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在酸白菜失敗這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過562的網紅LazyWife。懶太太日記，也在其Facebook貼文中提到， 酸白菜獅子頭 #年菜 #獅子頭 #過年 年還沒過完這鍋早就被吃乾了，哈哈😄。婆婆很勤勞的做了獅子頭，公公又一直摘大白菜回家，加上最賢慧的我本人去年醃了不太成功的酸白菜，來一鍋酸白菜獅子頭實屬合理。 雖然酸白菜醃不成功不過還是紀錄一下食譜。 材料 酸白菜 大約兩百克 大白菜 一顆中型的 獅子頭...
　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:00:12)柔道國手酸白鍋 運動家精神做料理 柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工，努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭，沸騰的不只美味，還有...

「酸白菜失敗」的推薦目錄：


酸白菜失敗 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最佳貼文

LazyWife。懶太太日記 By LazyWife。懶太太日記

2020-01-21 09:54:19 有 16 人按讚
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酸白菜獅子頭
#年菜 #獅子頭 #過年
年還沒過完這鍋早就被吃乾了，哈哈😄。婆婆很勤勞的做了獅子頭，公公又一直摘大白菜回家，加上最賢慧的我本人去年醃了不太成功的酸白菜，來一鍋酸白菜獅子頭實屬合理。

雖然酸白菜醃不成功不過還是紀錄一下食譜。

材料
酸白菜 大約兩百克
大白菜 一顆中型的
獅子頭 十顆吧
雞蛋一顆
紹興酒 隨意

作法
1 熱鍋先炒香雞蛋，然後加一碗半水煮滾煮濃。（這個我跟詹姆士學來的，請看他的上湯白菜篇）
2 放入白菜跟獅子頭，蓋上鍋蓋悶煮。
3 白菜煮透軟化之後再把酸白菜放進去（因為剛剛鍋蓋蓋不起來😂）
4 多加一碗半的水跟紹興酒，蓋鍋蓋小火燉煮十五分鐘。

*酸白菜失敗的原因是太鹹了，所以這鍋才沒放鹽

可能還有一道年菜可以跟大家分享，不過我丟在冷凍庫懶得拍🤦🏻‍♀️

祝大家新年快樂，好事非你莫鼠，天天鼠巴拉希🥰

Photo by @黃世煒
#家常菜 #家常便飯 #家常料理 #飲食 #食物 #食物攝影 #攝影 #攝影師 #餐桌風景 #餐桌日常 #餐桌 #吃飯 #農曆新年 #lunarnewyear #foodphoto #yummy #instacook #instaphoto #photographer #taiwanfood #晚餐

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LazyWife。懶太太日記

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用攝影紀錄生活、烘焙與烹飪日常，不定期分享食譜。
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酸白菜失敗 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文

台灣1001個故事 By 台灣1001個故事

2021-07-24 22:00:02 有 36,156 人看過 有 220 人喜歡
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(00:00:12)柔道國手酸白鍋 運動家精神做料理
柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工，努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭，沸騰的不只美味，還有不放棄的運動家精神。

店家資訊:
正海城北方美食館
地址：台中市豐原區永康路9號
電話：04-2528-9818

(00:12:59)正宗東北酸菜鍋 東山再起好味道
大陸經商失敗之後，台商老闆回到家鄉經營餐館，用太太的家傳手藝做東北麵食。夫妻兩同心走過風風雨雨，生活就像酸菜鍋的滋味，酸中帶著甘甜。

店家資訊:
大連風味館
電話：（02)23254877,23254317
地址：台北市復興南路二段175之一號

(00:21:07)新鮮海魚火鍋淡淡中藥香 征服饕客味蕾
這一個家庭，家裡的經濟情況只容許供給一個孩子念書，最後是弟弟完成學業，還順利當上醫生。而當年這個退出的哥哥沒有埋怨，既然和書本無緣，他就在料理的世界，開創屬於自己的人生舞台。

店家資訊:
鴻記石鍋
台北市文山區興隆路四段130號
(02)8661-5772

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #外帶美食 #外帶 #火鍋 #酸菜白肉 #酸白鍋 #海鮮火鍋 #海鮮 #鍋物 #柔道國手

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台灣1001個故事

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【台灣1001個故事】介紹台灣在地食材的故事，也是台灣最深刻的人生故事。故事的主角們，有的為著有機農業奮鬥打拼，為這片土地奉獻青春與血汗。 有的則是經過千百次的調味與嚐試，只為了成就一道美味料理。對比著經營者與料理人的故事，他們或是為生活中年轉業、或是離鄉背井追尋夢想，人生路上各自遭逢百轉千折的衝突與適應，才能在逆境中成功蛻變。 【偏鄉1001個故事】的採訪團隊很迷你，一個文字，一個攝影，從前置作業到開車、採訪、撰稿、剪接、配樂、主持…都是兩個人，攀岩三小時前進野溪秘境、徒步七小時深入千年神木林、出海、溯溪…耗費的心力體力難以言喻，但是，台灣的土地，以及土地上居民的美好，讓我們上山下海，都是快樂與感恩。
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酸白菜失敗 在 20無限 Youtube 的最佳解答

20無限 By 20無限

2021-06-01 15:41:01 有 2,847 人看過 有 92 人喜歡
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【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等

蟲草花蝦膠湯飯
自製蝦膠

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20無限

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【20無限】 分享生活，希望大家睇得開心，食得開懷！ 【20無限】的飲食理念 : - 天下食物，唯 X 不能救！ X = 太鹹、太甜、太酸、太苦、太辣、太硬、太軟、太多、太少、太複雜、太麻煩、太多批評...等等 透過簡易煮食製作，隨意中帶出美味﹗ 合作及聯絡方法：[email protected] 資助我的頻道：歡迎加入我的membership以示支持及鼓勵. 謝謝！ ^^
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酸白菜失敗 在 20無限 Youtube 的最讚貼文

