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Cold cold soup is delicious.
頻繁に登場する我が家の冷汁。
胡麻ペーストでコクをだし
具材の配分であっさりと作っております。
みょうがが好きなので
あとでたくさんのせ
いただくのが美味。
お素麺をつけていただいても美味しいし、もちろんご飯の上にかけていただくのも美味しい。
日によっていりこ出汁や昆布だし、カツオ出汁に混合だしや
野菜出汁もおススメ。
料理研究家 指宿さゆり
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離乳食を作ろうとするとお子さまが泣いてしまったり、少量を毎回作るのは大変と思ったことはありませんか?
離乳食作りで多くのママが実践している王道テク、「フリージング」をマスターすれば、まとめて作れてすぐに調理できます！
フリージングしておけば、必要なときにいつでも使えて便利です！
チャレンジしてくださったらコメント欄で教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【忙しママ必見♪野菜たっぷり!フリージング離乳食】
【冷凍キューブで楽らく！ #はじめてのフリージング術 野菜だし編】 ●野菜だし
材料（作りやすい分量）
・たまねぎ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・キャベツ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・かぼちゃ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・にんじん 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・水 500ml
作り方
1.鍋に野菜と水を入れ、蓋をして弱火で20分ほどコトコト加熱する。
2.ざるでスープを漉す。（気になる場合はクッキングペーパーを重ねてもOK） ●野菜だしのフリージング
＜野菜だし＞
1.冷ましてから製氷機か小分けパックに入れて、冷凍する。 *製氷機や小分けパックが何ml入るか計っておくと、調理する時に便利
2.凍ったらフリーザーバックに入れて保存 ＜加熱した野菜＞袋の上から潰してミックス野菜ストックに!筋をつけて冷凍しておくと使いやすい。 ●野菜だしから野菜活用レシピ
「即席野菜スープ」
材料（作りやすい分量）
・野菜だし 大さじ3程度
・ミックス野菜ストック 10g
作り方
1.冷凍した野菜出汁とミックス野菜ストックを器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分半加熱する
対象
野菜だしはゴックン期（生後5か月頃〜）
即席野菜スープはカミカミ期（生後9か月頃〜）（野菜を包丁で細かく刻んでから冷凍すればモグモグ期（生後7か月頃〜））ころのお子さまから召し上がっていただけます。
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【冷凍すればすぐに使える！はじめてのフリージング術 トマトソース編】
材料（作りやすい分量:約8食分） ・トマト 中2個（250g）*皮をむき種を取り除いたもの ・玉ねぎ 1/2個（100g） ・油 小さじ1 ・水 40cc ・塩 ひとつまみ
作り方・フリージング方法
1.トマトは1cmの角切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
3.トマトと水を加えて弱火でとろとろになるまで10分程度煮込む。
4.塩を加え混ぜ合わせる。
5.大さじ1くらいの分量になるように製氷器にいれて冷凍する。
6.凍ったらフリーザーバックに入れて保存する。
対象
カミカミ期（生後9か月頃〜）ころのお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、ごま、カシューナッツ
料理を楽しむにあたって気をつけていただきたいこと▶︎ https://corp.every.tv/cooking_notes
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離乳食作りで多くのママが実践している王道テク、「フリージング」をマスターすれば、まとめて作れてすぐに調理できます！
初めてのママでも大丈夫！食材の下ごしらえ→冷凍方法→活用方法まで、丁寧にお伝えします。
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【冷凍キューブで楽らく！はじめてのフリージング術 〜#1 野菜だし編〜】
●野菜だし
材料（作りやすい分量）
・たまねぎ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・キャベツ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・かぼちゃ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・にんじん 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・水 500ml
作り方
1.鍋に野菜と水を入れ、蓋をして弱火で20分ほどコトコト加熱する。
2.ざるでスープを漉す。（気になる場合はクッキングペーパーを重ねてもOK）
●野菜だしのフリージング
＜野菜だし＞
1.冷ましてから製氷機か小分けパックに入れて、冷凍する。
*製氷機や小分けパックが何ml入るか計っておくと、調理する時に便利
2.凍ったらフリーザーバックに入れて保存
＜加熱した野菜＞袋の上から潰してミックス野菜ストックに!筋をつけて冷凍しておくと使いやすい。
●野菜だしから野菜活用レシピ
「即席野菜スープ」
材料（作りやすい分量）
・野菜だし 大さじ3程度
・ミックス野菜ストック 10g
作り方
1.冷凍した野菜出汁とミックス野菜ストックを器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分半加熱する
対象
野菜だしはゴックン期（生後5か月頃〜）
即席野菜スープはカミカミ期（生後9か月頃〜）（野菜を包丁で細かく刻んでから冷凍すればモグモグ期（生後7か月頃〜））ころのお子さまから召し上がっていただけます。
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今夜はロイド史上No.1煮干しラーメン！青森県青森市にある『中華そばたむら*』にお邪魔してきました！青森でラーメンといえば“煮干しラーメン”！「たかはし中華そば店」「中華そばひらこ屋」「長尾中華そば」「くどうラーメン」「麺やぜっとん」など、青森市内には煮干し出汁ラーメンの人気店が多数あります。ロイドごはんでも何店舗かを巡ってきましたが（動画もあります）、今回「これまでの中で一番美味い！」と太鼓判を押せるほど衝撃を受けた煮干しラーメンのお店が『中華そばたむら』です！こちらには「あっさり煮干し」「鬼煮干し」「背脂煮干し中華」とラーメン好きの心をくすぐるラインナップが勢ぞろい！あっさりは鰯煮干しと魚介野菜出汁のあっさりスープ、鬼煮干しは豚と鶏の白湯スープで鰯煮干しを濃く煮出したスープ、そして背脂はあっさりに背脂を浮かべてコクを出したスープとのこと。いずれも、煮干しのコクがありながらも煮干し出汁でよくある独特の臭みが全くなく、豪快なのに繊細な味わいの一杯に仕上がっていました！あまりの美味しさに、思わず目を見合わせてしまったほど。。機会があればまた絶対に訪れたい名店でした！それではその興奮の様子をぜひご覧ください！
*「中華そば たむら」は2019年4月に移転しました。
旧 青森県青森市緑3-4-12
新 青森県青森市花園1-22-9
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
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【冷凍キューブで楽らく！はじめてのフリージング術 〜#1 野菜だし編〜】
●野菜だし
材料（作りやすい分量）
・たまねぎ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・キャベツ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・かぼちゃ 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・にんじん 50g*3cm角くらいの一口大に切る
・水 500ml
作り方
1.鍋に野菜と水を入れ、蓋をして弱火で20分ほどコトコト加熱する。
2.ざるでスープを漉す。（気になる場合はクッキングペーパーを重ねてもOK）
●野菜だしのフリージング
＜野菜だし＞
1.冷ましてから製氷機か小分けパックに入れて、冷凍する。
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2.凍ったらフリーザーバックに入れて保存
＜加熱した野菜＞袋の上から潰してミックス野菜ストックに!筋をつけて冷凍しておくと使いやすい。
●野菜だしから野菜活用レシピ
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材料（作りやすい分量）
・野菜だし 大さじ3程度
・ミックス野菜ストック 10g
作り方
1.冷凍した野菜出汁とミックス野菜ストックを器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分半加熱する
対象
野菜だしはゴックン期（生後5か月頃〜）
即席野菜スープはカミカミ期（生後9か月頃〜）（野菜を包丁で細かく刻んでから冷凍すればモグモグ期（生後7か月頃〜））ころのお子さまから召し上がっていただけます。
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