週日午茶:「小慢 Tea Experience」。
聽聞小慢改換新裝新形式,不僅設了以調茶為主題的茶吧、還有甜點店 ── 嗯,兩者都是我的向來大愛,遂趁空前往一探究竟……結果消息不夠靈通,甜點週日歇業,好在早早訂好茶吧座位,沒有全向隅。
開張初期,茶吧由小慢老師親自主持,調茶分數類:茶+茶、茶+花草、茶+果味冰磚、茶+酒。幾經思量,選的是調和阿里山野放白茶、北埔生態東方美人與六龜野生紅茶的「一城花」,以及融合啤酒和東方美人的「紫竹醉」。
前者,東方美人的花果蜜香、白茶的幽悠之韻和紅茶的沉實茶底相交織,層次多端,耐人尋味;後者,茶之醇亮與酒之爽亮於一杯裡沁涼唱和,好個宜人夏季飲。
雖說因寫作與研究緣故,從西方茶界風行百年的茶葉調配,到近年益發時興的風味調茶、茶調酒都有涉獵,且自家裡也長年日日愛調愛飲;然這裡,從茶人茶藝和野放茶領域跨足而來,境界與高度都不同一般,無疑另開新局。
更引人入勝是,空間、氛圍、步驟以至茶道具均無微不至、無一不雅不美……席上,看小慢老師以著行雲流水般優美動作,沏茶、調茶,精心選配茶杯茶器,壺盅盤皿件件不同、各見丰姿風致,望之品之,心迷沈醉。
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過47萬的網紅Meg Lu,也在其Youtube影片中提到,在家防疫 我還是能有愛用品😎 ►訂閱Meg Lu:https://bit.ly/3sgJGvS ►夏天素T購買推薦!逛街怎麼挑? ft.coen https://youtu.be/IZBJMJCsAOs ---------------------------------------------...
野 韻 山 白茶 在 上下游 News&Market Facebook 的最讚貼文
喝紅酒要看產區,喝山茶要看山頭,六龜山茶有珍貴的原生茶種DNA,除了抗氧化能力比綠茶更好,製茶的方向多元,可做成紅茶、白茶、茶餅,且就如紅酒,不同風土就會滋味完全不同,有的霸氣有的溫馴,有花香也有苦韻,有的富收斂性,生津很快,很適合推廣單品山茶。
華興製茶場以六龜山茶獲得iTQI 食品界米其林獎項,這對當地茶產業是很大的鼓舞。以山林資源起家的六龜,若找出自己的獨特點,並將優點發揮到極致,小而美,才是六龜山茶的致勝之道。
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野生六龜山茶如紅酒,隨各地風土綻放滋味,花香苦韻兼具,抗氧化能力更勝綠茶
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野生山茶珍稀價高,僅佔山茶市場不到2%,缺產地標章認證,易魚目混珠
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野 韻 山 白茶 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最佳解答
覓幸迎新結團通知~好茶好食好生活(文末有排行榜,優惠只到週五:https://www.mysteajourney.com/categories/lorina-newyear)
這星期,虎哥率領出貨團員超時趕工出貨,就為了要讓大家能即早收到,好安排送禮和在過年時大展身手,能用覓幸的好茶好食和親友共渡一個平安好年。覓幸貼心的設計伙伴,也特別為大家做了一張發貨時程表好讓年前忙碌的你們更清楚如何安排。
那天有粉絲特別留言跟我說,謝謝覓幸提供的好茶&茶食,讓他和家人都能喝好茶也能吃健康的茶點,所以這次過年他特別準備覓幸的茶點要來送禮。我笑説,有了覓幸之後,我們家出遊野餐或招待朋友下午茶都輕鬆愜意多了。更是有位粉絲說,我們尋覓多時精挑的後山冬蜜紅茶,讓他有40年茶齡的老爸都毆樂。
之前和姐姐姐夫去Bath,飯後最Cozy 的時光,就是大伙邊喝酒喝茶,邊吃茶食點心邊談心。有著童年回憶的卡哩卡哩沒三倆下就見底,那也是他們第一次喝到(紅韻)白茶,聽著我説著這茶是需要如何的天時地利人和,我們才有幸品嚐,姐夫就笑説,你做這個覓幸還真是好,有好東西可吃還有好茶可喝(還能分享給大家呢!更是美好)
這些,都是覓幸繼續前進和努力的動力
再二天,覓幸迎新年的團就要結團囉!想要一起好茶好食好生活的朋友,快把握這次的品項和優惠
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分享一下排行,不得不說,大家都很精
散茶
1.紅韻白茶
2.桂花烏龍&冬蜜紅茶組
3.龍鳳峽熟香
草本茶
1.花旗蔘舒康茶
2.蜜香鳯梨
3.纖美茶
茶食
1.卡哩卡哩
2.綜合牛軋糖
3.星米花+紅棗脆片+蔓越莓乾
4.梅精軟糖
還有銷售冠軍的綜合藥膳包&藥膳滷包
以上,給有需要的人參考
野 韻 山 白茶 在 Meg Lu Youtube 的最佳貼文
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只想買一隻的話我推薦06
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膏體本身比較軟是小缺點
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體積小、可愛
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味道是很舒服的花香味
沒什麼太多果香調
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洗在身體上可以感受到泡沫的彈嫩感
沖掉後的感覺介於一般沐浴乳跟肥皂之間
平衡的完美
如果喜歡柑橘、佛手乾或茉莉
應該也會喜歡山茶花的味道
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我在保養買的
其實沒什麼優劣
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超級美的白色
帶一點點偏光的珠光
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而且很顯白
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刷頭好擦、快乾就不用說了
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🍡 野村煎豆美樂餅乾 天日鹽
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餅乾剛吃是很簡單的原味煎餅的味道
到了尾韻會勾出鹹香鹹香的鹽味
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➪ 週末Vlog:揭露冷門童年技能/公園野餐/回答Q&A ft.ALLIE
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野 韻 山 白茶 在 安九聊天室 Youtube 的最佳解答
分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒
♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點
安九推薦:分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理
