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酸菜白肉鍋的靈魂就是酸白菜!
👍來這買：https://real-fruit.com/酸白菜這裡買
今天來用古法甕釀酸白菜做料理
真果食希望手作坊
用少見的陶甕自然發酵
還添加了金門高粱酒粕
讓大白菜在陶甕中發酵熟成的美好
開甕後急速真空包裝很衛生安全
營養也更能保存住!
花時間等待醞釀,而不加添加物
成分單純,一包600g很夠用
酸白菜為發酵食物,含有滿滿的益生菌喔
以前就吃過金門酸白菜,讓人印象深刻
這次有機會再來回味一下!
我煮了酸菜白肉鍋
酸白菜吃起來爽口而香醇
帶著酸果香
口味也不會酸到喉嚨不舒服
湯底更是超好喝
湯頭溫潤順口,酸得很清爽卻很濃郁喔
不管夏天冬天喝,都很美味開胃
【最新一集節目來囉！】〈中式白酒 Chinese Baijiu 的基本常識〉
歡迎收聽〈王鵬談酒〉！提到中式白酒，你會想到長輩喝的高粱酒嗎？中式白酒，不是只有高粱酒，也不是只有長輩愛喝！
這集節目，要帶你認識中式白酒原料製程基本概念，暸解為什麼中式白酒有獨特的風味，還有常見的中式白酒種類，包括濃香型、醬香型與清香型。在台灣，我們有金門高粱酒、馬祖高粱酒，還有台灣菸酒公司隆田酒廠、嘉義酒廠的高粱酒，甚至還有用地瓜作為原料的白酒。這些白色烈酒，你都品嘗過嗎？為什麼這些在台灣生產的中式白酒，可以在許多國際烈酒競賽裡奪牌？聽完這一集，你會更懂中式白酒！
【用Podcast收聽】
https://anchor.fm/paul-peng-wang/episodes/030-Chinese-Baijiu-e17pva1
【用Youtube收看】
https://youtu.be/qMOU41S-9ZQ
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酸菜白肉鍋
中秋應景的來個烤肉的儀式感。
去骨牛小排、鮮貝、香腸、雞肉串、甜不辣、白蝦、鮮魷魚、節瓜⋯，佐以啤酒、香檳、飲料，團圓過中秋。
明智的煮了一大鍋的酸菜白肉鍋，加了金門高粱酒粕，古法陶甕發酵的酸白菜，五花肉片、獅子頭、豆腐、澎皮（炸豬皮）等物，酸酸的湯頭開胃又解膩，大受好評，紛紛搶食。真是一鍋子美好。
祝福親愛的朋友中秋佳節快樂。
但願人長久，千里共嬋娟。
#真果食希望手作坊

#大飽礁 #大飽礁達人 #金門高粱
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▎小資族的聰明旅遊:
很多的酒後趣事聽起來很好笑，其實仔細想一下就會覺得超危險的啦，大家喝酒還是要注意安全。
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#金門高粱酒
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#喝酒務必注意安全
#我是你們的恩熙俊
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緞金龍金門高粱酒
販售通路 : 全台全聯福利中心及酒類專賣店。
商品簡介 : 53.2度緞金龍金門高粱酒是一款酒體「前中段綿甜，尾韻醇順厚實」的全新產品。透過高端釀酒工藝(看花摘酒)，不斷地調和嘗試，打造出口感醇順如「杯中綢緞」的緞金龍，是為「絲綢之酒」。
口感香氣：香氣清甜順口，幾乎感受不到高度酒精氣息上衝，兼顧老饕與入門新手的多方面需求。口感醇厚，為傳統蜜餞醃漬類型的甘甜口感，增加了更多的層次(梨子的鮮甜與蜜香的甜感)。尾韻雅致綿長，沒有絲毫酒精不適感，醇厚甘甜的酒體讓人回味。
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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2021/08/27 今天要來開箱 金門高粱酒
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