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醬油炒 意麵 在 捲捲 & 土豆拿鐵 美食/旅遊/生活 Facebook 的最佳貼文
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 小5根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜 少許 香椿葉/Toon leaves/トゥーンリーフ 1張 對切海苔/Nori/のり 少許 熟白芝麻/Stir-fried white sesame 炒...
醬油炒 意麵 在 4foodie Facebook 的最佳貼文
📍Taipei, Taiwan
陳興發 興記菜館 / 以下菜名及價位
腊味煲仔飯 $180
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡這個煲仔飯真的太強，肝腸跟臘腸都非常香甜多汁，完全沒有以往我吃到的那種乾癟，臘腸的油脂香氣滴在飯上，整個鍋蓋打開香氣四溢🤤🤤🤤最厲害的是底下的黃金鍋巴，層次十足👍🏻👍🏻👍🏻
梅干扣肉煲仔飯 $260
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡梅干扣肉飯也真的是我最愛的菜色！！！！清香爽口的梅干菜配上油亮的扣肉，完全不膩口，口感鹹甜鹹甜，超級下飯！大推這道😭😭😭😭🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️❤️❤️❤️
章魚雞粒煲仔飯 $230
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡由雞肉與章魚混合搭配，吃得到雞汁的油香跟章魚丁的口感，口味非常道地👌🏻
港式紅燒肉煲 $340
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡才剛打開鍋蓋我就完全不行了ಥ_ಥ超級油亮的紅燒肉整個刺激我味蕾，肥瘦勻稱，加入冰糖翻炒、慢火細煲，整體口感肥而不膩，非常開胃下飯，好希望過年可以跟家人一起吃一大鍋肉圍爐🎉🙏🏻
蟹粉豆腐煲 $300
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡蟹粉豆腐煲一直是我吃港式料理必點的一道👨🏻🍳豆腐口感滑嫩鮮甜，口味清淡不會膩，也很下飯！
清燉牛腩湯 $420
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡湯裡有菜頭與牛腩，非常簡單，卻也非常美味，牛腩與菜頭燉煮得入口即化，湯頭非常清澈甘甜，牛腩也完全沒有腥味👍🏻
橙汁排骨 $280
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡口感偏甜，非常下飯，排骨炸得入味，醬汁濃稠，卻也不膩口，真的道道都下飯ㄚ😂😂😂
興記炒飯 $220
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡經典的港式炒飯，蛋炒得酥香，飯粒並非粒粒分明，不過整體來說算是口味較清淡的菜色！
豉汁炒蜆 $300
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡由蒜椒與醬油炒成醬汁，搭配新鮮肥蜆，下飯！
炸蝦意麵 $320
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡口味稍微偏甜了，不是個人很愛的口感，不過炸蝦倒是很大隻，份量也不算小！
整體：
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
🗺台北市信義區松智路17號B2(微風南山)
🚇捷運台北101/世貿站4號出口
☎️2758-2226
⏰11:00-21:30
💡補充💡興記菜館在香港於1982年開業至今，為最傳統的香港好味道，這次進駐微風南山，我們真的是有口福啦😜😜😜這次很榮幸受邀至微風南山體驗好料理！才剛離開就已想念梅干扣肉飯跟紅燒肉了😭
#4foodie #4foodie101世貿站 #台北美食 #港式美食 #taipei #101世貿站美食 #信義美食 #台灣美食 #微風南山 #微風南山美食 #興記菜館 #陳興發興記菜館 #信義區美食 #4foodieforfoodie
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醬油炒 意麵 在 4foodie Facebook 的最佳貼文
📍Taipei, Taiwan
陳興發 興記菜館 / 以下菜名及價位
腊味煲仔飯 $180
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡這個煲仔飯真的太強，肝腸跟臘腸都非常香甜多汁，完全沒有以往我吃到的那種乾癟，臘腸的油脂香氣滴在飯上，整個鍋蓋打開香氣四溢🤤🤤🤤最厲害的是底下的黃金鍋巴，層次十足👍🏻👍🏻👍🏻
梅干扣肉煲仔飯 $260