20無限 By 20無限

2021-05-13 16:30:08 有 6,878 人看過 有 138 人喜歡
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【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等

蒜頭大白菜雞湯

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20無限

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【20無限】 分享生活，希望大家睇得開心，食得開懷！ 【20無限】的飲食理念 : - 天下食物，唯 X 不能救！ X = 太鹹、太甜、太酸、太苦、太辣、太硬、太軟、太多、太少、太複雜、太麻煩、太多批評...等等 透過簡易煮食製作，隨意中帶出美味﹗ 合作及聯絡方法：[email protected] 資助我的頻道：歡迎加入我的membership以示支持及鼓勵. 謝謝！ ^^
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社群媒體上有些相關的討論：

酸白菜失敗 在 他有20多件「御賜黃馬褂」可免除死罪？新帝上位：殺了 的推薦與評價


作者FoRTuNaTeR (梟狼♥梟雄ヶ梟狼顧ヶ狼)
看板movie
標題他有20多件「御賜黃馬褂」可免除死罪？新帝上位：殺了
時間Sat Apr 1 23:59:56 2023
他有20多件「御賜黃馬褂」可免除死罪？新帝上位：殺了

https://attach.setn.com/newsimages/2022/03/07/3556195-PH.jpg
▲電影《九品芝麻官》中李蓮英為保護乾兒子常威，特意把慈禧御賜的黃馬褂給常威穿。
（圖／翻攝自百度百科）

周星馳主演電影《九品芝麻官》中曾出現一片段，李蓮英公公為保護乾兒子常威，特意把
慈禧御賜的黃馬褂給常威穿，而常威穿上後如同老佛爺親臨，就連包龍星和欽差大臣都不
敢對他用刑，歷史上的「黃馬褂」真有這麼厲害？究竟什麼人才能得到黃馬褂？穿上就能
為所欲為？其實不然，因為清朝就有一位大臣曾擁有20多件黃馬褂，最終仍是被皇帝處死
。

馬褂是一種滿族的傳統服飾，根據史料記載，內大臣和御前侍衛所穿的行褂，全部用明黃
色的綢緞或紗製成，沒有花紋和彩袖，他們所穿的這種「行褂」就被稱作「黃馬褂」，而
《聽雨叢談黃馬褂》有記載，黃馬褂分不同的顏色，御前大臣、內大臣是明黃色，正黃旗
官員和兵丁是金黃色的黃馬褂；從顏色上看，明黃色黃馬褂更加珍貴，而擁有御賜「黃馬
褂」，就等於擁有至高無上的榮耀。

https://attach.setn.com/newsimages/2022/03/07/3556196-PH.jpg
▲在清朝擁有御賜「黃馬褂」，就等於擁有至高無上的榮耀。（圖／翻攝自百度百科）

過往皇帝賞賜官員都是加官進爵、黃金百兩，或者是加榮譽頭銜；這些賞賜讓皇帝相當頭
疼，因為榮譽頭銜和官職相對應，每年都要給相應的俸祿，如果皇帝賞賜多，財政受不了
，若賞賜少，又顯得皇帝吝嗇，因此當黃馬褂的制度出現，就解決了這個問題；所以黃馬
褂就如同現今的勳章，只要有貢獻就可以賞，而且就花一次錢，不會浪費很多錢財，因此
黃馬褂對於皇帝來說，可謂是惠而不費。

雖然擁有御賜「黃馬褂」被認為是無上的光榮，幾乎達到了「如朕親臨」的程度，但事實
上，這只是一種賞賜，並沒有免死特權；據傳，「貪官之王」和珅一生曾得到20多件黃馬
褂，可見乾隆皇帝對和珅多麼寵信，不過在乾隆皇帝死後15天，嘉慶皇帝便直接處死和珅
，顯示黃馬褂只是榮譽和身份的象徵，沒有免死的特權。

#和珅 #李蓮英 #黃馬褂 #嘉慶 #歷史 #皇帝 #大臣

三立
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1274718

https://youtu.be/CLXrlfky11E
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.8.11.36 (日本)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1680364801.A.9B0.html
推 yuanwu : 主要是除了皇帝沒人敢殺吧 04/02 00:02

對的

→ FoRTuNaTeR : 晚一秒發，這篇在外面算是4月2日文了 XD 04/02 00:03
→ eric999 : 御前侍衛都穿黃馬褂 04/02 00:06
→ eric999 : 黃馬褂是軍功的象徵 也就僅此而已 04/02 00:07
→ eric999 : 杜琪峯拍了審死官 王晶就跟著拍九品芝麻官之白面包 04/02 00:10
→ eric999 : 青天XD 04/02 00:10
→ eric999 : 當時我就一直不能理解 常威幹嘛跟李公公翻臉 二審 04/02 00:14
→ eric999 : 打輸了 再上訴到刑部還是大理寺 靠李公公的力量 一 04/02 00:14
→ eric999 : 定能翻案好嗎… 不過王晶的電影嘛 算了 講了又有人 04/02 00:14
→ eric999 : 要不高興了XD 04/02 00:14
推 qq320 : 常威有跟李公公翻臉嗎? 不是常威謊言敗露後 李公公 04/02 00:27
→ qq320 : 發現原來常威真的有犯罪 說了你這個小兔崽子 我不管 04/02 00:27
→ qq320 : 你了 常威才動手打算挾持李公公當人質嗎? 04/02 00:27
→ qq320 : 然後就被包龍星酸說 還說你不會功夫 接著豹子頭出手 04/02 00:28
推 eric999 : 常威不應該動手挾持李公公啊 04/02 00:32
→ eric999 : 而且常威的口供是被騙出來的 只要官司繼續打 那還 04/02 00:34
→ eric999 : 有的打 04/02 00:34
→ eric999 : 我是覺得審死官的劇本完成度比較高 諷刺意味濃厚 04/02 00:35
→ eric999 : 九品就是鬧劇而已 還什麼自稱九姑娘 當對方瞎子哦 04/02 00:35
→ eric999 : 不過王晶的本事就是能找到一堆大咖演配角 很強 04/02 00:36
推 qq320 : 當下看到大靠山李公公都倒戈了 大概覺得官司無望 04/02 00:38
→ qq320 : 以常威本來就先動手再說的性格來說 想脅持李公公 04/02 00:38
→ qq320 : 逃出去不奇怪 04/02 00:38
推 fatdoghusky : 你要這樣講審死官裡的山西布政司五千兩也是被騙出來 04/02 00:38

