關於 野生黑虎掌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

上次去翡翠拉麵小籠包食過松茸盛宴，今次 見到黑虎掌，即刻要試下！

翡翠推出有著「宮廷貢品」美稱的雲南野生黑虎掌入饌，名為「黑虎掌篇」，黑虎掌是菇菌類，肉質肥厚、香氣濃郁，提高人體免疫功能，加上低脂、低卡、低膽固醇，更健康。

🍄滋味黑虎掌套餐🍄

⭐️黑虎掌小籠包
咖啡色外皮，皮好薄，饀料充滿黑虎掌香味，湯汁豐富，原個小籠包一口食，湯汁佈滿口腔。

⭐️百步香蔥油餅
油酥皮口感酥香，多層酥香的感覺，蔥油夠香。

⭐️自選三式拼盤
我揀了爽脆青瓜、惹味糖醋排骨、清新海蜇，開胃。

⭐️黑虎掌蝦仁炒飯
本身有黑虎掌菌醬蝦仁拌面，+$20 升級炒飯，炒飯粒粒分明，滿滿的黑虎掌菇香。

⭐️黑虎掌扣肉
扣肉肥肉比例多，但食落不太油膩，油香配上爽身黑虎掌，味道更鮮。

⭐️椒麻酸菜魚
辣度不高，啖啖麻勁，麻辣香，魚肉滑溜好少骨，酸菜酸味好開胃，寬身薯粉吸收晒湯精華，好煙韌。

⭐️乾煽四季豆 可以拌飯，夠惹味

⭐️宋嫂魚羹
酸味開胃，魚肉滑溜，筍絲添口感。

⭐️豆沙鍋餅
煎得外脆內軟，紅豆沙香甜幼滑，熱呼呼的好滋味。

堅尼地城分店只提供黑虎掌小籠包，不適用於香港仔分店

翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK

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2021720 奕臻終於放暑假，尋日我哋就約咗表弟一齊去食lunch，去左旺角Moko翡翠拉麵小籠包，新推出嘅套餐，今次尋菇記主要食材係雲南野生黑虎掌。

Milk媽都係第一次聽黑虎掌，它有“宮廷貢品"之稱， 可以提升免疫能力，仲要低卡、低脂低及膽固醇，感覺健康啲，而且係菇菌類中，肉質較厚，菇味濃沃，比較爽口，所以就叫咗個套餐嚟試。

滋味黑虎掌套餐(4位用)
點心2款
- 黑虎掌小籠包，包皮顏色較深，咬開真係好多湯汁，菇味香濃回甘，肉質鮮嫩。
- 百步香蔥油餅，外酥內嫩，香口不油膩。

前菜1款
- 自選三色拼盤，甜酸青瓜簾、雞絲粉皮及 美味香燻魚，開胃的前菜， 味道不錯。

主食1款
- 黑虎掌菌醬蝦仁伴麵，黑虎掌菌醬令到個麵好香口，配上彈牙細粒嘅蝦仁， 麵條軟硬適中。

小菜3款(包3碗白飯)
- 黑虎掌扣肉，黑虎掌一片片，好爽口，茹味濃，扣肉軟淋有口感，配上醬汁好惹味。

- 椒麻酸菜魚，份量算大份，微微辣酸味濃，魚肉嫩滑， 粉皮吸收了精華，好惹味。

- 乾煸四季豆， 四季豆炒得乾身香脆， 肉碎鮮味，送飯一流。

湯4碗
- 酸辣湯， 酸辣味均勻， 甚多配料，愛吃辣嘅必點。
- 宋嫂魚羹，醋味濃，味道酸酸的，鮮嫩潤滑。

甜品1款
- 豆沙鍋餅，熱辣辣，香甜脆口。

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