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡梅干扣肉飯也真的是我最愛的菜色！！！！清香爽口的梅干菜配上油亮的扣肉，完全不膩口，口感鹹甜鹹甜，超級下飯！大推這道😭😭😭😭🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️❤️❤️❤️
章魚雞粒煲仔飯 $230
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡由雞肉與章魚混合搭配，吃得到雞汁的油香跟章魚丁的口感，口味非常道地👌🏻
港式紅燒肉煲 $340
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡才剛打開鍋蓋我就完全不行了ಥ_ಥ超級油亮的紅燒肉整個刺激我味蕾，肥瘦勻稱，加入冰糖翻炒、慢火細煲，整體口感肥而不膩，非常開胃下飯，好希望過年可以跟家人一起吃一大鍋肉圍爐🎉🙏🏻
蟹粉豆腐煲 $300
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡蟹粉豆腐煲一直是我吃港式料理必點的一道👨🏻🍳豆腐口感滑嫩鮮甜，口味清淡不會膩，也很下飯！
清燉牛腩湯 $420
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡湯裡有菜頭與牛腩，非常簡單，卻也非常美味，牛腩與菜頭燉煮得入口即化，湯頭非常清澈甘甜，牛腩也完全沒有腥味👍🏻
橙汁排骨 $280
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡口感偏甜，非常下飯，排骨炸得入味，醬汁濃稠，卻也不膩口，真的道道都下飯ㄚ😂😂😂
興記炒飯 $220
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡經典的港式炒飯，蛋炒得酥香，飯粒並非粒粒分明，不過整體來說算是口味較清淡的菜色！
豉汁炒蜆 $300
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡由蒜椒與醬油炒成醬汁，搭配新鮮肥蜆，下飯！
炸蝦意麵 $320
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡口味稍微偏甜了，不是個人很愛的口感，不過炸蝦倒是很大隻，份量也不算小！
整體：
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
🗺台北市信義區松智路17號B2(微風南山)
🚇捷運台北101/世貿站4號出口
☎️2758-2226
⏰11:00-21:30
💡補充💡興記菜館在香港於1982年開業至今，為最傳統的香港好味道，這次進駐微風南山，我們真的是有口福啦😜😜😜這次很榮幸受邀至微風南山體驗好料理！才剛離開就已想念梅干扣肉飯跟紅燒肉了😭
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醬油炒 意麵 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料：
小5根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
少許 香椿葉/Toon leaves/トゥーンリーフ
1張 對切海苔/Nori/のり
少許 熟白芝麻/Stir-fried white sesame
炒めた白ごま
少許 香菜/Coriander/パクチー
醬汁：
15g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
ビーガンバーベキューソース
10ml 醬油膏/Soy sauce paste/醤油ペースト
10g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒粉/Black pepper/黒こしょう
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
5ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
23ml 水/Water/水
【2021.8.18排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 純素香煎素鰻
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU 純素芋丸
醬油炒 意麵 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料：
2片 豆包/Bean bags/ビーンバッグ
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
2張 豆皮(9x12cm)/Soy milk film/干し湯葉
2張 海苔(9x10cm)/Nori/のり
適量 太白粉/Potato starch/片栗粉
少許 熟白芝麻/White sesame/白ごま
醬汁：
10g 醬油膏/Soy sauce paste/醤油ペースト
15g 番茄醬/Ketchup/ケチャップ
10g 砂糖/Sugar/砂糖
30ml 水/Water/水
