五一勞動節將至,行政院雲嘉南區聯合服務中心副執行長張慶鬚今(22)日出席「110年模範勞工表揚大會」,共有56位來自各行各業的無名英雄獲獎。其中,以優異的廚藝,屢獲各項國際競賽大獎的金牌川菜餐廳主廚張晉華,秉持30多年的努力不懈,及擔任義廚協助獨居失能老人的理念,獲得今年模範勞工的殊榮,受到肯定。值得一提的是,服務長達29年,現任職於騰力門控股份有限公司的方裕元,榮獲勞動部110年全國模範勞工,今日也受邀到場,受到矚目。
台灣的經濟奇蹟及再創經濟高峰,都有賴於勞工的努力,慶祝勞動節的同時,也充滿了感恩。五一勞動節是來自於1886年美國的罷工活動,當時剛從農業社會轉變成工業社會,全美勞工聯盟號召了勞工,從五月一日開始全國性的罷工,同時要求實施八小時工作制,國際為紀念這段歷史,將五月一日定為國際勞工節。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹 訪問:郭宏徹 理事長 內容簡介: 《尋味台灣》全新封面版 攤開未知的美食旅行地圖, 走訪在地人氣店家、古早味百年老店, 品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、 道地山東菜、北方麵食、原住...
金牌川菜 在 Facebook 的最讚貼文
#嘉義美女Ellen介紹嘉義小吃 #奧利塔橄欖油大使
#大家來聊嘉義小吃 #你回嘉了嗎?
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完整訪談連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/920468468710021
◎3/29王瑞瑤的超級美食家:奧利塔橄欖油品牌大使Ellen是嘉義人,之前在節目中分享了嘉義市東區的小吃美食,今天則是來分享西區的好料。從臭臉卻是認真炸豆腐的上海脆皮臭豆腐的老闆開始說起,生意好到往往要等一個鐘頭以上,但還是人潮絡繹不絕。再來是金牌川菜館,傳統的熱炒店,雖然店內總是充滿人聲、杯盤撞擊聲鬧烘烘,但是卻是許多家族聚餐、三代都喜歡的餐廳。另外還有在城隍廟的烤香腸以及評價實惠的蔡阿姨早餐,完整訪談可點選影片連結(餐廳照片由Ellen提供)
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
金牌川菜 在 勇媽阿惠 - 黃敏惠 Facebook 的最讚貼文
#嘉義隊🍍 #全嘉挺鳳梨🍍 #吃爆鳳梨🍍
嘉義市是生活消費中心,39家業者發揮創意讓鳳梨入菜,「嘉義隊」挺鳳梨農也拚經濟!
勇媽市長非常重視「嘉義隊」,平時市府輔導各協會團體、產業、店家並團結串連在一起,努力為嘉義市更好的未來打拚,這就是嘉義隊的精神!
這兩天,我們有近40家業者都以鳳梨推出各式產品,從主食料理、飲品、醬汁、甜點,還有保養品、民生用品,展現千變萬化的鳳梨商品,讓消費者有更多元的選擇。
勇媽市長感謝我們「嘉義隊」以實際行動支持農民,感謝 #嘉義諸羅街區科技發展協會 #嘉義市商圈文化促進會 #挺青年多元發展創業協會 和 #嘉義市政府 一起努力實現嘉義精神。
今天有吃到鳳梨了嗎?讓我們吃爆鳳梨!!!
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金牌川菜 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問:郭宏徹 理事長
內容簡介:
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖,
走訪在地人氣店家、古早味百年老店,
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食,
滿足你最挑剔的味蕾!
享受美食的同時,我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理;經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事,而台灣各地盤根交錯的飲食文化,風格自成一格,而且無可取代,其中除了傳承已久的老手藝,發掘百年老店在堅守傳統之外,也有順應時代潮流的創意口味,為台灣飲食文化注入新生命,讓人們以舌尖,留下感動的記憶。
跟著本書,從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮,外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食,每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望,放心出發,來一趟難忘的美食之旅吧!
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性,湯料酸爽卻又辣勁十足,饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃,筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣,但嚐起來,辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭,三股味道你推我拉,卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉,內裹一層假酸漿葉,外裹月桃葉,水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中,入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣,散發著「千張」的豆香,咬開瞬間,濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳,味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米,聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯;細細咀嚼中,味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠,令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿:「每一天,我都在還原曾祖父來台北打拼時,那碗粿的味道;碗粿的手藝到我第四代,都是一樣,就連最麻煩的磨米漿,還是遵從傳承下來的老方法,從選米、泡米、磨米及調和米漿,然後做成碗粿。」
梅村日本料理:「我們前面這棟大樓,以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司,菊元百貨。前面這條衡陽路,在日本時代叫榮町通,是台灣最繁華的一條路,以前兩邊整排都是布商,好熱鬧啊。」
圓環龍凰號:「八十年來,建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉,即使圓環已經拆掉,但是我們的味道、我們的裝潢,還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到:「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同,我六十多歲了也是每天揉麵團,小時候拿的擀麵棍不是木棍,是一根牛肋骨!牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師,每個動作都紮實,都是學問。」
金山陳記美食鋪:「六十年前的金山,其實只有這一條金包里老街,一大早,爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆,這就是金山的菜市場,不像現在還有屋頂有攤位,也沒有現在的大馬路。」
作者簡介:中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日,二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台,同時積極投入台灣美食的國際行銷工作,帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球,更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交,提升台灣美食國際能見度,已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
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金牌川菜 料理❤️. 貴賓你好: 疫情這段時間暫時縮減菜單以當日所採購的食材限量賣完為止. ⭕建議可提前先點菜,採分流取餐 ⭕配合疫情控管上班人數,建議早上先來電點 ... ... <看更多>