https://youtu.be/0IMLE1rNtnA

→ qq320 : 不過以劇情來說的話 威龍闖天關的確細緻很多 04/02 00:38
推 eric999 : 回覆 fatdoghusky: 審死官強在宋世傑最後選擇用私 04/02 00:41
→ eric999 : 了貪污案交換幫楊秀珍平反 坐實了中國官場都在官官 04/02 00:41
→ eric999 : 相護 04/02 00:41
→ eric999 : 何汝大也講了 山西布政使愛送錢給我花不行嗎… 但 04/02 00:42
→ eric999 : 傳出去就是不行... 04/02 00:42
→ eric999 : 常威也只承認了他強姦戚秦氏 04/02 00:43

其實有可能大清律例就是沒那麼嚴謹
因此才能讓訟師遊走法律漏洞
　
→ eric999 : 審死官的票房也好很多啊 04/02 00:44
→ eric999 : 身為官府惡少 常威面對司法 太沉不住氣 這次只是二 04/02 00:45
→ eric999 : 審而已 04/02 00:45

就是當年很多程序還沒健全的關係
因此如果連大內高手李蓮英都覺得常威沒救了
常威自然信奉權威覺得自己到那關就GG了
所以才鋌而走險，我覺得是這樣吧？
　
推 qq320 : 英國法庭的法律也很多漏洞 環首之刑≠環首死刑 XD 04/02 00:46

周星馳《整人狀元》「環首之刑」原來是抄襲？
她殺嬰「被判絞刑但絞不死」最後活著回家！

TEEPR 亮新聞
https://tinyurl.com/3hd986p4

June 2, 2017

編輯：野甜妹

靠文字維生的吃貨妹紙，寫寫新奇美食，溫馨日常，奇人軼事。
睡前喜歡看食譜和做菜影片來虐自己

蘇格蘭愛丁堡舊城的乾草市場 (Grassmarket)，為遊客前往當地必訪的景點之一，
不過其實歷史上，此處曾被用來作為刑場。



當地人盛傳，1724年曾有一位賣魚婦 Margaret Dickson 被控非法謀殺剛出世的孩子，而
被判絞刑；行刑後，她的屍體被取下來用馬車送回她的家鄉，但半路上她卻奇蹟般活了過
來。



最後她獲得釋放，回歸自由之身，因為根據蘇格蘭法律，她的罪刑已經實行完畢。不過在
那之後，絞刑法條從此被加上了「吊頸直到死亡」一詞。

據悉，周星馳電影《整人狀元》(港名：算死草) 中著名的「環首之刑」就是這樣來的。
電影中，葛民輝被判了「環首之刑」，但他脖子才被繩子繞了一下，周星馳立刻衝上去向
法官硬凹：「他被判環首『之』刑，並不是環首『死』刑，他的『首』已經被環了，還不
放他更待何時？」





法官最後決議，刑罰已經執行，釋放了葛民輝。

來源：Wiki

TEEPR 亮新聞
https://tinyurl.com/3hd986p4

→ eric999 : 如果常威願意忍 同治皇帝馬上就死了 新帝登基會有 04/02 00:48
→ eric999 : 大赦 不過這是廢話啦 他又沒預知能力XD 04/02 00:48

確實，他又不是奇異博士 XD
而且要想他當時可能狗急跳牆出最下下策了
　
推 qq204 : 那是指皇帝以下沒人能動吧，皇帝真要你死當然要死 04/02 01:02

是這樣沒錯，首推 yuanwu 大大也是這麼說

可是照 eric999 大大所言，好像賞賜得太氾濫了捏 XD 這樣還有防死效果嗎
　
推 lovingyou : 環首之刑不就只是參考真實發生的事件而已，也算抄襲 04/02 01:07
→ lovingyou : ？ 04/02 01:07


莫宰羊，不然說真實故事改編為電影橋段吧 XD

推 eric999 : 不過黃馬褂跟審死官裡面 宋世傑的舉人身份一樣 是 04/02 01:08
→ eric999 : 可以褫奪的 04/02 01:08

喔喔喔～問題是祇有皇帝可以褫奪還是滿足特殊法律要件的話還有其他人也可以褫奪之？
　
→ eric999 : 黃馬褂本來就不防死 防死的是丹書鐵劵（免死金牌） 04/02 01:10
→ eric999 : 不過那是不祥之物XD 04/02 01:10

