【おこわ 栗子山菜糯米炊飯】
特別在野澤菜採收季節到訪長野縣,就是為了學習做野澤菜漬物,但不只漬物私人課程,我也專程拜訪好朋友住在下諏訪的婆婆,學習了好多日式家常菜,那天おこわ的好滋味縈繞不去。
於是,Joyce's Playing玩味食課於一月份快快教給大家,這道充滿山的饋贈的主食 -- おこわ栗子山菜糯米炊飯。
我以台灣食材替換也試做過了,滿口生香,蔬菜的甘脆、栗子的甜美搭配大火蒸的糯米,糯米軟糯卻又不濕不黏,可以讓怕澱粉的我吃上兩碗呢!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅吳氏日本語:奇跡的な速攻法,也在其Youtube影片中提到,⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多! https://ilovejp.club/app/YT ****************************************** 0:06 長野県 中部地方に位置する。県庁所在地は長野市。 0:...
野澤菜漬 在 Joyce's Playing 玩味食課 Facebook 的精選貼文
日本的長野縣,是野澤菜的產地,全日本也只有這裡才有野澤菜的各種漬物,如果在其它縣市買到野澤菜漬物,幾乎全出自長野縣,不止野澤菜,因長野縣全境農產豐富,可說全日本食材最豐盛之地,以漬物來說,除了野澤菜漬物之外,其它種類漬物也是百花齊放!
這次,跟著好朋友料理家,智子老師,到野澤菜田地「巡田水」,也學習好幾種漬物、做味增、造訪日本酒廠....品嘗豐富的長野縣。
到日本學習的好幾趟旅程,最是喜歡這一次,有許多深入的對話、各種探奇與學習、人情的體貼與溫暖,謝謝一路招待的朋友們。
いろいろありがとう~~
野澤菜漬 在 咖喱男&炒麵女德國豬手新生活 Facebook 的最佳解答
遊覽完姬路城,你絕對不可錯過「姬路駅前商店街」。從姬路駅玄關口一直伸延至姬路城,是港人最愛的掃貨天堂。當中我要介紹一間無論甚麼時候都長龍到爆的炭燒穴子鰻魚店——「炭燒あなご やま義」。
「炭燒あなご やま義」主打穴子,價錢非常親民!某星期日下午3時去到,依然要等位。從店外見到職人一條一條炭燒穴子,愈睇愈餓流晒口水。
平時食鰻魚飯,3000日圓少不了。但如果你不是非常講究要吃項級鰻魚的話,這店名物「あなごめし」(並),即普通Size穴子丼,配湯和野澤菜漬物,只是930日圓(含稅)﹔OK當你比較大食,選「あなごめし」(上),穴子和飯都加碼,建議男生選這款。
炭焼あなご やま義 // 兵庫県姫路市駅前町301 // 從姬路駅徒步3分鐘 // 11:00~20:00 (L.O.19:30)
【補知識】穴子(あなご)和鰻魚(うなぎ)是不同的
兩者同屬鰻魚科,穴子又叫海鰻,因為一生都在海裡住﹔鰻魚則不同,在海裡產卵後,會游到河裡,又叫河鰻。
鰻魚的脂肪比穴子高近一倍,味道較油潤,穴子相對上較清爽。
白燒的話,當然是油脂豐富的河鰻取勝﹔蒲燒的話,其實兩者相差不會太離譜﹔但兩者價格可以相差3倍!
野澤菜漬 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最讚貼文
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0:06 長野県 中部地方に位置する。県庁所在地は長野市。
0:17 上高地 登山やアウトドア好きの人に人気の山岳リゾート。国の文化財として指定されている。
0:32 軽井沢 夏は涼しく、洗練された人気の避暑地。冬は利便性の高いスキー場でスキーやスノーボードを楽しめる。
0:47 長野名物 全国屈指のりんごの名産地。また、長野県で栽培される野沢菜漬、伝統食の信州そばも有名。
1:02 長野県の偉人 「江戸三大俳人」として有名な小林一茶や、文部省唱歌の『春がきた』『朧月夜』『故郷』『もみじ』を作詞した高野辰之を輩出する。
⭐️【建議學習方法】
一人一世界,斯人斯語,向企業家借力量!名言不只可以用眼讀,更可以用心讀、用口朗誦!為協助大家建立口說的能力,已調整每畫面時間,建議採用跟讀法,訓練口說的能力。初期或許跟不上,可以多試幾次喔~
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野澤菜漬 在 大盛のり子 Youtube 的最讚貼文
飯テロ!展〜おなかが絶対空く展覧会~と、名古屋パルコ西館7階レストランフロア11店舗がコラボした期間限定特別メニュー!
https://nagoya.parco.jp/page/meshitero/
愛知県の緊急事態宣言解除まで撮影延期していただいたため、飯テロ!展は終了しております。
コラボメニューにつきましては10店舗が7月31日まで販売延長とのことで、なごパルTVキャラクターのパンダ1号・2号・3号さんと私で10品いただきました。
なごパルTV様の動画はこちらです。
https://youtu.be/HisW5zIb89o
以下、順不同でメニュー紹介させていただきます。
「とんかつ和幸」
・トリプル和幸御飯 ¥1,670
とんかつ3枚の定食!
