🔥高雄人氣美食霸主 #鄧師傅 來啦🔥
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之前就吃過鄧師傅家的餐廳，我爸很愛
沒想到因為疫情他們推出的冷凍調理包系列大受歡迎
我自己好愛他們的豬腳系列，每一樣都很美味
收到的時候還有被包裝驚艷到
難得看到這麼有質感的冷凍調理包包裝
要拿來送人也是一點都不失禮!
來分享一下這次收到的
#泰式酸辣烤雞翅(6支)(NEW)
來了來了，這個是本月新款
雖然你們目前只有看到裸裝
因為這個是鄧師傅家最新推出的新品
你們收到的時候還是會有外盒的喔
疫情期間真的好想吃泰式餐廳
鄧師傅新出這個泰式酸辣雞翅剛好讓我回味一下
做法是以洋蔥與番茄為基底的B.B.Q醬汁
融入新鮮檸檬汁與辣椒的酸辣。
料理方式很簡單，解凍後直接放置烤爐烤熱
美味的泰式酸辣烤雞翅就可輕鬆上桌囉!
客人來也可以快速幫餐桌加菜
PS.烤雞翅目前需要預訂，最快到貨日是9/14喔!
#元寶花生*官網限定
這道菜我自己超喜歡
很下飯也不會過於鹹膩
可能我是花生控的關係吧，這個口感超好
豬腳釋放膠質覆著於花生外
使花生粒粒完整飽滿不碎裂。
還有榮獲2020年蘋果日報年菜評比肉品冠軍唷!
#筍干扣蹄膀
這道真的是一個必帶~
我們全家在試吃菜色的時候
逼爸跟老逼最喜歡的是這道菜品
因為雖然有肥肉卻是肥而不膩
白飯小偷的一道，味道非常地鮮美!
搭配埔里特產的筍干煨至入味
怪不得一直讚聲不絕，說超級好吃
價格也非常地便宜喔!
*獲選高雄十大特色伴手禮
#花生豬腳湯 (胡椒風味)
不同於紅燒豬腳，這款是白湯的豬腳喔
其實我覺得冬天拿出來喝一定超暖身
搭配台灣在地北港花生，小火慢煮
花生軟糯綿密，豬腳軟嫩Q彈
在家裡也喝得到這種白湯很幸福
自己是一輩子都煮不出來的XD
#波本煙燻烤肋排
一收到就好驚艷，根本是餐廳大菜等級
價錢卻很親民唷!我們小家庭也吃得起
搭配美式老灣區香料
與金賓波本威士忌的特調醬汁小火慢烤
濃郁的煙燻香氣令人愛不釋手。
包裝還有附：波本威士忌特調醬汁
#酸白菜白肉鍋
這個單看售價會覺得有點高
但結果打開來配料超級無敵豐盛
連續吃個兩三天絕對沒有問題XD
如果想要招待朋友或是在家宴客
這道菜是很不錯又彭湃的選擇
擺出來主人很有面子之外又很好吃
自己覺得不會過酸 小孩子吃了也不會排斥
肉也給得超級豐盛的呢!