確實，因為如果照 eric999 大大您對於清朝頗有研究的感覺
那麼那麼多黃馬褂不該有防死效果，甚至如果有人分送
誰會知道是不是確實是受皇帝封賞之本人
那這樣其實劇中李蓮英拿給常威穿以為能防死好像不太對吼
那就是戲劇效果了啦
　
推 eric999 : 劇中也沒講防死啊 只是不能用刑 我是覺得這段應該 04/02 01:16
→ eric999 : 是抄襲審死官裡面 一開始時 宋世傑有舉人身份 所以 04/02 01:16
→ eric999 : 何汝大不能要宋下跪 也不能對他用刑 然後何找人奪 04/02 01:16
→ eric999 : 了宋的舉人身份 04/02 01:16

其實這兩齣我時常會混淆在一起 XD
因為都是片段片段看
我兩齣都沒有從頭到尾完整看完
　
推 eric999 : 看周星馳就很明顯 他很認真的在演審死官 演九品時 04/02 01:22
→ eric999 : 就超浮誇 04/02 01:22

所以王晶搞笑片就搞笑視之就好了不用太認真是不是這樣？ XD
就好比朱延平《報告班長》也是不用太認真對吧？

我之所以會混在一起是因為我都愛看話術詭辯那精彩片段哈
　
推 wittmann4213: 有興趣可以看鄭小悠的書，有繁體版 04/02 01:26



好的，感謝 wittmann4213 大大 推薦 m(_._)m
　
※ 編輯: FoRTuNaTeR (113.153.97.181 日本), 04/02/2023 01:28:24
→ wittmann4213: https://reurl.cc/0Ek8Gk 04/02 01:27
→ wittmann4213: 清代驚世奇案啟示錄 04/02 01:27
→ wittmann4213: 她還有其他兩本寫清代刑案和刑部的都可參考，寫的很 04/02 01:28
→ wittmann4213: 易讀易懂 04/02 01:28
推 DiMammaMia : 我認識的還穿貂皮的 04/02 01:53
推 markhbad54 : 三立這種台派卻常常寫中國歷史趣聞 04/02 03:31
推 ctes940008 : 領免死金牌的陣亡率也很高。 04/02 05:31
推 LAODIE : 先不說真實清代司法 戲裡都開放鄉民進來看熱鬧了 嘴 04/02 06:37
→ LAODIE : 封不住啦 李公公繼續挺也很難說過去 04/02 06:37
推 KingKingCold: 我寧可領黃馬褂也不要領丹書鐵券 丹書鐵券死亡率太 04/02 06:44
→ KingKingCold: 高了 根本催命符 04/02 06:45
推 iwinlottery : 還不如青天白日勳章，真的有用 04/02 07:56
推 goodboy98 : 那有現代版、習進平認證的嗎 04/02 08:52
推 lolicat : 帝制國家 要你死可以有一千個理由 黃馬褂只是一種省 04/02 09:16
→ lolicat : 錢的工具 04/02 09:16
推 horb : 古中國不等於現在的中國。經跟中國不等於共產黨一樣 04/02 09:39
→ horb : 就跟中國不等於共產黨一樣 04/02 09:39
→ horb : 台派要用古代文史資料很正常… 04/02 09:40
推 darkdust : 九品的原型是楊乃武與小白菜（所以大方向差不了太遠 04/02 09:43
→ darkdust : ）；李蓮英在九品劇中設定剛愎自用之餘，是偏向正氣 04/02 09:43
→ darkdust : 的一方（不是正義，而是不能有錯）；嚴格來說是被矇 04/02 09:43
→ darkdust : 騙才會護常威，真出了事肯定明哲保身；一開始的黃馬 04/02 09:43
→ darkdust : 褂是為了避免用刑屈打成招，態度是你該問改查都行， 04/02 09:43
→ darkdust : 不要用爛招；也對常威說如果真的作奸犯科乾爺爺也饒 04/02 09:43
→ darkdust : 不了（此時常威眼神閃躲可以感受不是戲言來伏筆）； 04/02 09:43
→ darkdust : 所以當常威口快說出強姦戚秦氏後，輸了李蓮英就全輸 04/02 09:43
→ darkdust : 了；後續也只能招出是他殺人又做假，拼死ㄧ博還有一 04/02 09:43
→ darkdust : 線生機呀。 04/02 09:43
→ thaleschou : 現任宰了多少前朝官，不論大小有沒有軍功通通鬥下來 04/02 10:34
→ thaleschou : ，這個有很大改變嗎？我看那邊的歷史就是不斷循環而 04/02 10:34
→ thaleschou : 已 04/02 10:34
→ GABA : 應該是只有皇帝能殺 其他人無法 拿黃馬褂頂皇帝的 04/02 11:35
→ GABA : 賜死沒用 04/02 11:35
→ movieghost : 黃馬掛是告訴你背後誰撐腰 撐腰的死了黃馬掛也沒用 04/02 11:48
推 finalzerd : 包龍星沒有要給常威上訴啊，他直接要斬人了 04/02 13:00
推 LordOfCS : 包龍星想現場斬+1，常威不反擊就等死而已 04/02 13:03
→ LordOfCS : 就算用滴血陰他失敗，應該還會再找其他方法陰XDD 04/02 13:04
推 LordOfCS : 不過不知道豹頭和常威PK誰比較厲害？常威是被圍毆 04/02 13:09
→ LordOfCS : 才被豹頭斷手折腳，第一回合豹頭還被打退算輸吧？ 04/02 13:09
推 ilovedirk41 : 這部戲一直有個疑問 他只承認他幹過她 又沒承認殺人 04/02 13:35
→ ilovedirk41 : 這樣就要砍頭? 04/02 13:36
推 waterQAQ : 話說這部是改變楊乃武與小白菜案嗎？ 04/02 13:41
→ atari77 : 黃馬掛是皇帝賜的當然對皇帝沒用 那是對底下才有用 04/02 13:50
推 eric999 : 常威最後被砍的原因是挾持李公公 04/02 14:33
→ jimli : 李蓮英也是被黑很慘阿 一堆翻案文說他沒這麼差 04/02 14:39
推 Melonnnnn : 審死官劇本完成度高是因為改編戲曲相對容易吧 04/02 17:01
推 biss0220 : 李蓮英又不是 不分是非 包庇常威. 在劇中也不能算 04/02 21:27
→ biss0220 : 反派吧 04/02 21:27
噓 sonans : 廢文，扯皇帝可以殺幹嘛？電影又不是防皇帝。 04/02 22:15
推 BigGun5566 : 李公公不算完全反派吧，登場時不就說了，你要是真 04/03 00:20
→ BigGun5566 : 的作奸犯科我也饒不了你，給常威黃馬褂用意只是避 04/03 00:20
→ BigGun5566 : 免他被隨意用刑 04/03 00:20
推 NewCop : 就算是現在，被騙出來的口供還是有用吧？美國警察審 04/03 10:14
→ NewCop : 訊非常愛用這套 04/03 10:14
推 NewCop : 常威被砍其實不算行刑，只是他要殺人剛好被打到虎頭 04/03 10:20
→ NewCop : 鍘上面 04/03 10:20
→ NewCop : 本質上就像拒捕被拿刀砍死一樣 04/03 10:20
推 fakeayumi : 我只是路過想推推審死官，周星馳梅艷芳搭檔就是好 04/03 16:16
→ fakeayumi : 看 04/03 16:16






