600ml
（乾米麴撥鬆後請不要用水洗！！！！！）
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〔步驟〕
1. 將米麴倒入已消毒過的玻璃瓶罐中（容量要超過1000ml）。
2. 將鹽容於水中（可加熱溶解後放涼），再將鹽水倒入裝有米麴的罐中。
3. 每日打開，用乾淨乾燥的湯匙攪拌，放置在陰涼處即可。
4. ＃請注意：蓋子輕蓋就好，不能蓋緊，米麴是活的要呼吸。
以上動作反覆操作約7-14天，發現米麴略成粥狀即完成，天數和天氣溫度有關。（冬天就會久一點，夏天天數會短一點）
蓋緊蓋子放入冰箱，至少可放半年，因為裡面有滿滿的鹽阿～
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✅ ＃肉類高湯各種料理必買【鹽麴粉】
◑ 容量：96g/包（12g/袋，一包共9袋）
◑ 成份：米麴粉、砂糖、食鹽、麥芽糖、酒粕粉、玉米萃取蛋白分解物（氨基酸、胜肽）、紅豆粉、鰹節、昆布、椎茸、粉末醬油、鯖節
◑ 保存期限：1年
◑ 產地：日本 岐阜縣
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【＃使用方法】
・袋狀包裝的鹽麴粉約為一次用量，不會粉末凝結。
・灑在食材上，放置10~15分鐘後入味，之後的烹調步驟與一般料理法相同。
・活用在沙拉上，當作調味粉一樣灑在沙拉上直接食用。
・炒青菜時，直接加入食材中一起熱炒。
・當作鍋物、湯麵的湯頭來使用。
・製作玉子燒、蒸蛋等蛋液料理時，可直接加入增添風味。
・製作涼拌菜時，用鹽麴粉代替鹽巴來醃製。
・鹽麴粉已內含湯頭，可完全不再需要任何調味料，單一調味即可展現出料亭風味的深度，正可謂「萬能調味料」
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＜＃加入胎胎社團請務必回答問題＞ bit.ly/2AOjstq
＜＃胎胎本週開團都在這＞ linktr.ee/jclovecc
酒粕粉 在 【LOOKin】美人時髦話題網。看見女性新時尚 Facebook 的最佳貼文
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酒粕粉 在 medama syokudo Youtube 的最佳解答
こんにちは！『めだま』です。
今年46歳のアラフィフ専業主婦です。
20年前25〜26歳の時に20kgのダイエットに成功してから41kg(158cm)をキープしています。
そんな私の日々の食生活と太らない日常をVlog形式でまとめた1週間の動画です。
どなたかの参考になれたら嬉しいです。
Diet Vlog #21(7/12〜7/18)
今週も観て下さってありがとうございます！
00:00〜00:28 オープニング。
Mon. 00:28デーツバナナブレッド。00:53レシピ。02:49酒粕粉チーズ。03:15デーツバナナブレッドについて。04:17かぶのクリーム煮。
Tue. 05:45キムチ丼。06:59おしゃれごはん。07:48買い物品。08:39豆カレー。09:38カレーの話。
Wed. 10:35おから蒸しパン。11:07おから蒸しパンとナッツの話。12:53豆カレー。13:40食の好み。14:33スナック。
14:47作り置き。
Thu. 15:39ズッキーニブレッド。16:11野菜と主食の話。17:43作り置き。18:39冷凍どうふチリソース丼と盛り付けの話。
Fri. 20:03ブルグルリゾット。21:14ブルグルの話。22:08ラム肉パッタイ。23:08ご褒美ぱん？
Sat. 23:27チョコブルグル。24:04チョコブルグルと甘い朝ごはんの話。25:03なす味噌クリームパスタ。26:13ご褒美ぱんおやつ。
Sun. 26:26体重測定。26:37デーツバナナブレッド。27:03冷凍作り置きの話。28:05豆カレーパスタ。28:49部屋着の話など。
チャンネル登録、いいね、ポチッとしてもらえると励みになり嬉しいです！
よろしくお願い致します。
Diet Vlogは毎週月曜日配信予定です。
酒粕粉 在 medama syokudo Youtube 的最佳解答
ご視聴頂きありがとうございます。
めだま食堂へようこそ！
【お弁当の作り方】の動画です。
ベジストロガノフ弁当の作り方、
詰め方を載せています。
〜Menu〜
ベジストロガノフ
人参ナムル
そら豆の塩炒め
キウイ
本日は簡単乗っけ弁当です♪
ほんの15分もあれば出来上がる
お手軽なメニューですが、
このベジストロガノフはとっても
美味しいので本当におすすめです！
お試し頂けたら嬉しいです(*Ü*)ﾉ"
〜ベジストロガノフの作り方〜
=1〜2人分=
にんにく(みじん切り)1片
冷凍グリンピース100g
エリンギ(1cm角切り)大2本
玉ねぎ(大きめみじん切り)大1/4個
米粉(小麦粉でもOK)大さじ1
豆乳(他の植物性ミルクでもOK)200ml
白味噌大さじ1
白だし大さじ1
塩こしょう適量
鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、
にんにくを加え香りが立ったら、
玉ねぎを加えて軽く塩こしょうして
玉ねぎが透き通るまで炒める。
グリンピースとエリンギを加え少し炒めたら、
米粉を加え混ぜ、豆乳を加える。
白味噌と白だしも加え、5分ほど煮込む。
最後にこしょうを振ったら出来上がり。
あれば白味噌粉チーズとパプリカパウダーを
振ってお召し上がり下さい。
〜白だしのつくり方〜
白崎茶会レシピ→https://youtu.be/sI4RokVzZE4
このレシピで昆布のみで作っています。
〜酒粕粉チーズの作り方〜
白崎茶会レシピ→https://youtu.be/Pu4P8bpUMvc
私が今回使ったのは白味噌粉チーズですが、
こちらも美味しいです！
一週間のお弁当メニュー♬
月曜日 おにぎや混ぜご飯などごはんが主役のお弁当。
火曜日 麺類のお弁当。
水曜日 和風なお弁当。
木曜日 パンのお弁当。
金曜日 旦那リクエストのがっつり男子弁当。
土曜日 簡単乗っけ弁当。
日曜日 きまぐれ更新。
不定期でお休みを頂く事もあります！！
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どうぞよろしくお願いいたします。
お弁当箱→シーガルの弁当箱。
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#弁当づくり #ヴィーガン弁当 #マクロビ弁当
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