レシピあり🙋♀️🍆🐣
今日は「なすとミョウガの甘酢揚げびたし 」
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🙋♂️なすと言ったらなにー？
🙋揚げびたし。食べたい・・！作ってくれるの？
🙋♂️んーー・・お願いします😁笑
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昨日ふたりスーパーで見つけた大袋のなす。
めんつゆで簡単。揚げびたしに。
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揚げものって言っても、
少しの油でころころ転がしてできるから意外と簡単。
冷やしておいしいよ😋
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たまたま一緒に作った焼いた鶏むねを
さっと合わせたらおいしくて。
お肉も食べられるボリュームおかずにも♪
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今日は母の日🌷
ふたりのお母さんにいつもありがとう😊
理想のお母さん💕
そういえばよく茄子料理が多かったなぁ。
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「なすとミョウガの甘酢揚げびたし」
レシピ担当🙋♀️
🥞分量：2人分
⏳調理時間:20分
⭐️難易度:★★☆
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🍳材料（小さなフライパン使用）
なす…６本（中サイズ）
みょうが…３本
ししとう…５本
サラダ油…適量
A
めんつゆ（３倍濃縮タイプ）…大さじ2
水…60ml
酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
赤唐辛子…1本
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🐣下準備🐣
野菜を洗う。Aを合わせておく。
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🙋♂合わせだれを作る️🙋♀️
なすはヘタを取り、縦に浅い切り込みを、
1㎝程の間隔で入れる。
みょうが、ししとうは数か所切り込みを入れておく。
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🙋♂️揚げる🙋♀️
小さめのフライパンの半分くらいに油を入れて、
揚げ焼きにする。最初の1分くらいは強めの中火にし、
その後ころころと転がしながら5分ほど、
茄子がくたっとしわが寄ってくるまで揚げる。
みょうが、ししとうも揚げる。
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🙋♂️漬け込む🙋♀️
容器に、揚げた茄子、みょうが、ししとう、
合わせておいたAをかける。
そのままでも良いけれど、
冷蔵庫で冷やすとおいしいよ😋
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🙋♂鶏むねを合わせる場合🙋♀️
（材料：鶏むね1枚／A[塩・こしょう少々、酒・醤油・みりん各大さじ1、生姜チューブ、にんにくチューブ…1cmほど）
鶏むねは皮を除き、ポリ袋に入れ、分厚い部分をたたいて厚さを均等にし、Aをよくもみこみ15分〜ほど漬ける。フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏むねを入れ、片面に焼き目がついたら、返して弱火で5分ほど。ホイルなどをかぶせておく。余熱が取れたら、食べやすい大きさにスライス。
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂️🍽🙋♀️
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