#馬兒好物分享
#馬兒好食分享
#馬兒料理日
之前就有看到朋友在家種菇菇
覺得也太療癒了吧🤩🤩🤩
剛好看到[魔菇部落]出太空包
立馬下單兩個在家種種看
加上疫情在家 兒子也很開心
每天跟我一起觀察菇菇的生長狀況
前三天會比較慢
第四天根本開外掛整個嚇一跳❗️
美美的玫瑰菇大的跟捧花一樣
都比我的臉還大了💐😆😆
⚠️注意⚠️
✅拿到商品後要立馬開封
✅早晚噴水2-4下(有附贈噴瓶)
✅放在室內避免陽光直射
✅保持攝氏22-27度C即可
✅可重複出菇2-3次
✅結束後的木屑可當園藝土壤肥料
而在彰化還有厲害的「魔菇部落休閒農場」,不僅可以探索菇蕈原始生態, 還能一窺「科技化」蕈菇栽培生產過程,並親身體驗DIY 種菇、品嚐產地直送餐桌鮮菇美食,超適合帶著全家大小一起去走走逛逛,邊玩邊學習❤️
採收後的玫瑰菇就是要吃進肚子裡啊,這次馬兒做了兩道菜,利用時蔬加點醬油提味,另一個則是非常下飯的三杯菇,兩道菜都很簡單,可以試試看唷!
【店家資訊】
📍魔菇部落
@mushrooms_tribe
官網:
http://www.mmts.com.tw/
📍官網購買連結
https://s1.myqr.com.tw/NewShop/45/TypeGoods?type2=4435&type1=4436&type0=0&pageIndex=0&goodId=20681
📍FB粉絲團:
https://www.facebook.com/mogu76
📍官方IG: @mmt_fresh
https://www.instagram.com/mmt_fresh/
#魔菇部落 #菇菇DIY #食農教育 #療癒小物 #DIY #菇 #粉紅玫瑰菇 #黃金菇 #蘑菇FUN #菇料理 #三杯菇 #醬油菇 #小農 #菇農 #休閒農場 #親子遊玩 #菇菇生態 #鮮菇美食
同時也有1817部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡 → https://lihi1.cc/1QAkt 1,起司豆腐燒 材料 A 板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs 起司片 1片 cheese slices 1pcs 香菜葉 適量 coriande...
「醬油菇」的推薦目錄:
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醬油菇 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的精選貼文
近年素食風氣大為盛行,新派素食餐廳愈開愈精彩,最近在尖沙咀 K11 MUSEA Victoria Dockside 新開了新派韓式素食料理「 Soil To Soul 土生花 」,傳承韓國「寺剎飲食」哲學,提倡以天然、有機及植物性食材製作傳統韓式素菜,棄用肉類或五辛調味料,以突顯天然風味為大前提。
精緻健怡的五道菜午市套餐 $288 先由養生湯及沙律揭開序幕,蘑菇湯喝起來濃濃滑滑的,菌香滿溢,散發濃郁菇菌味。接著就是二選一的菇菌菜式,雜錦菇菌凍批的賣相不禁讓人想起法國菜中的凍批 Terrine,化身成餐桌上的藝術佳餚,不過這款則是全素版,輕盈無負擔,冷凍成啫喱狀的湯汁吃起來QQ富彈性,將菇菌食材味道濃縮,天然冰涼又清爽,照燒杏鮑菇擺盤就如同fine dining 般優雅精緻,點上經過五至十年發酵釀製而成的韓式醬油,菇身圓潤飽滿,特別有嚼勁。
之後就到二選一的豆腐菜式,比起市面上常見的韓國泡菜,韓式凍豆腐配自家製泡菜的顏色較翠綠,味道亦不會像平時那些般濃重,更能配搭清淡柔嫩的豆腐,蒸煮香滑豆腐配大醬炆雜菜味道鹹香濃郁,展現韓式家常料理的風味。二選一的主食則有口感富有Q彈韌度的韓式炒粉絲和材料豐富的五色蔬菜伴飯,保証吃素也可吃得超飽足,一頓豐盛的素食午餐不忘以甜品作結,帶來滿滿幸福感,甜薯蛋糕口感濕潤綿密,而且甜度較低,吃完也不覺膩。洛神花茶茶色清澈,味道酸甜,清新又解膩。
餐廳面積廣闊寬敞,以現代韓式園林風格設計,環境寧靜,簡約淡雅的原木系裝潢,格調和諧,散發濃濃禪意,如此清幽的環境也可淨化身心靈,讓繁忙都市人的心情慢慢平靜下來,素心素口品嘗精緻韓式素食。
#soiltosoul #soiltosoulhk #vegetarian #vegan #土生花 #素食 #k11musea #VictoriaDockside #hkfoodie #foodie #foodporn Jin Communications
醬油菇 在 Girl Godzilla Facebook 的最讚貼文
Good Good🦖西營盤
好文青嘅環境
長長的店鋪有兩層
我坐在上層一個看到樓梯的位置
看著店員捧着食物上上落落
有個女店員以龜速小心翼翼地
一步一步行上來,
鄧佢辛苦(不過人地應該慣了🤔)
因為懶得揀,
所以叫了good good飯 $108
拌飯(牛油果,玉子燒,醬油菇,紫菜,三色飯),miso湯,小碟(酸蘿蔔)水果(雪梨🍐)應該會定期轉menu
感覺健康,但係唔係無味嗰隻健康。
原來嗰舊係玉子燒🤔味道係細個屋企成日買嘅「齋雞」,勁鍾意。
本來見到牛油果覺得怪怪地,
不過食落同個飯ok夾的。
見到openrice有人話份量不多不少,
但係我覺得多多地,應該叫少飯,因為唔鍾意嘥嘢,仲要食埋甜品。
加錢喝果汁🍹
(事先問咗人,咖啡可以留返去第二度飲)
再加錢要甜品🍰
甜品出色到不得了,一定要加。
尤其是pastry類,感覺到好有心機,
應該係佢地喜歡做嘅項目。
下次一定會買啲走。
我覺得呢度啲嘢食
全部都有諗過顏色配搭
所以每個餐影出黎都會靚。
零運動嘅哥斯拉
要行上第二街係有啲攰
不過呢餐好滿意
會encore
約朋友都好