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酸白菜失敗 在 醃酸菜有浮沬！怎樣改善浮沬有用?這樣酸菜有救嗎 ... - YouTube 的推薦與評價

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#3. 有根據的酸白菜製作食譜(上) - 蜜亞熊熊大冒險

最近很迷酸白菜，煮酸菜白肉鍋的那種。 ... 生長，將會產生不良的風味，則會造成發酵失敗；且當食品中鹽的添加量超過8%時，則人之味覺會有苦味呈現。

#4. 不純砍頭廚房｜酸白菜 - 愛料理生活誌

醃得成功的酸白菜清脆爽口，莖葉呈半透明淡黃色，酸得讓人皺眉但帶點乳香 ... 如果沒壓重物白菜會浮出水面，接觸到空氣的部分容易發霉導致醃漬失敗。

#5. 自製酸白菜超簡單不失敗版！還能超多變化～ - 夢幻廚房在我家

冬天必備的酸白菜，鮮酸過癮，除了酸菜白肉鍋，拿來包成酸白菜鮮肉餃，酸白菜炒冬粉也好吃。超簡單的自製萬用酸白菜，只要3種材料就可以靜待收成。同場再加映不會吃膩 ...

#6. 標籤: 酸白菜失敗 - Amanda生活美食料理

醃漬酸白菜-超簡單不失敗作法 · 醃漬-泡菜-菜乾Amanda 2008-02-19 6. 購買一大箱大白菜分兩天作韓式泡菜、醃漬酸白菜，查過很多做法，大多是先燙過，再加冷開水．

#7. 14日做出好吃的酸白菜DIY_修正加酸篇_記錄做法

一入冬我就一直想要吃酸菜白肉鍋. ... 到底外面買的酸白菜是泡啥東西做出來的. ... 注入直到將白菜完全淹蓋住為止(不能讓白菜浮到水面上,只要一 接觸到空氣就會失敗唷).

#8. 沒有讓我“漏氣”的東北酸白菜完成了！

等待了三個星期，酸白菜終於可以拿出來了，而且我也必須趕在2/3 前，將該送人的酸白菜都要送出去。好佳在！這個酸白菜沒有失敗，否則真會很尷尬， ...

#9. 簡單做零失敗！醃酸白菜的2種方法－白開水vs 鹽＋洗米水

在家就能#醃 酸白菜 ！ 只要加白開水就ok或是用鹽＋洗米水更容易成功～ # 酸白菜 夏天入菜好開胃～冬天煮 酸白菜 鍋超暖活！ #餐桌上的蔬菜百科▻https://bit.ly/3aTg0x6.

#10. 豫魯烹飪小學堂- 第一次做酸菜就大成功，只要知道發酵的原理 ...

第一次做酸菜就大成功，只要知道發酵的原理就不會失敗喔！ 先瞭解為什麼會變酸？ 基本上幾乎所有的蔬果類本身都含有乳酸菌、霉菌、酵母菌等微生物，而乳酸菌是一種厭 ...

#11. 成功率極高的東北酸白菜食譜 - 二廚的野望

做成功的酸白菜, 應該有一股撲鼻像養樂多般的乳香味. 我個人的經驗是聞起來不酸的不一定是失敗品, 酸不酸要等煮了才見真章.

#12. 簡單做零失敗！醃酸白菜的2種方法－白開水vs 鹽＋洗米水

自己在家就能#醃酸白菜！只要加白開水就OK或是用鹽＋洗米水更容易成功～#酸白菜入料理百搭！夏天入菜好開胃～冬天煮酸白菜鍋超暖活～還能做成#酸白菜包子喔！

#13. 匠弄。酸白菜- 低鹽山東酸白菜 - Cook1Cook

也減少醃漬失敗的機會。 4汆燙後不能再碰到生水, 所以在汆燙前就需把大白菜先 ...

#14. 彰化名產東北酸白菜600g超好吃 下標請看說明 天冷煮#酸菜 ...

