Search
「金針花又叫忘憂草，但他真能幫助解憂嗎？」
自古以來便認為金針花可作菜餚食用，又可入藥，
《本草注》說到「萱草味甘，令人好歡，樂而忘憂」
《本草綱目》還將金針名為「療愁」
就現代營養學來看，金針真的有解憂除悶的功效嗎？
根據一篇2013年發表於《傳統醫學雜誌》的研究結果，證實金針花中的乙醇萃取物（DFEtoH）和芸香素（rutin）具有抗憂鬱的效果。
除此之外，在2017年～2019年多篇研究論文，也都證實芸香素是具抗憂鬱功效的活性成分。
在1998年及2016年的研究中，
也發現金針能幫助改善睡眠狀況。
-
全文閱讀
《護眼、忘憂吃這個好！金針營養、功效、禁忌一次盤點》
👉 https://wp.me/pch2c1-jT
《薑黃咖哩雞肉便當》
擁有高蛋白質低脂肪的雞胸肉好適合天天享用，讓每天想補足蛋白質攝取量的心情不會太疲累😂
另加了較多的薑黃粉及薑泥，除了去除肉腥，並藉由兩者具提升新陳代謝的特性，為這道《薑黃咖哩雞肉》的營養價值再加分^^
☘️薑黃食用禁忌請上網搜尋相關資料。
如果你也愛吃雞胸肉，重視優質蛋白質補充，請不要錯過這道《薑黃咖哩雞肉》，經過一夜的醃製，香氣全都入了雞肉裡，香嫩好吃！
【材料，約3~4人】
好市多雞胸肉一包...2塊
【醃料】
初榨橄欖油...1大匙
有機薑黃粉...約1/2大匙(或隨口味)
海鹽...約1小匙(或隨口味)
薑泥...1小匙
咖哩粉...適量
匈牙利紅椒粉...少許
洋香菜葉(巴西里)...少許(可省略)
【調味料】
油...少許
【作法】
❶將雞胸肉順紋切成薄片，加入全部醃料，抓拌均勻後置於冷藏醃製一夜(或1小時)。
❷自冷藏取出，置於室溫約10分鐘。
❸取平底鍋，鍋內倒入少許油並以中小火預熱。
❹將醃好的雞胸肉逐片下鍋香煎，剛下鍋時不急著翻面，待煎至底部肉色變金黃再翻面續煎，煎至全熟即完成。
【料理筆記】
✍️起鍋前可試一下味道，如覺不夠鹹再加少許鹽提味即可。
✍️雞胸肉順紋切片吃起來較不會有粉粉的口感。
切成薄片可縮短入鍋時間，讓雞胸肉保有嫩口感。
🥢便當伙伴：穀類白米芋頭飯、蒜炒辣黑胡椒金針菇、蝦仁炒青花菜、水煮蛋。
__________________________
蛋白質好重要！
蛋白質攝取不足不止連肥減不了，氣色精神不會好，肌肉也會被犧牲掉導致新陳代謝變慢，另還易掉髮斷指甲，怎麼吃都吃不飽....等等。
以前，減肥時這不敢吃，那不敢吃的；現在，我們需要全面均衡的營養來助減肥一臂之力(好大的力哦)💪
當好油、好澱粉、優質蛋白質、膳食纖維全都到位，就是美好的瘦身健康餐，就像今天的便當內容一樣！
#每天都要好好吃飯哦
❤️❤️❤️
__________________________
☘️每人每日所需的蛋白質將隨體重及當前計劃(增肌或減脂)而所不同，請大家上網查詢，並算出自己需要的蛋白質含量。
#愛妻瘦身便當 #便當 #午餐 #自己煮 #雞胸肉 #蛋白質 #減醣便當 #吃起來 #chickenbreast #lunchbox #lunch
命格喜水者，不妨適量吃些黑木耳吧。
命格喜金者，可以吃粟米，豆腐，金針菇。
另外，如果屬豬和屬牛的朋友吃粟米可以催旺財運。
命格喜火者，可以多落廚房煮食，當然要明火。
心血來潮，很想吃麻辣，然後就來個麻辣素鍋吧！
配料有黑木耳，金針姑，素餃，豆腐，支竹，蓮藕，各類蔬菜，番茄，花椒，辣椒等等
其中，黑木耳，中醫藥著作《神農本草經》裡，稱之「益氣，不飢，輕身，強志」。中醫認為，黑木耳有補氣血、益腸胃、活血、潤燥、通順的作用。
黑木耳雖然滋補，但屬性偏涼，且有抗凝血的作用，所以有一些食用禁忌，容易腹瀉，身體虛弱 ，有凝血問題，月經期間，手術前後以及拔牙後的朋友都不適宜進食。
#貝禮養生
金針花又叫黃花菜、忘憂草、萱草，為百合科萱草屬植物，主要產自湖南、陜西、甘肅、山西等地。. 金針花顏值頗... 一、金針菜的食用禁忌1、吃菜乾或食用前用溫水浸泡。 ... <看更多>
《 天然食物診斷書》 < 食用一般蔬菜應注意的禁忌> 18. ... 金針菜 曬乾的金針，因處理過程含有二氧化硫，烹煮時先用熱水浸泡，可去除二氧化硫以免引發哮喘、呼吸困難 ... ... <看更多>
金針菜禁忌 在 金針花禁忌的味道與口感，YOUTUBE、PTT和網紅營養師這麼... 的推薦與評價
金針花又叫黃花菜、忘憂草、萱草，為百合科萱草屬植物，主要產自湖南、陜西、甘肅、山西等地。. 金針花顏值頗... 一、金針菜的食用禁忌1、吃菜乾或食用前用溫水浸泡。 ... <看更多>