~湖州鮮肉粽~
端午節快到了,大家都包粽子了嗎?
吃過各式各樣的粽子,我的最愛還是內餡簡單,讓人口齒留香的湖州鮮肉粽
這款肉粽備料簡單, 蒸完後糯米軟糯帶著竹葉香
內餡帶著金門高粱酒香的豬脊肉 (肥瘦相間)入口即化卻不肥膩.
湖州鮮肉粽的口感單純不複雜,入口後有說不出的滿足感
不知道有沒人跟我一樣對這簡單的一味情有獨鍾?
食譜分享給大家喜歡的人也可以試試喔
食譜25顆粽子量
梅花肉1公斤(帶肥才不會柴)
板油(豬油條, 我沒放)
糯米1.5公斤(可能會剩)
其他配料由自己喜歡加,我只放栗子(各25片/顆)
高粱酒、醬油、鹽、蠔油(可放可不放)白胡椒、糖
作法:前一晚前置作業
1. 胛心肉切成大條塊狀,放入容器中,加入三大匙醬油、三大匙高粱酒、鹽一小匙、胡椒一小匙、拌勻後放入冷藏醃一天備用
2 糯米洗淨不泡水,放入容器中,加入醬油、鹽、白胡椒粉、高粱酒2大匙拌勻放著備用,我另外加一小匙老抽,增色用,煮出來米的顏色才會漂亮 。可中途翻動幾次,醬油會沉到底部。(隔天試吃一顆米粒要有鹹度才ok,不然煮完後會沒味道)
3 栗子用油簡單炒過
隔天
4 取2張粽葉折成長杓狀,依序放入糯米、醃好的肉條、豬板油、糯米,將粽葉蓋起來,粽繩繞圈綁好備用
5將粽子放入壓力鍋中,冷水淹過粽子,開火煮至沸騰滿壓後改中火續煮30分鐘,熄火後放至降壓即可開鍋,將粽子取出放涼即可
想要看詳細步驟圖的可到下方連結⤵️
https://icook.tw/recipes/378113?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
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金門高粱53度 在 家樂福Carrefour Facebook 的最佳解答
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之前來小金門大概只有半天的時間,沒有去到哪裡
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►影片時間軸:
00:00 小金門哪裡好玩呢
00:35 極樂島共和國-小金門一日深度旅行
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01:37 迎賓活動~
01:56 上林海灘:採集尖峰蛤
03:53 西湖:捕魚
04:32 採集食材啦
04:57 耶!午餐時間
05:33 打水彈囉
07:42 吃冰~~嘉年華冰菓室
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👉「嘉年華冰菓室開箱影片」:https://youtu.be/5_2k0mbyp-0
08:57 製作高粱掃把
09:12 清遠湖:滑SUP
10:22 夕陽真的好美喔
10:47 “國境之西”開箱
11:23 極樂島共和國:微醺之夜
14:10 小金門心得
剪輯師:宏彬
IG:https://www.instagram.com/hungcha23/
►其他【金門系列】影片:
【金門哪裡好玩?】5分鐘美食景點全攻略! https://youtu.be/L0BZ25ISj58
【金門秘境】跟我一起登上最神秘的大膽島!封閉了70年終於開放?https://youtu.be/TVFUxYARrSs
【北山古洋樓】金門歷史古厝民宿開箱! https://youtu.be/A69EMFHNkeI
►更多【2021台灣離島跳島】系列影片:https://pse.is/3g9qck
►更多【台灣離島旅遊】影片:https://pros.is/ua4gz
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為什麼冬天不要去澎湖?我被受困在七美島三天的故事 https://youtu.be/gPlkkdenOEM
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►拍攝器材:
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GoPro Hero 8 Black
iPhone 12 Pro
►剪輯軟體:
Adobe Premiere
Final Cut Pro
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音樂來源:Epidemic Sound, Artlist
金門高粱53度 在 林宣Xuan Lin Youtube 的最讚貼文
對我來說,每次來 #金門 都像回家一樣。
我都不會說自己是「去」金門,而是「回」金門。
這支影片主要紀錄我在金門喜歡去哪裡,並不是旅遊攻略,
每次必來的小吃店、金門很高級的電影院、加上近一年才開的可愛小店......
►影片時間軸:
00:00 精采預告
00:33 為什麼我變金門人了?
01:29 來到一個這次回金門最想來的地方...「小島賣派郎」
02:02 午餐~「蓊蓊書店」被書店耽誤的咖哩專賣店😂
03:10 來喝杯咖啡~「Meedori」
【金門在地手沖餐車咖啡】完整影片👉https://youtu.be/cik3PRm1L0U
04:01 回娘家~「北山古洋樓」
【金門歷史古厝民宿Room Tour】開箱影片👉 https://youtu.be/A69EMFHNkeI
05:59 超高級電影院「金獅影城」看【聽見歌在唱】
07:53 金門新開的超質感選物伴手禮店「村復號」
09:49 晚餐~金門最愛必吃小吃店「雨川食堂」
11:21 金門影片後續......
12:19 金門掰掰
►其他【金門系列】影片:
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剪輯師:宏彬
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此影片不是商業合作影片。
This is not a sponsored video.
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最近想跟團購買金門高粱
有三節配售酒- 53度的
跟一般賣的- 58度的
因為沒喝過高粱(有喝過也沒什麼印象了)
想請問這兩者的差異呢?
另外如果想要存放增值,哪一種會比較好?
感謝。
--
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