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《小鳳姐生日快樂的晚餐》
小鳳姐生日🎂，我們吃豬腳🐷
我煮了兩鍋一模一樣的豬腳四神湯
（量大到要用一個LC 32公分媽咪鍋都有點勉強，算了還是分兩鍋）
另一鍋送去小鳳姐家了
連阿木生日都沒有群聚吃飯
我真是太棒了！🤣
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#豬腳四神湯
天天里仁 的燉好的四神（這個超方便又好吃） + 仁允牧場 的豬腳 + 豬腸+日本山藥
山藥切大塊，燉得軟綿綿超好吃～
#韭菜香菇豆干炒蛋
現在韭菜大概是最可以買的蔬菜
一大把只要＄25💰💰💰
#鰹魚風味皇宮菜
用高湯+鰹魚醬油炒
#沒有飯麵喔
【 居家防疫煮什麼？ 】初學者也能上手💪🏻
／肉末燒茄子-五辛、全素／
📷影片在上一篇文章唷
疫情大家都在家煮什麼菜呢？
歡迎跟我分享唷！
來分享✔️可以快速料理✔️食材容易取得 的家常菜
大家不妨一起做做看看唷！
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
— 肉末燒茄子食材 — 2人份
材料：
茄子／兩條
新豬肉 ／100g
辣椒／適量
蒜頭 ／適量
蔥／適量
調味料：
醬油／適量
鹽巴 ／少許
米酒／少許
糖 ／少許
（可依口味輕重自行調味）
作法：
茄子切滾刀＞泡鹽水定色＞水瀝乾
熱油（此時油可以多一點）＞下茄子炸大約15秒＞油瀝掉
鍋邊擦乾＞熱油（少量）＞下新豬肉
快速將新豬肉炒開，炒成肉末狀後＞加入辣椒、蒜
（不吃五辛可以以薑末代替）
＞翻炒一下至焦黃色＞加入醬油、米酒淋兩圈翻炒
＞加水、鹽巴、一點糖＞下茄子
＞關小火悶3分鐘＞最後灑蔥花＞完成
（可隨喜好要不要勾芡）
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
這道菜大約十分鐘內就完成！！💯💯
我看完實在不敢相信😱
但就是這麼快哈哈
手癢的朋友趕快做做看～歡迎跟我分享成果唷！
🙌🏻謝謝Rax，大家有特別想吃什麼菜可以許願ＸＤ
（也等於幫我謀福利哈哈）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
📌新豬肉哪裡購買？
里仁門市、聖德科斯、棉花田、健康食彩
大潤發、家樂福、Jasons超市、微風超市等
詳情🔎 @omnipork.tw
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#居家防疫生活 #疫起煮飯 #家常菜 #素食 #新手料理
#新豬肉 #新豬肉料理 #omnipork
【 居家防疫煮什麼？ 】
／肉末燒茄子-五辛、全素／
自從居家防疫開始，我就自告奮勇跟Rax說每天輪流煮晚餐，結果實施一週後我就默默淡出ＸＤ
Rax 決定教我一些簡單的家常菜
✔️可以快速料理✔️食材容易取得
大家不妨一起做做看看唷！
📷影片中文字跑比較快，可以看下方說明
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🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
— 肉末燒茄子食材 — 2人份
材料：
茄子／兩條
新豬肉 ／100g
辣椒／適量
蒜頭 ／適量
蔥／適量
調味料：
醬油／適量
鹽巴 ／少許
米酒／少許
糖 ／少許
（可依口味輕重自行調味）
作法：
茄子切滾刀＞泡鹽水定色＞水瀝乾
熱油（此時油可以多一點）＞下茄子炸大約15秒＞油瀝掉
鍋邊擦乾＞熱油（少量）＞下新豬肉
快速將新豬肉炒開，炒成肉末狀後＞加入辣椒、蒜
（不吃五辛可以以薑末代替）
＞翻炒一下至焦黃色＞加入醬油、米酒淋兩圈翻炒
＞加水、鹽巴、一點糖＞下茄子
＞關小火悶3分鐘＞最後灑蔥花＞完成
（可隨喜好要不要勾芡）
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
這道菜大約十分鐘內就完成！！💯💯
我看完實在不敢相信😱
