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🥂燈紅酒綠！東區最潮夯店嶄新登場🥂
盼到了合法內用的日子，當然要吃爆😎
「Malavida」鄰近捷運國父紀念館站，
是八月初開幕的創意西班牙料理餐廳，
不僅霓虹裝潢迷幻，菜色也相當到位！
招牌「奶油風格飯」搭配紅蝦、魷魚，
濃稠醬料包裹著微生米心，風味正統🤙🏻
「慢烤五花肉」以地瓜泥為基底陪襯，
一咬瞬間油汁噴發，覺得罪惡又美好🤤
而「香烤雞肉捲」則瀰漫滿滿松露味，
與小清新的「檸汁醃生魚」形成對比！
此外：「烤章魚腳」重鹹、適合下酒，
點心「可樂餅」和「流心蛋」也超讚，
趕快揪姐妹群聚來嚐，舉杯cheers吧！
#rough99美食特派員
我今日買Alici
用醋同埋鹽醃生魚
之後加蒜頭番茜同埋辣椒
跟住買咗一條海魚Pezzogna
用好多粗鹽封住佢嚟焗
／一人獨享 - 鮭魚卵炊飯／
新的拍攝場景建好啦～立馬拍一支短片看效果如何，還不錯啦很清爽乾淨！不過之後並不會固定都用這個場景拍片，還是會穿插其他的場景去拍，因為我喜歡嘗試不同變化的拍攝手法及風格(其實從我的IG和Youtube頻道影片就看得出來😬)
然後這次影片是用FIKA單柄湯鍋示範的，因為18公分小小的，很適合煮1~3人的飯量，尤其是小家庭或一個人住的上班族在小套房開伙唷，婚前我住小套房就是只有兩個鍋子，一個18一個22公分，這兩個尺寸非常實用。
習慣用YT的話也可以直接過去收藏
Youtube 👉 https://youtu.be/bAKk52QfWvk
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🔹鮭魚卵炊飯食譜🔹
食材(1人份)：
小片鮭魚 1片
白米 1量米杯
無鹽高湯或水 1.2量米杯
鹽巴 適量
蔥花、柴魚片、白芝麻 少許
鮭魚卵 適量
做法：
1. 鮭魚片退冰洗淨擦乾，中小火鍋熱下魚片，兩面各煎2~3分鐘至魚片熟透，表面呈現漂亮的金黃棕色。
2. 在一個大碗內用叉子將魚肉撥散，取出魚刺魚骨(有小朋友的要細心)。
3. 原鍋熱水沖洗或用廚房紙巾擦乾淨，下白米和高湯(或水)，中火煮滾。
4. 繼續煮滾約1~2分鐘後再將魚肉下鍋。
5. 然後轉最小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘，時間到關火悶10分鐘。(2杯米時間也是一樣)
6. 成品加一點蔥花、柴魚片、白芝麻和鮭魚卵即完成。
Tips:
*鮭魚片挑選：可以像我一樣挑靠近尾巴的部位，比較小片，油脂(肥肉)也少很多。
*鮭魚一定要煎熟，炊飯才不會有腥味，因為我試過生的下去煮，雖然有用醬油去醃生魚，但味道還是不太好誒，不要不信邪XD
*鮭魚卵：網購可以到海鮮公主或日日好漁購買，實體店的話就去濱江市場旁的上引水產。
*高湯：自製的昆布高湯或雞高湯都可以，想吃清淡一點就像影片一樣用開水(其實另外如果有煮其他配菜的話，炊飯用開水煮出來反而比較適合去配)。
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FIKA系列湯鍋 (預計開團)
https://www.neoflam.com.tw/collections/fika
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IG 搜尋：滿分人妻 或 coyalunch
Youtube 訂閱搜尋：滿分人妻
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#鮭魚炊飯食譜 #鮭魚卵 #FIKA單柄湯鍋 #食物攝影 #Neoflam不沾鍋
#好家在我在家 #宅料理
醃鮭魚、炸鮭魚、舒肥鮭魚、煙燻鮭魚，43種鮭魚料理方法一次告訴你
專家教你切各種魚 ►► https://smarturl.it/s8z5qa
#鮭魚 #生魚片 #療癒廚房
00:00 Intro
00:29 Sashimi 生魚片
00:56 Ceviche 酸橘汁醃生魚
01:27 Cured 醃製鮭魚
02:03 Pan-Seared 香煎鮭魚
02:44 Cold Pan 冷鍋煎鮭魚
03:17 Pan Fried 熱油煎鮭魚
03:52 Burger 鮭魚漢堡排
04:40 Grill (3-Ways) 火烤鮭魚
04:57 Grilled 火烤鮭魚
05:24 Cedar Plank 杉木烤鮭魚
05:52 Kebab 鮭魚串燒
06:15 Grill Basket 燒烤籃烤鮭魚
06:50 Pickled 醃鮭魚
07:22 Canned 罐頭鮭魚
08:09 Poached 清燉鮭魚
08:41 Coffee Pot 咖啡壺煮鮭魚
09:14 Rillette 鮭魚抹醬
09:45 Ice Cream 鮭魚冰淇淋
11:13 Steamed 蒸鮭魚
11:44 Boiled 水煮鮭魚
12:16 Campfire (3 Ways) 營火料理鮭魚
12:48 Clay Wrapped 陶土烤鮭魚
13:17 Banana Leaf 香蕉葉烤鮭魚
13:39 Moss Covered 苔蘚烤鮭魚
14:11 Deep Fried 油炸鮭魚
14:41 Beer Battered 啤酒糟鮭魚
15:13 Fish Sticks 炸魚條
15:51 Air Fryer 氣炸鮭魚
16:20 Skin Chips 酥炸鮭魚皮
16:47 Sous Vide 舒肥鮭魚
17:26 Jerky 鮭魚肉乾
18:02 Hair Dryer 吹風機烤鮭魚
18:36 Smoker 煙燻鮭魚
19:07 Searzall 炙燒鮭魚
19:46 On A Stick 棍烤鮭魚
20:17 Buried 埋烤鮭魚
21:00 Mailbox 郵箱烤鮭魚
21:33 Hot Tub 熱水池煮鮭魚
22:16 Slow Baked 慢烤鮭魚
22:46 Roasted 烤鮭魚
23:17 Broiled 高溫烘烤鮭魚
23:52 En Papillote 紙包鮭魚
24:22 Salt Crusted 鹽焗鮭魚
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