今天要為您表演的是
足足等了一年的”曇花”料理
全世界都知道馬可老師
在去年搬了新家🤣
剛搬到新家的時候
因為新家的社區庭園比較大
在取得管委會的同意之下
就把舊家的一些花花草草植物
一起搬到新家這邊
當時在種植花花草草時
就注意到社區的1樓庭院裡面
有一大片曇花存在著
也常常跟保全大哥們聊起這些
花花草草
就在昨天
剛好恢復晚間廚藝課程上課
下課後剛回到家坐電梯到1樓時
保全大哥忽然擋住門叫住我說
“曇花要開了~要不要一起觀賞”
就這樣我跟保全大哥
就乖乖站在曇花前兩個小時
看著曇花從含苞待放到盛開的過程
看著看著曇花美好的時候
心裡就想起了、以前當學徒時期老師傅們跟我說過
“曇花”也可以入菜
所以就跟保全大哥聊了起來
這才知道原來保全大哥每年自己都會等曇花開完之後
做一次曇花料理來吃
慶祝曇花開花🌼
於是就跟大哥說
等待曇花開完花
經歷祂一生中最美好的時刻後
我也來採摘幾朵回家研究一下
所以就有了這兩道
1-曇花生薑枸杞排骨湯
2-曇花盛開炒蛋
研究過程中發現
曇花性寒~
(是曇花性質寒冷不是姓寒🤣)
適合放一些比較活絡的食材一起燉湯、尤其是燉排骨最好喝
所以我先把採收下來的曇花
分成兩類
凋謝後又合起來的花苞
質地比較厚實應該是拿來燉湯
比較有口感
於是我用了一斤的
豬腩排先川燙過再慢慢地
把曇花一層一層剝開來洗淨後、一起放入鍋中、對上
50克的老薑切片
20公克的枸杞子
50CC米酒
一大匙鹽巴
放入大同電鍋後外鍋放兩杯水
按下開關靜靜等候跳起
果不其然‼️
一開鍋就能聞到
帶有淡淡的曇花花香的排骨湯香氣瀰漫在鼻腔中
湯頭的表面浮著一層黃澄澄
我想應該是花苞散發出來的色澤
看了都覺得漂亮
忍著燙口、喝上一口湯
心中忽然想要飆出髒話🤬
xoxo…這湯也太好喝了吧⋯⋯
而且燉好湯的曇花口感超級像
薄片的高麗菜苗清甜好吃的啦
至於另外一道
盛開的花也沒讓我失望
先洗淨後順著曇花盛開的方向
切成條狀備用
先起一個鐵鍋熱鍋後
打入四顆蛋稍微半炒先把蛋取出
不要讓蛋過熟是重點
趁著鍋中熱氣把切好的曇花
與三星蔥的蔥綠部分一起放入
翻炒一下、在快速把半熟的蛋倒回、趁著鍋中還有鐵鍋的鑊氣
加入些許手工醬油‼️翻炒個幾秒就起鍋了
(老師吃蛋是醬油派的不愛加鹽)
吃下去一口才知道
原來曇花也有著大型食用花朵存在的黏滑口感跟炒蛋真的合
謝謝古人與老師傅們
惜食惜物的美妙
今晚的餐桌上才有
曇花花香滿桌的排骨湯跟炒蛋
吃的過程中也體悟到
曇花盛開~不只漂亮
如果我們還能學習如同
曇花在華麗轉身之後、
還能繼續對別人有所貢獻!
豈不美好‼️你說不是嗎⁉️
#謝謝這美好一年來的等待是值得的
#曇花生薑枸杞排骨湯
#曇花盛開炒蛋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過331的網紅this屋諾,也在其Youtube影片中提到,20210410 在浪live的直播 我點播了一首芭比的觸電 麵老闆唱的非常開心 特地整首剪輯出來跟大家分享 是一位元氣滿滿笑容燦爛 身體裡住著老靈魂的基隆女孩 AKB48 TeamTP 蔡亞恩 麵麵 公式ig連結: https://www.instagram.com/chunana_akb4...
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念願の焼肉やん♪
期待很久的燒肉♪
日本に来て隔離終わった後
一番食べたい物は?
來日本隔離後第一個想吃的東西是?
焼肉〜!!!
烤肉~!!!
やった〜嬉しいぞ😆🧡
耶~超開心的
久しぶりの電車
久違的電車
久しぶりの名古屋駅
久違的名古屋車站
久しぶりの買い物
久違的逛街
久しぶりの和牛
久違的日本和牛
和牛最高〜✨
和牛萬歲
私はタレ派、きたっちはしお派
每次吃烤肉時,沾料可以選醬油還是鹽巴
而我是醬油派,但北先生是鹽巴派
注文する時ちょっと困ってたw
所以每次點餐時都很困擾要點哪個好😂
下次要猜拳決定
#焼肉 #焼肉デート #焼肉大好き #和牛焼肉 #焼肉祝い #焼肉女子 #ペイペイin日本 #ぺこり台湾
醬油派 在 馬英九 Facebook 的最佳解答
大家吃粽子是醬油派?還是甜辣醬派?
端午連假待在家吃粽子,用視訊與家人朋友聯繫,疫情舒緩再相聚。
勤洗手戴口罩,非必要別出門,祝大家端午節快樂!
#端午節快樂
#非必要別出門
#馬英九
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醬油派 在 this屋諾 Youtube 的最佳貼文
20210410
在浪live的直播
我點播了一首芭比的觸電
麵老闆唱的非常開心
特地整首剪輯出來跟大家分享
是一位元氣滿滿笑容燦爛
身體裡住著老靈魂的基隆女孩
AKB48 TeamTP
蔡亞恩 麵麵 公式ig連結:
https://www.instagram.com/chunana_akb48teamtp/
AKB48 TeaTP官網連結:
https://www.akb48teamtp.com/products/tsai-ya-en
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今天中午直接「灑」我媽寄上來的水餃吃
*薩=煮的台語
室友說要加醬油膏
但我本人喜歡吃沙茶
好像跟從小家裡怎麼吃有關
不知道大家吃水餃都是哪一派ㄉ?
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