好多人私訊問醬燒虱目魚柳的作法,今天上飯糰課一直沒時間回,我就寫在這,請大家來這邊看喔。
♦️順便說一下,飯糰課假日班再加開囉,4/30(星期五,當天是補假日),報名連結:https://forms.gle/tHoGmn3n1JsmN9gx5
我是用超市賣的虱目魚柳,因為已經去刺也切條狀,很方便。
1. 打開包裝後將魚柳切成5公分小段,沾地瓜粉。
2. 鍋子加熱,加比平常炒菜多一點油,將沾粉的魚柳放入煎熟後取出。
3. 取一個乾淨的鍋子,加熱,加油,放入蒜末爆香,加入醬油1大匙、米酒一大匙、二砂糖1/2大匙,將糖融化。
4. 放入煎好的虱目魚柳,讓醬汁均勻沾裹即完成。
📚我的三本書:《一起帶冷便當》《一起來捏飯糰》《一起來吃早餐》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento #醬燒虱目魚柳
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,素魚材料: 1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ 50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき 50g 芋頭/Taro/里芋 30g 太白粉/Potato starch/片栗粉 半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉 1片 對切海苔/Nori/のり 素魚調味料:...
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醬燒虱目魚柳 在 宜手作 Facebook 的最佳貼文
我一直沒有意識到這週有連假,日子過好快,今年第一季結束了耶(回頭看行事曆好像好多事還沒完成😅)
每間大學的放假時間居然差很大,有學校放10天假,有的跟中小學一樣只放4天,我們家的介於中間,6天算是很不錯了吧(會考生表示.....)
《冷便當 648》
醬燒虱目魚柳、筍絲炒牛肉、高湯紫地瓜、青花菜
📚我的三本書:《一起帶冷便當》《一起來捏飯糰》《一起來吃早餐》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
醬燒虱目魚柳 在 宜手作 Facebook 的最佳解答
貓咪都很怕冷,但又不愛穿衣服,一直在想到底要不要幫黑盆鉤一件小衣服呢?很久以前幫大器鉤了兩件毛衣,後來穿的機會也很少就是了😅
《冷便當 606》
醬燒虱目魚柳、紅蘿蔔玉子燒、櫛瓜蘑菇、烤地瓜
🥐《一起來吃早餐》:https://reurl.cc/NjdVEm
🍙《一起來捏飯糰》:https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》:https://goo.gl/BZ9j47
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
醬燒虱目魚柳 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
素魚材料:
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
50g 芋頭/Taro/里芋
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
1片 對切海苔/Nori/のり
素魚調味料:
少許 鹽/Salt/塩
3g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
5g 醬油/Soy sauce/醤油
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊:
10g 麵粉/Flour/小麦粉
20ml 水/Water/水
清蒸檸檬魚調味料:
10g 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
15ml 味醂/Mirin/みりん
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
隨意 紅辣椒/Red chili/唐辛子
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
隨意 香菜/Coriander/パクチー
【2021.4.20排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
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虱目魚一直是餐桌上不可少的食材
虱目魚個性還很好,拿它蒸、煮、炒、炸沒有一樣不好吃的,
今天就拿它蒲燒和快炒
簡單調個蒲燒醬汁搭配豐腴的虱目魚肚
燒個幾分鐘,不翻面也沒關係,用小湯匙
把醬汁淋在魚肚上就能均勻入味
待醬汁慢慢濃縮包覆在魚肚上
這道鹹香軟嫩的蒲燒魚肚就完成啦!
記得白飯要多煮一點
到虱目魚專賣店時我們一定會點這道-蔥爆魚柳
在家裡做雖不如餐廳快速爐的鑊氣四溢
但是魚柳易熟,簡單爆香辛香料
大火快炒咻咻咻的一下就完成
實在是下班後,小孩嗷嗷待哺需快速開飯的好幫手
老公回來再開個啤酒,嘿嘿~一菜兩用了!
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