彰化名產 強力推薦 東北酸白菜3包優惠組 東北酸白菜2包搭客家菜1包優惠 ... 天涼就是要吃暖呼呼又清爽的酸菜白肉鍋在家自己煮料多味美簡單方便零失敗料理。

#15. [火鍋湯底] 酸菜白肉鍋不好吃有原因/酸菜三字訣評斷酸菜優不優

火鍋餐廳靠著一味酸菜白肉鍋就能高朋滿座，揚名立萬；搭配上頂級的麻辣鍋 ... 一旦接觸，即有可能受到細菌污染，輕則影響酸白菜品質，重則整甕失敗。

#16. [廚房筆記]自製酸菜白肉鍋meat with pickled cabbage hot pot ...

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#17. 酸白菜怎么腌制方法 - 小红书

酸白菜 的腌制方法#小红书的下饭菜#小红书爆款美食@小红书视频号@专栏成长学院 ... 腌酸菜这个方法不仅简单还美味，腌过很多次从来没失败过，而且发酵也比生腌的要快， ...

#18. 醃酸白菜，老師傅教了3個竅門，簡單實用 - 每日頭條

北方每年入冬後，很多家庭會囤上百斤的蘿蔔、白菜等耐儲存的蔬菜，看似存儲量很大，但完全不用擔心吃不完，尤其是用大白菜做酸菜的時候，白菜的消耗量 ...

#19. 近期失敗作品(以及learning!) | Lilly的生活小酒館

失敗 胡蘿蔔蛋糕. 3. 醃製酸白菜. Learning: 當食譜說要等水完全冷了再把白菜泡進去，真的就是要完全冷！ ... 失敗酸菜白肉. 4. 肉桂捲

#20. 台產【黃金酸白菜】600克/包 - 生活市集

台產【黃金酸白菜】600克/包酸度適中回甘，香酸不嗆鼻! ✓嚴選山東大白菜，古法醃製技術 ... 【一午一食】脆皮爆漿雞肉捲 絕不失敗氣炸鍋料理 免運(6條/包). 銷量594.

#21. 酸白菜- y2010瑞的部落格

東北酸白菜備料：山東白菜10斤、鹽2湯匙、大陶缸一只。 動手做：白菜略略沖洗，對剖為兩半。 ... (3)成品需口感是脆的而不是爛爛的否則失敗,請丟掉!

#22. 酸白菜~(可以煮酸菜白肉鍋的那種)

因為發酵好的白菜又不能乾吃XD這只是做成一道菜的原料呀~ 科科發酵酸白菜的方法如下 ... 發酵容器完全不能有油有水，不然九成五以上會發酵失敗；

#23. 天然發酵酸白菜 - HUG網路超市

【 食譜｜酸菜白肉火鍋】將酸白菜與酸白菜汁先倒入鍋中，後慢慢加入高湯調整至喜好的酸度湯頭，煮滾後加入火鍋料及肉片即可。 品名：, 言午家好伴酸白菜. 規格 ...

#24. 酸白菜製作 - 遇見天使~Angela

自然發酵酸白菜做法. 零失敗輕鬆在家自製天然美味的酸白菜！ ... 之前做過韓式泡菜，這次來自製山東酸白菜，酸白菜有各家做法，我的作法是要燙熱水 ...

#25. 真果食希望手作坊古法甕釀酸白菜酸白菜料理食譜分享-酸菜 ...

這次用真果食的古法甕釀酸白菜，做了兩道酸白菜料理，分別是：酸菜白肉 ... 料理｜香料食譜分享-零失敗懶人料理紐奧良香烤雞翅、迷迭香煎松阪豬、五香 ...

#26. 直接腌容易坏，东北奶奶教3招，酸脆爽口，不发黑不生花 - 腾讯

低温是乳酸菌发酵的有利条件，同时可以抑制杂菌的生长繁殖，温度过高容易失败。 腌好的酸菜，可以直接生吃，当然更多地是用来炖菜，包饺子，大冷天 ...

#27. 全台灣最好吃的8家酸菜白肉鍋名店！老饕不藏私真心推薦

暖胃除了一般火鍋以外，酸菜白肉鍋也是不錯的選擇，大多的酸菜白肉鍋都有著代表性的煙囪式鍋具，湯頭入口酸轉為甘甜滋味讓人過癮；本期小編帶大家來有哪些知名的人氣 ...

#28. 奶奶用了40年的醃酸菜祕方,掌握好這4點,酸菜不爛,又酸又脆

小時候在農村，入冬後奶奶就會開始醃酸菜，把上百斤的白菜裝進大缸里，用 ... 簡單，有人醃的酸菜不酸、腐爛、甚至發黑髮臭，這都說明酸菜醃失敗了。

#29. 簡單做零失敗！醃酸白菜的2種方法－白開水vs 鹽＋洗米水

自己在家就能#醃酸白菜！ 只要加白開水就OK 或是用鹽＋洗米水更容易成功～ #酸白菜入料理百搭！ 夏天入菜好開胃～冬天煮酸白菜鍋超暖活～ 還能做成#酸白菜包子喔！

#30. 2019 發酵仕事/ 酸白菜– spoiledsloth

聖誕節前參加了好友Karo 的酸白菜火鍋聚會，期間試吃了尚未放進鍋前的食材 ... 臭味、沒有白色薄膜外的菌種滋生，幾個要點，基本上應該是不會失敗的。

#31. 酸白菜直接吃2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ...

以上是我參考網上的做法，有點失敗。 是有酸但是不香，料理起來酸菜爛爛的，不夠脆也不好吃。 而且燙過就直接醃製，取出來放在冰箱時，一直在出水。

#32. 腌酸菜，直接腌容易坏，东北奶奶教3招，酸脆爽口 - 网易

3、将白菜码放到缸里之后，还需要淋入一些白酒进去，有助于消灭杂菌，降低失败的可能。 本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享 ...

#33. 【中國料理】真正的東北酸白菜醃製方法(不需要燙過)&兩種醃 ...