「サカナスペース」
・地魚天丼(上) ¥1,150
大きな海老天2本・地魚天3種・大葉天の天丼!
「ビジュレ プリゾンテ パー ア・ヌーパリ」
・苺のafternoon(アフタヌーン) ~甘い生活~ ¥1,590
可愛らしいいちごスイーツ!
いちごミルクボトルをいただきました。
とても甘く、ミルク感があって美味しいです。
「バケット」
・Wチーズハンバーグステーキ ¥1,859
チーズハンバーグ2つに、パン食べ放題!
「ハンバーグとローストビーフ丼 YOSHIMI」
・メガ盛り!ローストビーフ丼 ¥1,980
花のように綺麗なローストビーフ丼!
「ロンフーパティオ」
・麻婆豆腐定食(麻辣デビル) ¥1,210
激辛麻婆豆腐!
「京都四条くをん」
・飯テロ!キーマカレーうどん ¥2,000
厳選国産小麦・焙煎胚芽ブレンドの香り高いうどんに、20種以上のスパイス・奥三河どり使用のキーマカレー!
スパイスがよくきいており、チキンフレークがたくさんで、焼きチーズが香ばしいです。
串天は海老天・かしわ天・たまねぎ天・さつまいも天の4種。
素揚げ野菜とねぎもトッピングされており、彩り豊かです。
鰹出汁ベースの追いつゆはとろみがあり、かけると麺がほぐれ、キーマカレーがまろやかな和風味になります。
西京漬け卵黄はコクがあり良い塩梅で、プチプチした丹波コシヒカリ麦ご飯を美味しくいただけます。
「金沢まいもん寿司」
・かにがんこ盛り ¥880
・本まぐろ中とろがんこ盛り ¥880
・北海道産ほたてがんこ盛り ¥660
・甘えびがんこ盛り ¥495
・まぐろがんこ盛り ¥385
新鮮な寿司種がたくさんの軍艦巻き!
一口でいただこうとするとこぼれ落ちてしまうほどの量です。
やわらかく甘いほたて・ぷりぷりの甘えび・旨みのあるまぐろ赤身・舌触りが良く脂ののった本まぐろ中とろ、たまりません。
しっとりとしたかにの上には濃厚なかにみそが乗っており、とても美味しいです。
「ヤミーハワイアンバーベキュー」
・レインボープレート ¥1,980
メインメニューがひととおり盛られた豪華プレート!
骨付きカルビ・骨なしカルビ・ビーフ・ポーク・チキン・ソーセージ・ハンバーグ・シュリンプ・フィッシュフライ・ポテトサラダ・グリーンサラダ・キムチ・パイナップル。
どの品も味が濃く甘辛でライスが進みます。
何といってもポテトサラダが美味しいです。
皮付きじゃがいもにガーリックマヨ、やみつきになります。
以前ヤミーさんのお弁当をいただいたことがあり、ポテトサラダの美味しさに感動したので、また味わえて幸せでした。
「FUJIYAMA55 RAMEN STAND」
・パルコジロウ エキストリーム!! ¥1,650
つけ麺が有名なフジヤマ55さんの二郎系ラーメン!
55ロゴのナルトが目を引きます。
4枚の大きなチャーシューはやわらかい脂身と噛みごたえのある赤身のバランスが良いです。
キャベツ・もやし山盛りでボリューム満点。
刻みにんにくの香りに食欲をそそられます。
魚介だしがよく効いたスープはコクがあり、平打ち太麺に味がよく染みて美味しいです。
背脂たっぷりでさらに美味しく仕上がっています。
この日は株式会社55style代表取締役の澤 竜一郎さんがお越しくださり、ご挨拶させていただきました。
近々フジヤマ55さんにてつけ麺のデカ盛りをいただく運びとなり、ご縁に感謝します。
https://fujiyama55.co.jp
https://youtube.com/channel/UCisD3FqaiSFJezsFDv3Zkxw
https://instagram.com/fujiyama55_sawa
「東京上野焼肉 陽山道」
・スタンダード御膳 ¥3,003 ※販売終了
企画撮影に携わってくださったみなさま、ありがとうございます!
美味しい料理を無償提供していただき感謝します。
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野澤菜漬 在 おうち麺TV. Youtube 的最佳貼文
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材料は目分です。
タレ作り
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濃口醤油
岩塩
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スープ作り
ゲンコツ
昆布
ブタ肩ロース
豚バラ
セアブラ
にんじん
玉ねぎ
生姜
ニンニク
ねぎ頭
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タレに豚漬ける。
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かんすい3g
塩3g
トッピング
ニンニク
ブタ
美味しい卵
セアブラ
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