凱倫心TALK 東北之家 侯聯松警官董事長
【東北之家】應景菜
酸菜豬五花拌麵 青麻椒臭豆腐 青麻椒酸菜湯底
酸菜湯底 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【海陸酸菜白肉鍋，酸菜湯底+腐乳韭菜醬開鍋囉】 天氣真的越來越冷啦～🥶 最適合在家享用暖呼呼的火鍋🍲 講起吃火鍋，大家都知道好的「湯底」是關鍵 今天阿慶跟大家分享 我自己很愛的「海陸酸菜白肉鍋」快速上桌吃法 只要運用這款量販/全聯都有販售的 #乾隆酸白鍋 煮起來方便又快速 附贈的 #手工肉丸 Q...
酸菜湯底 在 Swallowhongkong Facebook 的最佳貼文
🐟漁舍
🔍北角渣華道123號北角匯2期1樓112號舖
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平日約朋友食飯，總係喜歡揀近地鐵🚇嘅餐廳，呢間餐廳位於喺北角地鐵站對面嘅北角匯，地理位置perfect池。
餐廳裝潢以木色為主打，光亮而不刺眼嘅微黃柔和燈光，感覺幾舒服，見到唔少街坊踢拖過黎用餐。
🥢晚市定食套餐（$108）
呢個套餐可以自選材料、湯底同主食。B仔同友人就揀選左丹麥豚肉蕃茄淮山麵，再另外追加東北餃子、菜肉雲吞、麻辣豬紅、萵筍同枝竹等等。整體基本上就係一個行Fancy高級版路線嘅車仔麵，下面仲會有蠟燭一路不斷加熱。淮山麵細膩柔嫩，不過質地比較軟諗，中唔中意就見人見智。丹麥豚肉豬肉味濃，麻辣豬紅香麻帶辣香，菜肉雲吞相對皮厚，東北餃子就較為皮薄，個人最愛係頭兩款。
🐟鮮魚片（$248 - 900克）
魚片滑溜但有一夾即散嘅狀況，湯底可以揀酸菜湯、水煮魚、蕃茄湯，相對黎講個人更加鍾意佢哋嘅香甜番茄湯，而酸菜湯底胡椒味就會較重，B仔唔係胡椒Fans，不過朋友就幾鍾意。魚片份量唔算多唔算少，不過配料如寬薯粉、蓮藕、萵筍片同豆芽等等，就俾得幾重手，當中非常煙韌彈牙嘅寬薯粉就係我嘅飛佛。
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👶🏻B仔整體評價：6.7/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：6.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：7/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：6/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallownorthpoint
酸菜湯底 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的最佳解答
🐟抵食酸菜魚套餐Giveaway🌶
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同大家講返聲，終於30k喇，多謝大家嘅支持同欣賞，之後還請多多指教♥️ 作為30k頭炮giveaway ，今次好開心同到主打酸菜魚嘅餐廳 @thefishhouse.hk 合作，送出價值約$400嘅晚市套餐，一次過試匀佢哋嘅招牌菜式，仲可以帶埋朋友一齊去食返餐，快啲叫埋佢哋一齊參加啦！
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<晚市2-3人套餐 ($388-$428/5道菜)>
主菜可以選擇 酸菜/水煮/番茄湯 配 石斑魚/鮮魚片/毛血旺/美國牛肉。另外仲包括一款自選涼菜+小菜，椰香BB鴿一隻 以及 白灼時蔬，一共五道菜🤩
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•酸菜鮮魚片 ($388/半份)
金湯酸菜魚嘅魚片夠哂嫩滑夠鮮味，可惜帶少量魚骨，食嘅時候要小心啲~ 配料方面有水晶粉，窩荀，蓮藕，豆皮 同酸菜。湯底叫左中辣都過到下癮，酸味可以再出啲🥢 酸菜魚用上火爐盛載，可以保持溫度
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泡椒鴨舌
超重泡椒香，鴨舌爽彈入味，係偏鹹左啲
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蒜蓉烤鮮鮑魚仔
一碟6隻，單點都要$118! 鮑魚夠新鮮，火喉啱啱好夠彈牙。上面放上蒜蓉再烤過，表面焦脆，夠惹味😋
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椰香BB鴿
用上椰子油燒，所以有明顯嘅椰香🥥 乳鴿皮脆肉嫩，唔錯
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白灼時蔬
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扙絲香醋豬肉柳 ($98)
酸酸甜甜嘅下飯開胃小菜✨
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📅抽獎日期: 28/8/2021- 1/9/2021 (23:59)
🥇 頭獎x3：晚市2-3人套餐 x1
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📍換領地點
漁舍 (北角)
北角渣華道123號北角匯2期1樓112號舖
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參加方法:
1.Follow @thefishhouse.hk
@foodcafealcoholic
2.Like依張相❤️
3.留言tag一位朋友仔👫
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‼️依家cap埋個post上自己story並tag埋我哋2個嘅IG page 即增加10次中獎機率！🍔會mark低你哋個名再入機抽‼️
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留言次數不限，越留得多中獎機會就越大😍 截止後一個禮拜後會係IG story公佈結果！若中獎者必需顯示已follow 以上IG, 係通知後一日內未有回覆，將會重新抽過🙇🏽♂️
*中獎者需要係個人ig 上傳一個限時動態並tag返以上兩個page以表示已獲取禮物
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Foodcafealcoholic & @thefishhouse.hk保留最終決定權
酸菜湯底 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【海陸酸菜白肉鍋，酸菜湯底+腐乳韭菜醬開鍋囉】
天氣真的越來越冷啦～🥶
最適合在家享用暖呼呼的火鍋🍲
講起吃火鍋，大家都知道好的「湯底」是關鍵
今天阿慶跟大家分享
我自己很愛的「海陸酸菜白肉鍋」快速上桌吃法
只要運用這款量販/全聯都有販售的 #乾隆酸白鍋
煮起來方便又快速 附贈的 #手工肉丸 Q彈有勁
重點是！湯頭裡滿滿的酸白菜，讓味道鮮美濃郁啊！😋
另外，阿慶也特別傳授與酸白鍋超搭的 #靈魂沾醬🌟🌟🌟
搭配白肉一起享用保證你讚不絕口
快一起來看看吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
湯底：
✅酸白菜鍋湯底 1盒
✅水 800-1000cc
✅青蔥 半根
✅薑片 20g
✅白醋 2小匙
✅白胡椒粉 1/4小匙
✅油 1大匙
✅大腸
✅茼蒿
✅五花肉片
✅火鍋料
✅蛤礪
✅蚵仔
✅蝦子
✨以上配料都可再根據個人喜好添加唷🍴
醬料：
✅韭菜 1把
✅大辣椒 1根
✅麻油辣腐乳 3塊
✅腐乳汁 1大匙
✅醬油 1大匙
✅香油 2小匙
✅白胡椒粉 1/4小匙
✅米酒 3小匙
✅二砂糖 1大匙
✅湯底 2大匙
✅白醋 1/2小匙
✅烏醋 1小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋下油，下薑片、蔥爆香再倒入湯底、水稍作煨煮
2.將韭菜、辣椒切成細碎狀，加入腐乳、醬油、香油、二砂糖、白胡椒粉、米酒、烏醋、白醋均勻混合製作韭菜醬
3.湯鍋中加入白醋、白胡椒粉提味，再依照個人喜好放入火鍋料、海鮮、大腸、青菜即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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酸菜湯底 在 大推超好吃酸菜白肉鍋!! 自己就能輕鬆煮~ - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
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