氣炸雙色雙味玉米
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今天想跟大家分享兩道外面常見的玉米料理，只要簡單運用氣炸鍋，就能讓今天的餐桌充滿驚奇唷！還有想跟大家抱歉一下，這兩根實在很難拍，所以我用最陽春的方式呈現，還請多多包涵🥺🥺🥺
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這兩道分別是奶油玉米跟沙茶烤玉米，因為分開兩道介紹我覺得太占版面，所以我選擇將他們一起拿去烤，而且一次介紹兩道才超值！
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特別想跟大家分享的是，這兩道菜所使用的玉米並不相通，奶油玉米注重甜味與奶香的表現，所以選擇了黃澄澄的甜玉米，沙茶烤玉米則注重醬料的吸收程度還有咬下去軟糯的口感，因此選擇了糯玉米，糯玉米不一定每個市場都有賣，需要特別找一下，我是在里仁購買的，兩根約50元提供大家參考！
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口味上，奶油玉米充滿著奶香及蒜香，再搭配一點鹽味做提味真的超涮嘴，絕對是小朋友最愛的口味；沙茶烤玉米的特點為，經過烤炙的沙茶擁有著爆棚的香氣，配上糯玉米的口感堪稱完美呀！
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但有一點必須特別提醒，不論用烤箱或是氣炸鍋的沙茶玉米，因為不像外面使用極為高溫炭火或是其他設備，加上還需要不停地旋轉、不停地補醬料，因此醬料上要完整包覆整根玉米是有難度的，但是家庭版口味確實不會落差太大，大家如果想做得跟外面一樣，建議可以每兩分鐘去刷一下醬，若懶得這樣處理就跟我一樣補一次醬，味道也是相當不賴唷～～～這道料理推薦給大家，歡迎試做看看！
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🌀烤玉米材料&調味料
🔸糯玉米1隻
🔸蒜泥1小匙
🔸沙茶醬、醬油膏、糖、水1小匙
🔸黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉（可省）、五香粉1/4小匙
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🍳作法
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調味料混合均勻備用，糯玉米洗淨放入氣炸鍋設定200度15分鐘，10分鐘時取出抹上醬料，13分鐘補強醬料，15分鐘時間到，取出撒上白芝麻即完成！
📝玉米先烤熟再抹醬更入味！
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🌀奶油玉米材料&調味料
🔸甜玉米1隻
🔸蒜頭3瓣（磨成泥）
🔸有鹽奶油40克
🔸鹽1/4小匙
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🍳作法
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1️⃣奶油放室溫回軟，放入蒜泥混合均勻備用。
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2️⃣甜玉米平鋪在錫箔紙上，均勻塗上抹醬包起來，200度氣炸15分鐘即完成。
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📖小知識
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糯玉米：顏色呈白色，口感較軟，甜度低但吸附醬汁能力好，適合做成炭烤玉米！
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甜玉米：顏色呈黃色，口感鮮甜脆嫩，適合煮湯！
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里仁 抹醬 在 [食記] 好吃的麵包塗醬：早餐省錢福音- 看板Instant_Food 的推薦與評價
學生早餐省錢福音－好吃的麵包塗醬。
悅豐抹茶南瓜子醬
上次到台北，偶然間在某家店看到悅豐的抹茶南瓜子醬，想起之前我在
高雄版上提到里仁芝麻麵包時，網友曾提及悅豐小舖抹茶醬很好吃，心
想應就是這個了。就買下一瓶（120元）。抹上麵包，一烤好，媽的，
怎這麼香跟好吃！吃到的人人都愛！它是成人的味道，換句話說很有氣
質的不偏甜。（在此感謝之前網友向我推這醬）
里仁天然果醬
我也試了里仁的百香果醬（48元），不甜膩的香。塗上麵包很好吃。桑
椹醬也是很好吃（110元？）
福汎蒜香抹醬
再推福汎蒜香抹醬（原價90多元，特價70多元）。在頂好超市買到的。
蓋有次在某美而美吃到很涮嘴的香蒜土司，向老闆詢問，他說是用福汎
的。只是我一直在市面材料行沒看到有賣，有天竟在頂好超市看到小瓶
裝。它的醬抹上麵包去烤，很涮嘴，會一片再一片，推荐給喜愛吃蒜香
麵包的人（大省錢）。
現在我早餐，大概就用這幾種抹醬，小麵包各塗上一種來烤，就成好吃
三色或四色有甜有鹹麵包。麵包多是買里仁的堅果麵包（28元）或麵包
店的雜糧類麵包再切片來塗。
這樣吃，超省錢又很營養 XD 塗醬可用很久。
（豐富點再加生菜及太陽蛋，即加上這些，我算過成本一餐大概只20來
元）
※ 編輯: macavity1208 來自: 218.164.157.120 (11/30 20:01)
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