我把酸菜冷凍過後，再拿出來退冰，已經完全沒有了酸味，等於是白白花費時間醃製了。 以上是我參考網上的做法，有點失敗。 是有酸但是不香，料理 ...

#34. 幸福食卓∼ 酸白菜鍋 - 《Yilan美食生活玩家》

事實上自己也曾失敗過。再沒有更好、更確定的狀態下，真的無法教人何去醃漬。甚至寧可把醃漬好的酸白菜送朋友 ...

#35. 自製酸白菜& 自製酸菜 - KIKI 的家- 痞客邦

燙了一顆弟妹家的大白菜, 做成東北酸白菜. ... 一來發酵完全, 二來較不易受空氣 中壞菌汙染而導致失敗. ... 一共拿了兩棵, 本來想一起拿來做酸菜.

#36. 酸白菜製作

愛廚醃漬酸白菜-超簡單不失敗作法. ... 【台灣好食材Fooding】從產地到餐桌，台灣老媽喜歡吃酸酸的食物,尤其是酸白菜, ... 超好吃的脆腌酸白菜，零失败做法.

#37. 无论腌什么酸菜，牢记“4窍门”，酸菜不发霉不长白膜，酸脆可口

腌好的酸白菜，可以变换出各种各样的美味，时不时登上我们的餐桌，可以 ... 中很容易也将白菜上的乳酸菌烫死，然后再进行腌制，很可能失败；烫白菜的 ...

#38. 晶瑩剔透酸白菜 - 笑咪咪的部落格

農曆年前趁空醃製了一桶酸白菜除夕初一初二忙著煮家人點名想吃的菜, ... 燙到25秒左右結果醃好的酸白菜軟爛, 少了爽脆口感這算是我是失敗中學來的經驗.

#39. 冬日的發酵儀式：酸白菜| 八千代日記

醃好一罈一罈的酸白菜酸香撲鼻，用它來煮湯或包水餃都很酸溜爽口。 但其實看似製作過程和材料簡單的酸白菜，還失敗了不少次呢！ 失敗的原因和大家 ...

#40. 在地發酵，成就在地的好風味——金門高粱酒糟酸白菜 - 厚生市集

一旦醃成功，餐桌上就多了幾道佳餚；若醃失敗，則一顆顆鮮美的大白菜就得要丟棄。 吃過金門良金牧場飼養的金門牛嗎？肉質鮮嫩無腥味的牛肉是許多饕客的最愛 ...

#41. 酸爽又開胃！主婦教超簡單「酸高麗菜」：吃過忘不掉

... 超簡單的醃製法，就算式料理新手也不易失敗的方法製作「醃高麗菜」， ... 幾天，越冷會越慢，中途可以稍微檢查一下，酸白菜也同樣適用這個方法。

#42. 桂嬌姨的拿手好料理(一) 酸白菜炒肉絲 - 新唐人亞太電視台

天氣冷時吃 酸菜 白肉火鍋簡直就是人間極品. 酸白菜 的作法也是多到讓人眼花瞭亂，但桂嬌姨這種作法 失敗 率低、口感脆，很值得你試試看哦！

#43. 自制酸白菜

不過今天去市場買菜時發現菜價已經回穩,所以當機立斷買了3顆山東大白菜約9~10斤重,來醃酸白菜囉.我只有做過韓國泡菜但沒有做過酸白菜,怕麻煩也怕失敗.但是 ...

#44. 腌酸菜長白膜還能吃嗎？如何去除？只需1料 - 今天頭條

腌酸菜是一系列的過程，那麼在操作期間，但凡有一些問題，就很有可能腌制失敗，或是產生白膜，根據多年腌酸菜的經驗，我歸納總結出以下3個重要因素：.

#45. 酸白菜收成了本尊教學圖解@ 麗子的部落格

去年說起未拆遷前的眷村舊事 每年都要醃幾缸酸白菜以饗街坊.好友的盛況. 搬進大樓 做耗時的傳統酸 ... 探究失敗的原因 是我怕鹹 鹽分下的太少不夠抑菌.

#46. 【Costco好市多】東北酸白菜。來碗酸中帶甘，熱呼呼的酸菜 ...

愛吃酸菜白肉鍋的閒閒媽每次看到熟食區的東北酸白菜鍋就很想買，但看看那一盒的內容物， ... 一鍵按下就能輕鬆煮出美味日式炊飯，零失敗懶人食譜.

#47. 【金門翟家】高梁酸白菜6包組｜熟食丨生鮮水果 - 特力屋

萬成食品廠於金門冬季收購本地大白菜，研發新口味翟家高粱酸白菜經兩年時間，終於 ... 貼心提醒您：訂單送出-等待授權畫面，若訂單狀態顯示為:「訂單失敗」或「付款 ...

#48. 【詢問】這樣的酸白菜是失敗了嗎 - 討論區

上星期一把白菜放入甕裡醃~今天打開來看~上面有2片葉子有一點點粉紅色的黴菌~其他部分都好好的~也沒有腐敗的味道~請問~這樣的酸白菜還能吃嗎?!是失敗 ...

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酸菜 白肉鍋是我最愛的火鍋湯底，酸菜白肉鍋做法超簡單，但是好吃的酸白菜很難買到，直到朋友推薦我真果食酸白菜， ... 【零失敗食譜】新手料理.

#50. 超下飯「酸白菜炒五花肉」 民眾：吃起來有談戀愛滋味 - 三立新聞

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#51. Carol 自在生活: *酸菜白肉鍋

每年天氣開始轉涼,媽媽就拿出大甕來醃酸白菜了. ... 豬母的自製酸白菜白肉鍋 ... 瑩瑩我對這種要花時間做的也是有種恐懼呢因為總覺得怕失敗@-)

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在60-70年代的時候, 每到冬季中國的北方地區由於氣候寒冷，人們就開始儲存一些過冬的大白菜，一部分會用來腌制酸菜。腌好的酸菜可用來炒着吃， ...