#冰糖雪梨燉銀耳禮盒(4入)
原本以為都是依些餐廳大菜
沒想到連飯後甜點都給你傳遍遍
新鮮雪梨與銀耳小火慢燉
讓銀耳的膠質充分包覆著清脆的雪梨。
榮獲比利時國際風味評鑑肯定！
冰冰的吃超級好吃的喔~我超愛
剛好下個月就中秋節了
中秋烤肉感覺有烤肋排、烤雞翅招待客人
他們一定也會讚不絕口，主婦更是省事多了
我自己發現他們家也有很多禮盒
挺適合送禮 而且都是送到心坎裡 哈
購買記得要用折扣碼唷😏😏
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酸 辣雞翅 做法 在 [食譜] 雞牌是拉差酸辣雞翅- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖網誌版：https://siddy.pixnet.net/blog/post/60388894
小帥哥本人的網誌：
https://www.donalskehan.com/2014/09/siracha-baked-chicken-wings/
*************************正文開始****************************
一開始我只是想練英聽而且看看新一代的帥哥廚師(Curtis孩子都拿~麼大又生第二個了，
後來看到這個以美國很有名的雞牌是拉差(Sriracha)辣醬做調味的食譜讓我極有興趣。
我在美國吃到這個辣醬的時候整個驚為天人，
又辣又香實在好好吃，宿舍周末的廚娘煮的特別難吃我都靠這罐過日子，
現在台灣的超市也買得到(大型的、外國的，
我家剛好有一罐，就來做做看，誰知道如此銷魂。
Donal不只是長得好看作菜也真的有一套喔~(我在暗示什麼?XD
大家一定要試看看，我覺得是端出去完全長面子的一道菜，
男生一定會很喜歡！酸酸辣辣的味道女孩子也會一支接一支喔~
材料：
1.5kg chicken wings 一公斤半的雞翅
Sea salt and ground black pepper 海鹽跟現磨黑胡椒
2 tablespoons of sunflower oil 兩大匙葵花油
Coriander leaves to garnish 香菜裝飾用(我建議多一點，配雞翅吃超好吃
Sesame seeds, toasted, to garnish 白芝麻，烤過或炒過，裝飾用
Spring onions, finely sliced and curled, to garnish 蔥，切細絲，也是越多越好吃
醬汁：
4 tablespoons of butter 四大匙奶油
3 garlic cloves, finely grated 三瓣大蒜，磨泥
1 small thumb sized piece of ginger, finely grated 一小根大拇指大小的薑
(我覺得一個指節差不多，磨泥
4 tablespoons of honey 四大匙蜂蜜
6 tablespoons of sriracha sauce 六大匙雞牌是拉差辣椒醬
1 tablespoon of soy sauce 一大匙醬油(我用屏科大薄鹽醬油
Juice of 1 lime 一顆萊姆現擠的果汁，我都用檸檬汁
做法：
建議看過影片再來做比較有概念喔~
先把雞翅排在烤盤上灑上適量海鹽跟現磨黑胡椒，
再淋上葵花油(我只有用一半的油量，用手把雞翅均勻抹上油，不然雞翅已經很油了!!!
把大烤箱轉200度預熱十分鐘，放進去烤35分鐘(如果你的翅膀比較小，先烤30分鐘試試看
烤雞翅的同時把四大匙奶油加熱融化(我只用大概兩大匙，四大匙太可怕了，
炒薑泥跟蒜泥，此時會非常香，
放進是拉差醬、蜂蜜、醬油跟檸檬汁，
這時候整個辣醬會變得跟岩漿一樣會起泡泡，
整間屋子香氣逼人，
試吃一口發現又辣又酸帶著薑的香氣好～～好～～吃～～啊～～
等到雞翅好了，留１／３的辣醬，剩下的２／３讓雞翅均勻沾上，
再排回烤盤烤十分鐘，讓醬能夠死死黏住雞翅，
（在這邊我會換一張烘焙紙，因為上一張上面都是雞翅逼出來的油
十分鐘後把剩下的醬倒上去，
撒上白芝麻、香菜跟蔥絲，
就可以完美上菜了。
這道雞翅是我會一直重作的菜，
不管是朋友聚會還是周五晚上抑或是情侶共進晚餐，都一定是很受歡迎的菜色，
非常下酒，我覺得比我去外面吃到的水牛城雞翅更好吃，
是拉差的香氣+檸檬汁的酸，兩者之適合，真的是外面沒有的味道；
要改成雞腿也可以，只是雞翅烤起來翅尖酥到不行可以咬碎吞下超迷人，
很適合我這種口腔期不滿足的小孩（哈。
真的很喜歡這個食譜，已經要變成我的傳家菜色了哈哈哈~
而且難度超低，
丟進烤箱就不用管它了，不用擔心會弄焦，
還超級下酒，
跟著Donal小帥哥作，讓你的男人多愛你一百分吧~
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