義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛
#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想,疊加素食界主廚團隊的創意與信心,擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。
▫️迎賓茶
一上座,服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶,又稱長壽茶,氣味香甜、尾韻回甘,又不含咖啡因,晚上喝也很安心,用餐中途也會持續補充加溫。
▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇,安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。
|清燉牛蒡腰果盅|
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過,香菇牛蒡的甜香,加上熬軟綿密的腰果,儼有宮廷菜的架式,是安九非常喜愛的一道。
|南瓜鮮蔬濃湯|
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效,蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜,喝起來濃郁飽足。
▫️開胃菜
桂香精緻臻品,由三道冷盤小點組成,會隨季節變動,安九此次享受由左至右,分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍,無疑本日顏值罪的餐點,這邊想特別介紹分子芒果優格,分子料理是門科學廚藝,追求味覺與視覺連結的顛覆,看著眼前的半熟蛋,吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味,這就是分子料理的魅力。對安九來說,在這裡用很實惠的價格可以初體驗,已經很興奮。
▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇
|手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬|
這道安九和朋友一致認為本日第一,酥皮香脆包裹綿密內餡,紫地瓜、香菇、荸薺完美融合,單吃就很美味,搭配莎莎醬,就有種墨西哥料理的感受了,清爽微辣消暑的夏日風情,旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲,顏值一樣非常高,可惜餅皮偏乾,內餡也還好。
|油醋洋菇|
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤,切片洋菇的鮮味,搭上黑芝麻醬的香純,包裹清爽的芝麻葉,也是安九很愛的一道。
▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇,安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。
|手炒椒麻鍋物|
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋,非常驚喜,比起辣味更著重麻,愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個,小火鍋自煮菜盤,整餐都是熱騰騰的,也是不錯的選擇。
|三杯猴頭菇|
俗話說「山珍猴頭,海味燕窩」,猴頭菇營養價值高,近年來也越受歡迎,以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害,這次很可惜未能嚐到,但是從三杯猴頭菇中,就可以感受到猴頭菇的香氣,嚼起來勁Q彈,表現優異,三杯中除了滿滿的猴頭菇,也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜,非常豐盛。
[小結]
優:環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺:價格偏高、桂香套餐屬於家常料理
品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30(最後點餐時間20:00)
💸酌收10%服務費
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野 韻 山 白茶 在 Super Snow Show Youtube 的最佳貼文
2020即將畫下句點….這一年世界都在變!在歲末年終的此時,Snow覺得是時候,要好好犒賞自己一下…..
用最棒的工藝大作來激勵自己一番:一台Mercedes-Maybach GLS、四瓶Johnnie Walker限量威士忌,為什麼我說四瓶?因為這四瓶都各有巧思,讓我愛不釋手~雖然限量是殘酷的,但”限量”也更讓我眼前這幾瓶酒在召喚我~ 「把我帶回家吧!!」
今年,正好是Johnnie Walker邁向200年的重要里程碑,這兩百年的威士忌工藝”世紀大作”,光用看的,都醉心了!
當天我們在陽明山的私人會館,徹底的來了一場美酒的盛宴~
我也才更加明白, Johnnie Walker的調和工藝歷史,聽起來像一篇篇的傳奇故事….
從最早的蘇格蘭雜貨店中,貯存單一桶裝威士忌…..
因為進貨酒廠的不同,威士忌的風味和品質,就是不一致
再到JOHNNIE WALKER的開創者John Walker,用熱情和決心
在自家開設的雜貨店中進行威士忌的調和,成功創造出最耐人尋味的風味
聽著聽著 腦海中都有畫面了…..
而這數百年Johnnie Walker開疆闢土,從蘇格蘭走向全世界…足跡遍布各大城市,當然也包括台灣…..一幕幕都化作瓶身上的圖案,讓人忍不住駐足回味再三…..
也為限量酒款,更添神祕度…..
【約翰走路 200 週年復刻限定版】
「這就是當年蘇格蘭威士忌的風韻特色啊!」這支酒獨家復刻JOHNNIE WALKER第一支販售產品「老高地威士忌」(Old highland whisky)。復刻當年51%精濃度的酒體,裏頭還原了葡萄乾的甜味,烘烤堅果的香氣,在腦海裡兜兜轉轉的…尤其尾韻…有種柔和的胡椒尾韻,實在特別!
【藍牌 200 週年紀念限定版】:我在這支酒上面,停留最久!我也相信這支酒絕對是威士忌迷必收的,瓶身上立體的質感,不只記錄了200年來,約翰走路從蘇格蘭走向世界,還有一頁頁美好傳奇的篇章。
【28 年 200 週年紀念版】:「傳奇是這樣誕生的!」這是以創辦人”約翰華克”位於蘇格蘭奇瑪諾克開立的小雜貨店為靈感….很直接的用威士忌工藝把人帶回到1820年,當時店裡頭充滿異國香料,所以在唇舌之間,你能很輕易地品嘗到中國熙春茶的清香,及牙買加胡椒的香氣,還有甘草糖漿的香甜。
【藍牌絕世 8 藝限定版】: 8藝代表8間蘇格蘭的傳奇酒廠,其中有幾間更是早已不復存在的消逝酒廠,這真的是絕版的歷史風華!
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【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
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