全新牡蠣不如帰銅鑼灣分店正式開幕！這是全港首間「牡蠣黃金湯」湯頭拉麵店，呢間榮獲米芝連一星的拉麵店jo想試好耐了
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牡蠣鹽味拉麵 $118
飲第一啖湯已經覺得不得了，係三重湯底(蠔湯、豬骨清湯和魚清湯），用左大量蠔肉煮，十分濃郁鮮味，拉麵係幼身好彈牙，入面有意大利蕃茜、火箭菜、紫洋蔥、京蔥、低溫叉燒，仲加上秘製鮮蠔油和自家蠔醬，令到蠔鮮味好出但又唔腥，層次豐富，味道清新而且無味精，飲完一d都唔肥膩口渴，超級好食！
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牡蠣野菜天婦羅 $88
一上枱賣相好吸引，真係第一次食日本蠔天婦羅，好肥美勁厚肉超好食！粟米天婦羅也是第一次咁食好特別，成碟好高質！
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菇燒牡蠣串 $62
呢碟又係超特別，風乾火腿包住直菇、紫蘇葉和日本廣島蠔，口感一流入口勁爆汁，超級正！
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白桃焙茶 $35
好清新的口味！又唔太甜，白桃同焙茶嘅味道好balance，第一次飲呢個配搭超正，推介👍🏻
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紫蘇雙檸洛神花茶 $38
洛神花口味酸酸甜甜，配上青檸、檸檬、紫蘇薄荷葉，有點泰式風味幾特別
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整體來講全部都好好食！如果喜歡食蠔的朋友一定不可錯過，店舖還有打卡位，粉紅色格調的裝修，jo忍唔住不停拍哈哈
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餐廳：牡蠣不如帰 (銅鑼灣)
地址：銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖
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金色不如歸日本 在 [心得] 東京米其林推薦金色不如帰泡麵- 看板Instant_Food 的推薦與評價
youtube影片開泡麵https://youtu.be/owvext4jXYA
金色不如帰在東京算是滿有名的拉麵
據說拿到米其林一星的蔦拉麵 老闆也是受到金色不如帰的啟發
才有加了黑松露的拉麵
這次一次吃二碗 都在是日本超商請人買回來台灣的
二碗是不同版本的拉麵 一碗是煮干 一碗是醬油貝類
日本的泡麵在包裝上有些會有做一個容易拆的膠帶
之前有個日本人教我說 這個拆下來的膠帶可以貼在泡麵時的杯蓋上
這樣就不用拿東西再去押在杯蓋
煮干口味其實就是小魚干 日本在做拉麵很常用到小魚干煮湯
湯頭很濃 麵條偏細 有去吃過金色不如帰的朋友說 這款的還原度很高
湯頭帶一點醬油味及魚干味的香氣
醬油貝類的這碗更香
可能因為在台灣有吃過煮干湯頭的拉麵 第一碗只是覺得有點厲害
但這碗跟貝類海鮮的結合 讓整個湯頭都是一種海鮮香氣
麵條一樣偏細 很快速的就解決了這二碗麵
大家有機會在日本買泡麵可以多找找這些名店監修的泡麵
有些真的不輸台灣拉麵
金色不如帰
東京都新宿區新宿2-4-1 第22宮庭マンション 105
營業時間：11:30～15:00／18:30～21:30
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