在花蓮的天涯海角,有兩個品牌民宿、三種迥然不同的風格,將 #緩慢,視為一種旅行與生活的態度,帶旅人深入 #豐濱,倚靠海洋。
去年啟動的「 te'nas野廚計畫」,帶著旅人走進海床、海蝕洞、沙灘或是溪流的自然最前線,與海女媽媽學潮間帶採集,在主廚陳耀忠指導下挑海水煮鹽、或是撿麥飯石煮石頭火鍋,#展開一段轟轟烈烈的食物探險......
住一晚海濱的愜意,吃一片濃縮的土地滋味→
作者: 李佳芳
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅林宣Xuan Lin,也在其Youtube影片中提到,這次來到了花蓮豐濱鄉的港口部落,跟隨族人的腳步捕魚、生吃各類海邊的螺貝類、在海蝕洞裡用餐、親自體驗認識許多阿美族的生活。 在剪這支影片的時候,內心有很深的感動,尤其在陳耀忠說到:「野廚計畫不是食物,而是對土地的尊重。」 總是有一群人默默在守護這塊土地,並且保持著最初的原貌、保留食物原味,讓更多更...
野廚計畫 在 林宣 Xuan Lin Facebook 的最佳解答
在剪這支影片時差點落淚,因為真的很感動。
「野廚計畫不是食物,而是對土地的尊重。」
總是有一群人默默在守護這塊土地,並且保持著最初的原貌、保留食物原味,讓更多更多人知道。
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野廚計畫 在 凌宗湧 Alfie Lin 花藝生活美學 Facebook 的最佳貼文
哇怎麼又有海邊的呢?
大家都在創造體驗式的大地餐桌。
|te’nas 野廚|計畫
大地是餐桌,大海是客廳,部落是老師,生活是廚房。
一個又單純又狂野的食物體驗行動。
野廚計畫 在 林宣Xuan Lin Youtube 的精選貼文
這次來到了花蓮豐濱鄉的港口部落,跟隨族人的腳步捕魚、生吃各類海邊的螺貝類、在海蝕洞裡用餐、親自體驗認識許多阿美族的生活。
在剪這支影片的時候,內心有很深的感動,尤其在陳耀忠說到:「野廚計畫不是食物,而是對土地的尊重。」
總是有一群人默默在守護這塊土地,並且保持著最初的原貌、保留食物原味,讓更多更多人知道。
►影片時間軸
3:07 捕魚
4:01 挖蚵
6:22 海蝕洞餐桌
11:50 巨無霸現殺生魚片
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te'nas野廚官網:http://www.jacreative.com.tw/tenas/
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