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會開瓦斯爐就零失敗啦！廚房新手也可以得心應手！ 004.jpg. 酸菜白肉鍋真的是經典不敗、百吃不厭的鍋 ...

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ㄧ顆4斤半到5斤的大白菜，共兩顆，. 醃了33天，天然發酵的大白菜，在乳酸菌的加持下，酸中帶香，而且很脆，. 太軟大概就是失敗了.

#55. 自製酸白菜from Eupho Café - 愛在廚房

2. 同樣的方法可以用來製作酸豆角（豇豆）等酸漬蔬菜。 3. 需注意的是，一定要天氣涼爽才能做，如果室溫太高很容易失敗，變通方法是可以密蓋之後放進冰箱 ...

#56. 酸白菜壞掉 :: 路名資料庫

路名資料庫，酸白菜變黑,自製酸白菜保存期限,酸白菜不脆,酸白菜品種,發酵酸白菜,酸白菜直接吃,酸白菜糖,醃酸菜失敗.

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#58. 酸白菜食譜 - 美食板 | Dcard

食譜,美食,食記,酸菜白肉鍋,吃貨. ... 上面放重物(消毒過的石頭或裝水的碗)避免白菜浮起接觸空氣產生白膜，會使失敗機率增加較容易發霉 .

#59. 酸白菜酸白菜料理 - 一家三口幸福ing - 痞客邦

酸白菜 製作：. ○乾淨無油的玻璃瓶或陶鍋(不要用塑膠容器). ○天津白菜或山東白菜(若用一般白菜較容易菜葉發爛而失敗). ○洗米水適量 (或用稀飯亦可， ...

#60. 冬天教你自製酸白菜，很多人都沒成功，多做這幾步，七天就能吃

最後是酸甜的白菜，可以放入小罐子內，做酸菜魚，涼拌酸菜，酸菜排骨，酸菜泡麵等等。

#61. 酸白菜的問題? - 健康跟著走

【中式料理】真正的東北酸白菜醃製方法(不需要燙過)&兩種醃製方法的心得分享... 保存方法：. ... 上面這個簡單的作法是我多年前摸索出來的，做了很多年沒有失敗過。

#62. 匠弄。東北酸白菜Making Chinese Sour Cabbage - 痞客邦

汆燙後不能再碰到生水, 所以在汆燙前就需把大白菜先洗乾淨, 去除沙土及菜蟲等。 (如果可以接受不洗菜的話, 可用抺布擦去沙土就可, 可減低醃漬失敗).

#63. 自製「山東酸白菜」除了可以煮火鍋，也可拿來炒豬肉 - 爆料公社

過至少三缸了。 非常容易做失敗的一道醃漬品。 材料：. 山東大白菜兩大顆/剖半. 粗鹽半斤. 作法：. 做這種酸白菜，需要先燒一鍋開水放全涼。

#64. 酸白菜排骨粉絲| 鑄鐵鍋料理食譜 - Flambo 富蘭鍋

酸白菜 排骨粉絲(食譜影片) | Braised Ribs with Sour Cabbage and Glass Noodle. 2018年8月28日. 作者：ChouHide ... 新手必學！30道零失敗鑄鐵鍋家常菜食譜。

#65. 自製酸白菜Homemade Sour Cabbage - Miloh's Diary 麥寶的日子

自己做的酸白菜，無任何的添加物，只有白菜與水，其他就是等待時間的醞釀-發酵， ... 麥寶姐姐最會塞酸白菜 且壓很緊她幫忙做的酸白菜幾乎零失敗!

#66. 夫妻創業道地東北酸白菜鍋- 尋找台灣感動力 - 台視

老闆曲同興原本是在大陸投資成衣生意，因為生意失敗後回台，帶著老婆崔詠梅重新創業，因為太太是東北大連人，就賣起大連的家鄉味，酸菜白肉鍋， ...

#67. 酸白菜的做法步骤_菜谱 - 下厨房

【酸白菜】01.1.腌制前切成4瓣，洗净、控干,11.2.缸底撒一层盐，再将白菜切口向下，放一层菜一层盐（叠置），上压石块。 ,21.3.20～24小时内倒缸1次， ...

#68. 醃酸白菜 - Vegesoup 菜湯

... 做失敗搞到我老公都叫我別再搗蛋了(因為我會把廚房弄到亂糟糟@@) 不過我真的好愛吃酸白菜噢我看這次我別自己動手了叫我老公照妳的食譜做比較快!

#69. 酸白菜鱈魚鍋 - 食譜自由配

倒入高湯，讓酸白菜煮滾，接著放入鱈魚塊和切段的蒜苗。 等再次滾沸之後就可關火起鍋。 ─. 延伸閱讀：

#70. 【蔬菜】酸白菜只要用開水就能醃漬 :: 違規食品報馬仔

醃酸白菜鹽的比例 酸白菜做法+洗米水 酸菜怎麼做才會酸 養樂多酸白菜 自然發酵酸白菜 酸白菜失敗 高粱酸白菜做法 酸白菜不夠酸 酸白菜製程 醃酸白菜鹽的比例 酸白菜 ...

#71. 酸白菜製作-楊桃美食網

我的食譜參考看看,我醃了好幾年都沒失敗! 材料: 長型山東大白菜，滾水一大鍋冷開水一大壺，小陶缸一口，鹽一碗。 做法: (1)每棵大白菜直立對分兩半，然後 ...

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