麵糊材料：
10g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
15ml 水/Water/水
【2021.8.3排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/5kN9-XsXyM4 純素溜肥腸
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
醬油炒 意麵 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
4種美味的荷蘭小吃，不用出國也吃得到！ — 荷蘭的小吃選擇很多，其中大多數是油炸類的。除了薯條以外，還有許多我們較不熟悉的小吃。今天，我們要示範4種在荷蘭速食店裡受歡迎的小吃：Kaassoufflé（酥炸起司）、Bitterbal（荷蘭炸肉丸）、Bamischijf（炸炒麵球）和Kipcorn（炸雞肉棒）。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/4-dutch-street-food/
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1. 酥炸起司 (Kaassoufflé)
份量：6份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
約 300 g 高達起司，切成 6 片厚片
1 卷酥皮 (市售酥皮)
2 顆蛋，打成蛋液
500 g 麵包粉
作法：
1.1. 將酥皮分切成6塊正方形，並在每個正方形的下方橫放一小塊高達起司。
1.2 在起司邊緣刷上蛋液，再將酥皮折蓋在起司上，然後輕壓邊緣。
1.3 將包著起司的酥皮放入蛋液中滾一圈，再放入麵包粉中滾一圈，然後放入熱油中油炸。
2. 荷蘭炸肉丸 (Bitterbal)
份量：約10 顆
準備時間：30 分鐘 + 3 小時冷藏時間
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
300 g 牛絞肉
1 條紅蘿蔔，刨成細絲
100 g 高達起司，刨成細絲
2 瓣大蒜，切末
30 g 奶油
3 湯匙麵粉
130 ml 牛奶
50 ml 高湯
2 顆蛋
1 湯匙香菜，切末
鹽
黑胡椒粉
肉荳蔻
500 g 麵包粉
作法：
2.1. 在平底鍋中放入油加熱，並放入絞肉炒熟後，放在一旁備用。
2.2. 將奶油放入平底鍋中加熱，並加入蒜末爆香，再加入麵粉攪拌約2分鐘。然後加入牛奶和高湯，並用小火煮約5分鐘。之後將鍋子從火爐上移開，讓它冷卻一下，再打入1顆蛋。
2.3. 現在將絞肉、紅蘿蔔、香菜和高達起司絲混合攪拌，並用鹽、黑胡椒粉和肉荳蔻調味。之後放入冰箱冷藏約1.5 小時。
2.4. 先將手沾水後，將冷藏過的食材捏成小球狀。將其裹上麵包粉，再放入蛋液中，然後再裹一層麵包粉。（注意麵包粉上不能有裂紋或孔洞。）再將小球放入冰箱冷藏1.5個小時，讓它的形狀更固定。之後放入熱油中油炸。
3. 炸炒麵球 (Bamischijf)
份量：6份
準備時間：30 分鐘 + 30 分鐘冷凍時間
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
約 350 g 煮熟的麵條
2 湯匙奶油
3 湯匙麵粉
250 ml 雞高湯
500 g 麵包粉
2-3 顆蛋，打成蛋液
2-3 湯匙蠔油或醬油
3 根蔥，切末
1 根紅辣椒，切末
作法：
3.1. 將煮熟的麵條切成小段。在鍋中融化奶油，但請注意不要讓它變焦黃。加入3湯匙麵粉混合均勻後，倒入雞高湯，繼續加熱並攪拌，以免結塊。
3.2. 加入麵條、蔥、辣椒和蠔油或醬油混合均勻，然後讓它冷卻一下。將炒好的麵條放入瑪芬模具中，並放入冷凍庫冷凍約30分鐘，讓麵條定型。
3.3. 將定型好的炒麵從瑪芬模具中取出，然後裹上蛋液和麵包粉。再放入油鍋中油炸成金黃色。
4. 炸雞肉棒 (Kipcorn)
份量：約 10 份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
400 g 雞胸肉 (要冰涼一點！)
鹽
1 茶匙洋蔥粉
1 小瓣大蒜
10-15 片新鮮香菜葉
約 500 g 碎玉米片
2 顆蛋，打成蛋液
100 g 麵粉
作法：
4.1. 將雞胸肉與鹽、香菜、大蒜和洋蔥粉一起放入食物調理機中打成漿。然後將其放入擠花袋中。
4.2. 將麵粉、蛋液和碎玉米片分別放在盤子。
4.3. 將雞肉漿在麵粉上擠出長條，並用剪刀剪斷。依序裹上麵粉、蛋液及碎玉米片。然後放入熱油中油炸。
這些油炸小吃真的太好吃了！去過荷蘭的人都知道，而且吃過一次就愛上。現在就把假期的回憶，直接帶回家！祝胃口大開！或者像荷蘭人說的那樣：Eet smakelijk！
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醬油炒 意麵 在 深夜食堂之醬油炒麵 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
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