好似幾好坐
(冷氣風突然會大聲兩分鐘,
同文青環境有啲違和感🤣,
但不損食客心情嘅)
#girlgodzilla_saiyingpun #goodgood飯 #文青 #黃店 #黃色經濟圈 #素食 #vegetarian #goodgoodgrocery @ Good Good
醬油菇 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片,夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋,倒入1大匙油,放入豆腐,稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後,翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁,一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁,起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
*基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油,將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油,加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕,拌炒至均勻,起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水,放入甜豆仁汆燙1分鐘後,起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋,加入1大匙油,倒入作法3的蛋液,用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固,馬上關火盛盤即可。
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醬油菇 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的方法,不燉煮不油炸,簡單捲起來,上桌就光盤!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理,曾經看過一部影片,那部影片大概是說有一群人在海上作戰,他們都囤了很多的馬鈴薯,還有罐頭在船上,因為馬鈴薯吃起來有飽足感,所以有人說馬鈴薯是澱粉的模範生,因為含有抗性澱粉。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一顆馬鈴薯、一匙鹽巴、兩朵鮮香菇、半顆的紅甜椒、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、小黃瓜半條、一茶匙醬油、二砂糖一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、水適量。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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醬油菇 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【快炒經典海鮮!炒蛤蜊!】
相信大家去快炒店
一定都吃過一道海鮮料理「炒蛤蜊」
超級涮嘴、醬汁又超下飯🍚
今天阿慶就要用自製的海味醬💯
加上滿滿的九層塔及杏鮑菇
來還原大家心目中心心念念的九層塔炒蛤蜊!
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅蛤蜊 2斤半(750g)
✅九層塔 50g
✅蒜頭 20g
✅青蔥 1支
✅大辣椒 1支
✅杏鮑菇 110g
✅太白粉 1小匙
✅水 1小匙
✅米酒 1大匙
✅油 2大匙
海味醬:
✅醬油 1大匙
✅辣豆瓣醬 1小匙
✅沙茶醬 1小匙+油1小匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅醬油膏 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.杏鮑菇切滾刀狀。
2.碗中下沙茶醬、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、烏醋、白胡椒粉、二砂糖、天然鮮味粉拌勻,製作海味醬。
3.熱鍋加油,下杏鮑菇大火炒30秒至金黃上色。
4.下蒜頭、蔥炒40秒,倒入醬汁大火炒10秒。
5.加入蛤蜊大火炒20秒,下米酒,蓋鍋蓋燜40秒。
6.下九層塔、辣椒、太白粉水拌炒即可盛盤。
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#九層塔
醬油菇 在 永興白曝蔭油- *醬油鮮菇炒飯* 今晚在家吃這道 - Facebook 的推薦與評價
醬油 鮮菇炒飯* 今晚在家吃這道-好吃的醬油鮮菇炒飯1、鴻禧菇切小段,杏鮑菇切小片,舞菇撕成小塊。(可以加入任何喜歡的菇類) 2、鍋子放油,把切好的菇類炒香。 ... <看更多>
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v(^_^v)♪《材料(2~3人份)》・・・()內是日文杏鮑菇(エリンギ) 5,6個胡椒(こしょう) 適量奶油(バター) 10g 醬油 (醤油) 2大匙 ... ... <看更多>