指宿オクラ料理のブランチをいただきながら、オクラ生産者の方々のオクラ講義が受けられるイベントに参加してきました！(*´▽｀*)
オクラは、大好物なだけでなく、わたしの腸内細菌が大好物な野菜の１つです。そして、オトナレディとしてあんまり大きな声では言えないけど、ほんとにおなかに変化をおこしてくれる救世主！笑
どの成分がいいのかはいろいろ研究を重ねた結果、わたしなりに「たぶんこれ」っていう仮説はあるのですが、ほかにも大きく分けると同じはずの成分が含まれる野菜や果物があるにもかかわらず、やっぱりわたしの腸内細菌は、オクラが1番好きみたいなんです。飼い主に似るのかね？笑
お料理もおいしすぎた！生の指宿オクラのおいしさに感動！普段あんまり生では食べず、軽く蒸しているのですが、生もありだなぁ・・・(*´ω｀*)
野菜寿司には、酒粕も使われていて、発酵がすきなわたし好みの深みがあるお味だし、大満足なブランチでした♪
生産者の方のお話は、とても勉強になりました。中でも、おもしろかったのが、オクラも菌が好きというお話。いろんな菌を混ぜた土で育てると、病気になりにくく美味しいオクラになるんだって。１種類よりも、複数種類。まさに腸内細菌と同じ。
オクラはヨーグルトも好きみたいです。笑
指宿では、そんな自然との共存による栽培をされています。
やっぱり菌との共存がなによりも大事なんだと、あらためて思いました。
人間も、オクラも、微生物も、地球も、基本的には攻撃しあわず、仲良くする方向で生きていきたい。そんなことをあらためて感じられた会でした(*´ω｀*)
おみやげに、緑オクラ、赤オクラ、白オクラなど、いろんなオクラを頂いたので、どれがいちばん私の腸内細菌が喜ぶか、実験してみようと思います。笑
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