但就是這麼快哈哈
手癢的朋友趕快做做看～歡迎跟我分享成果唷！
🙌🏻謝謝Rax，大家有特別想吃什麼菜可以許願ＸＤ
（也等於幫我謀福利哈哈）
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MIT植物肉煮成仿葷食料理，效果驚人！
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。
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還好在製作前有人傳授經驗說：這是中高溫菌種 一定要蓋鍋蓋才會成功
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·里仁全素益菌
·義美全素菌粉
·貝多蕾納純植物優格粉
·Soykefy克菲爾豆乳優格菌粉
材料：
150g 黃豆/Soybeans/大豆
1000ml 水/Water/水
2g 優格菌粉/Yogurt powder/ヨーグルトパウダー
做法：
1.容器用電鍋加熱殺菌後晾乾(外鍋水1/3杯)
2.豆漿洗淨泡水1晚瀝乾 加水1000ml打成豆漿
3.豆漿過濾後 小火加熱10分鐘 放涼
4.加優格菌粉拌勻 倒入容器中
5.電鍋加1杯水加熱後關掉電源
6.放入優格豆漿(架子上) 加蓋保溫18-24小時
7.凝結後放涼 冷藏風味更佳
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
(文末有抽獎活動)
教大家如何用一包OmniPork新豬肉，做5份泰式打拋豬(素)便當🔥
高效備餐第三集，1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐！
0:00 影片開始
0:20 食材準備
0:25 [事前準備]
1:07 [切菜步驟]
2:17 [烹煮步驟1/3]
3:01 [烹煮步驟2/3]
3:34 [烹煮步驟3/3]
4:08 餐盒講解
6:01 試吃時間
材料：
新豬肉1包(115克)、毛豆100克、豆干5塊、九層塔一小把、番茄1顆、檸檬半顆、四季豆一把、乾香菇4朵、高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1根、白米、糙米、薑、紅辣椒、白胡椒粉、醬油、糖、鹽巴
營養計算：
碳水：60.7克
脂肪：11.4克
蛋白質：27.6克
熱量計算；
一個備餐455.8卡
價錢計算；
一個備餐69元
▲事前準備：
糙米2杯、白米2杯，洗淨泡水30分鐘後，電鍋內鍋放5杯水，外鍋一杯水煮。新豬肉泡水退冰，九層塔撕下葉子洗淨，高麗菜撕片下來清洗乾淨，建議擺流水10分鐘。
▲切菜步驟：
高麗菜撕小片，紅蘿蔔削皮切丁、番茄一半切丁、一半切大塊、四季豆切段、豆干切丁、檸檬對切，香菇、乾香菇、薑切碎，紅辣椒切碎(不吃辣挑掉辣椒子)。
▲烹煮步驟：
1.【泰式新豬肉打拋豬】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入豆干、加入新豬肉(新豬肉完全退冰後黏性不強，比較適合下鍋炒)，炒熟後，加入番茄、紅辣椒拌炒，加入白胡椒、醬油、鹽巴、糖做調味，加入九層塔快炒，起鍋前擠半顆檸檬汁進去，完成。
2.【乾煸四季豆】開火加油，加入四季豆，油需要接觸到每根四季豆，油溫不要太高，乾煸到一面四季豆上色，即可起鍋備用。開火加油後，加入碎薑1/3，加入乾香菇，炒出香氣後，加入四季豆拌炒，加入醬油，稍微炒乾，完成。
3.【毛豆炒高麗菜】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入紅蘿蔔丁，拌炒後，加入半碗水，水滾後開小火，蓋鍋蓋燉煮約5分鐘，加入高麗菜，大火快炒，加入一點鹽巴調味，放入毛豆，炒熱後即可起鍋，完成。
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攝影：
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