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有時間就爭取拍片，拍定一些存量，今日買好材料，原定呢兩日拍三至四條片，剛剛拍好一條，明天繼續💪🏻💪🏻
1）薯仔炆雞翼
2）咖哩豬皮蘿蔔魚蛋牛丸
3）金沙雞翼
4）一個簡易蛋糕
心大心細想拍番一些烘焙類食譜，不竟它才是我的強項，但是真係好少人睇……算啦就算多人睇的都唔係好多，拍自己喜歡的就好～
開始不想將就，不想討好，喜歡就喜歡吧，隨緣啦～
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<<金沙雞翼>>
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沙薑雞翼
http://bit.ly/2KBB00J
材料 :
雞中翼 8隻
薑條 適量
蔥段 適量
現成沙薑醬 2湯匙
南瓜燜雞翼
https://bit.ly/2meIsFk
材料 :
南瓜 300克
雞翼 10隻
薑 3片
蒜頭 3粒（略拍）
醃料：
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
調味料：
蠔油 2湯匙
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
水 150毫升
蠔油豆腐煮雞翼
http://bit.ly/33fvqXN
材料：
雞翼 1磅
嫩豆腐 1磚
葱 2條
蒜頭 1粒
乾葱 1粒
水 50毫升
調味：
蠔油 1湯匙
紹酒 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 少許
醃料：
糖 少許
鹽 少許
蠔油 1湯匙
紹酒 1茶匙
老抽 1茶匙
粟粉 1茶匙
檸檬胡椒炸雞翼雞槌
https://bit.ly/2T7bcNu
材料：
雞翼 20隻
番薯粉 1杯
鹽 2茶匙
黑胡椒 1茶匙
牛油 50克
檸檬胡椒粉 1-1/2湯匙
番荽碎 2湯匙
檸檬 1/2隻
迷迭香 1株
金沙雞翼
https://bit.ly/2Hac69i
材料:
急凍雞中翼10隻
熟鹹蛋黃6隻
炸蒜適量
葱段適量
雞翼調味：
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
鹽半茶匙
糖1茶匙
蒜茸1茶匙
薑茸1茶匙
薯片脆香雞翼
https://bit.ly/2T3uiDY
材料:
薯片80克
雞翼500克
蛋1隻
麵粉2湯匙
醃料：
糖少許
鹽少許
生抽1茶匙
香茅單骨雞翼
https://bit.ly/3j8Z0pR
材料：
單骨雞翼 12至15隻
香茅 6支
魚露 1湯匙
豉油 1/2茶匙
蒜頭 1瓣
指天椒 1隻
薑 1小塊
青檸汁 2個
青檸蜜糖雞翼
https://bit.ly/3j4AC8U
材料:
急凍雞翼 10隻
日式唐揚炸粉 半包
蜜糖 約3湯匙
水 約50ml
青檸(大) 半個榨汁
青檸(大) 半個切片
孜然單骨雞翼
https://bit.ly/2A34zWx
材料:
急凍雞翼10隻
黑芝麻適量
醃料
孜然粉2湯匙
生抽1湯匙
紹興酒1湯匙
糖1茶匙
蒜茸1茶匙
薑茸半湯匙
白胡椒粉1茶匙
柚子蜜單骨雞翼
https://bit.ly/3jjp1mF
材料:
泰國單骨雞翼 約20隻
韓國柚子蜜 1湯匙
雞翼醃料：
韓國柚子蜜 2湯匙
豉油 1湯匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
水 2湯匙
蒜香煮雞
https://bit.ly/3j7qcp7
材料:
雞翼 4隻
雞鎚 4隻
蒜頭 17粒
洋葱 1/2個
葱粒 適量
鹽 少許
黑椒 少許
清湯 300毫升
蒜茸牛油雞翼
https://bit.ly/2zwJraH
材料:
雞翼 6隻
蛋 1隻
梳打粉 1茶匙
蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
生粉 3湯匙
鹽 少許
糖 少許
蒜頭 1個
牛油 60克
鹹檸檬煮雞翼
https://bit.ly/3lTbnbk
材料:
雞翼 12隻
鹹檸檬 1-2粒
片糖 約半磚
水 約1碗
薑 5片
乾葱頭 4粒
日本麵豉醬 1/2湯匙
米酒 少許
老抽 1茶匙
雪碧檸檬雞翼
https://bit.ly/3iDamTe
材料:
雞翼 8隻
檸檬 1個
雪碧1/2罐
蒜頭 4粒
魚露 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
沙薑浸雞翼
https://bit.ly/3gJWVjJ
材料:
雞全翼 6隻
南薑 1小件
斑蘭葉 1紮
薑 4片
葱 1紮
乾葱頭 2粒
新鮮沙薑 3粒
沙薑粉 3湯匙
鹽 2湯匙
水 約1.5L
沙薑蘸汁:
沙薑粉 1湯匙
鹽 1/2茶匙
滾油 2湯匙
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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
氣炸鍋鹹蛋黃雞翼：
材料：
雞中翼8隻
鹹蛋4隻
處理：
1. 雞翼用清水解凍，10分鐘後倒去水分。
2. 除去鹹蛋灰，沖洗乾淨。
3. 分開鹹蛋黃及鹹蛋白。
4. 壓爛蛋黃。
5. 用180度預熱氣炸鍋。
6. 雞翼沖洗乾淨，廚紙索乾水分。
7. 加入少許胡椒粉及生抽在雞翼，醃10分鐘。
烹調：
1. 預備1隻雞蛋及生粉。
2. 打勻雞蛋。
3. 放氣炸鍋紙入氣炸鍋內。
4. 將雞翼先沾上雞蛋，然後麪粉。
5. 掃少許油在雞翼上。
6. 用200度氣炸12分鐘。
7. 夾起雞翼，反轉底部，灑上生粉。
8. 放已壓爛的鹹蛋黃鋪在雞翼上，壓實。
9. 放雞翼回氣炸鍋內，用180度氣炸8分鐘。
10. 完成，上碟。
Airfrying chicken wings with salted egg yolks:
Ingredients:
Mid~joint 8 Nos.
chicken wings
Salted eggs 4 Nos.
Preparation:
1. Defrost chicken wings with tap water for 10 minutes. Then pour away water.
2. Rinse shell of salted eggs thoroughly.
3. Separate salted egg white and egg yolks.
4. Flatten salted egg yolks.
5. Preheat airfryer at 180 C for 3 minutes.
6. Rinse chicken wings and dry with kitchen towel.
7. Season chicken wings with little pepper and light soya sauce for 10 minutes.
Steps:
1. Prepare an egg and tapioca starch.
2. Prepare egg syrup.
3. Put airfrying paper in airfryer.
4. Immerse chicken wings in egg syrup, then the flour.
5. Brush little oil on top of chicken wings.
6. Airfry wings at 200 C for 12 minutes.
7. Put wings on a plate, put little tapioca starch on back of them.
8. Put flattened salted egg yolks on wings, press tightly.
9. Put wings in airfryer again, airfry at 180 C for 8 minutes.
10. Complete. Serve.
傳統(炸腰果) 以前做錯曬https://youtu.be/0aUDws0Gmuo
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
氣炸鍋 (系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
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