Search
日式家庭料理咖啡店💛☕️
日本之旅遙遙無期，有時都好想食到日式家庭嗰種有溫度嘅料理。呢間文青小店樓高兩層，上層仲有位置榻榻米。主食分別有【月見浮雲親子丼】$118及【暖暖燉飯】$118，前者以鹽麴醃雞柳配上鰹魚汁炒飯，蛋白做成輕盈雲朵，內藏流心蛋黃🍳每個餐都有麵豉湯、小碟，份量唔算好多，滿足嘅。
.
甜品方面，最吸引眼球嘅就係富士山造型嘅🗻【4.3牛乳富士山奶酪】$48，味道唔錯👌🏻 另外嘅【焙茶覆盆子魔法蛋糕】$68 質地特別，蛋糕淋淋地咁，焙茶味唔算濃郁🍵 甜品嘅單價我就覺得較高 ~ 試埋咖啡就麻麻地喇... 如果茶飲可能好啲☺️ (好食指數:7/10)
.
吾子廚房
西環西營盤第二街6-8號德明樓地下A號舖
#西環foodsearchers #日式foodsearchers #CAFEfoodsearchers #甜品foodsearchers #咖啡foodsearchers
#簡太廚房 #吃貨 #吃貨自己煮
晏左起身, 又係時候來個快煮午餐!
快煮又唔一定hea煮同頹煮架~~😤
好似我呢個組合咁
有齊肉醬意粉同香草焗雞柳
由備料到上桌都係30分鐘搞掂!
快過叫外賣!!🤣🤣🤣
#肉醬意粉 🍝
1. 先簡單醃好肉碎
2. 將意粉煮到5成熟, 備用.
3. 用蒜蓉、橄欖油炒香肉碎, 加入茄膏攪勻, 中途可下半碗水
4. 加入意粉煮至收汁
係煮意粉既同時, 其實我都用緊氣炸鍋焗緊雞柳
同步進行, 勁快食得架!
#香草焗雞柳 🥘
1. 雞柳洗一洗, 印乾
2. 用意式香草醬醃雞柳
3. 放入氣炸鍋 180度 15分鐘
👩🏻🍳呢排煮西餐都會用到 百益橄欖油 Taiwan #百益特選橄欖油 , 煮意粉、拌菜、拌麵、沾麵包、放沙律都一樣work!! 好香好好味😋😋 再配搭不同的香草醬, 可煮出更多花款美食! 個人推介用 #意式香草醬 醃肉, 濃濃的羅勒香味, 好match!! 另外, #紅辣椒香草醬 就可以煮海鮮料, 來一個香辣青口鍋也不錯呢~~ 😚
#FilippoBerio #百益橄欖油 #百益 #橄欖油 #香草醬 #食譜
#愛妻便當day136
剛剛在巡手機照片才發現上禮拜四做的這個便當忘記po了🤣🤣🤣
主菜 #檸檬鹽醃雞柳 是之前烤肉剩的食材，沾粉煎一煎放進便當裡也好好吃❤️
#番茄炒蛋
#奶油節瓜玉米
【 鮮嫩酥脆配方一次大公開！連醬料都完全不藏私！】
多用途炸鍋 → https://goo.gl/qskuV9
日式兩用蓋濾油壺 → https://goo.gl/eQKnG8
醃雞柳
材料：
雞里肌 300公克
醃料：
鹽 1/4茶匙
香蒜粉 1茶匙
洋蔥粉 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
蛋液 1/2顆
作法：
1. 雞里肌與所有醃料拌勻。
2. 冷藏醃漬約30分鐘。
酥脆炸雞柳
小標：口感酥脆 香氣特殊
美味秘訣：加杏仁角 增加口感香氣
材料：
醃好的雞柳 1份
蛋液 3顆
低筋麵粉 1杯
粉漿材料：
麵包粉 2杯
杏仁角 1杯
作法：
1. 粉漿材料混合均勻。
2. 將醃好的雞柳放入麵粉略沾上粉，放入蛋液中沾勻，再沾上杏仁角和麵包粉。
3. 熱油鍋，加熱至約150~160℃，放入裹好粉的雞柳條，以讓溫度維持在150~160℃之間。
4. 炸約5分鐘至雞柳表面金黃酥脆即可。
蜂蜜芥末醬
材料：
黃芥末 80公克
美奶滋 50公克
蜂蜜 3大匙
作法：
所有材料混合均勻即可。
捲心菜沙拉
材料：
高麗菜 150公克
紫高麗菜 60公克
調味料：
鹽 1/4茶匙
糖 1大匙
檸檬汁 1/2顆
白胡椒粉 1茶匙
美奶滋 120公克
作法：
1. 高麗菜與紫高麗菜切絲。
2. 作法1與所有調味料混合拌勻即可。
脆皮炸雞柳
小標：色澤金黃 鮮嫩多汁
美味秘訣：裹漿後即入鍋 粉漿均勻不脫落
材料：
醃好的雞柳 1份
脆漿 1份
脆漿材料：
吉士粉 1/4杯
泡打粉 1茶匙
糯米粉 1/2杯
低筋麵粉 1杯
水 1杯
作法：
1. 所有的脆漿材料混合均勻成脆漿。
2. 將醃好的雞柳放入脆漿中，均勻沾裹。
3. 熱油鍋，加熱至約150~160℃，放入裹好粉的雞柳條，以讓溫度維持在150~160℃之間。
4. 炸約5分鐘至雞柳表面金黃酥脆即可。
BBQ沾醬
材料：
蜂蜜 2大匙
伍斯特醋 1大匙
番茄醬 100公克
辣椒醬 1大匙
柳橙汁 2大匙
洋蔥粉 1茶匙
作法：
所有材料混合均勻即可。
乾粉炸雞柳
小標：酥脆外皮 香而不膩
美味秘訣：靜置反潮 粉不易脫落更酥脆
材料：
醃好的雞柳 1份
地瓜粉 2杯
作法：
1.將醃好的雞柳均勻沾上地瓜粉，再靜置反潮5分鐘。
2.熱油鍋，加熱至約150~160℃，放入裹好粉的雞柳條，以讓溫度維持在150~160℃之間。
3. 炸約5分鐘至雞柳表面金黃酥脆即可。
韓式辣沾醬
材料：
韓式辣醬 2大匙
番茄醬 1大匙
蜂蜜 2茶匙
涼開水 2大匙
作法：
所有材料混合均勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
醃雞柳 在 放入保鮮盒中冷藏保存。 蜂蜜檸檬雞柳材料 - Facebook 的推薦與評價
雞柳 是我家冰箱的常備品，超市買一盒（6～8條約60元），用手邊現有的調味料隨意醃好備用，好吃、熱量又不高。 提供兩個我常做的配方： 優格雞柳條材料： 雞柳條6～8條 ... ... <看更多>