星期一回家，柚子說他不開心，被同學罵，阿福也說他不開心，同學玩暴力遊戲，雖然我跟舍監聽到的當下都跟他說，你可以不玩啊！
我說我今天心情也有點煩躁，但是不會被影響太久，因為我要做運動。從中秋後我的運動時間就停擺，即便每天運動量應該也夠，但是生理期結束打算好好再努力一波，我很想練出腹肌， 雖然舍監說那需要很長的時間，我還是想努力看看。
我繼續跳鄭多燕，柚子今天陪我一起跳，他問我，為什麼這個女生最厲害，站在隊伍最中間。
我邊運動邊跟他說，因為她好像生完小孩以後變胖了，有一天忽然開始運動，又變很瘦，對很多人來說能這樣做很不容易，就覺得她很棒，很多人開始學她，因為大家都會想要跟很棒的人學習。
柚子問我，那我會變很棒嗎？
我說，會，我們可以一起努力，有自己的目標，當我們很棒的時候，心胸會變得很開闊，沒有事情能影響或難倒我們。
跳完一節，我的汗水滴滿地板，心情變得很順暢，開始準備晚餐。昨天我在市場買了蚵仔，打算來煮金門版蚵仔麵線，結果臨時才發現家裡的麵線都煮完了，找了細麵代替。
第一次煮，總是想起每次以前在金門的廚房，有時是爸爸煮，有時是媽媽煮，爆著薑絲，再把蚵仔下鍋，這時候會一直說，不要去翻攪，不然蚵仔會臭抽（腥），我總愛在旁邊看，這樣的畫面在腦海很清楚，因為要等待，我會先走出廚房找食物，下一個步驟我卻已然不記得。
趕緊打電話給家政婦，她說倒水進鍋裡，等水開了再下麵條，調味，等待起鍋。
我邊聽電話邊照著步驟做，果然成功，有一種團隊合作的感覺，接著又煎了幾顆荷包蛋，上桌時，小孩吃得津津有味，要我下次再煮。
#運動紓壓
#保持心情愉快
#就是一種強大的心理素質
#金門蚵仔麵線
#差別是白色清湯
#家鄉味
#祝太日常
金門 麵條 在 Re: [問題] 金門麵條麵線要怎麼煮才好? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《jeko (不用了解我)》之銘言：
: 我手邊有好幾包的金門麵條和金門麵線
: 我個人喜好是吃麵線 會變糊不錯吃 反而不喜歡台灣做的麵線
: 麵條喜歡台灣做的
: 金門的麵條麵線特色(?)就是很會把湯汁吸掉...
: 所以一碗麵還沒吃完 湯都被吸到剩一點點 連鍋子裡的湯也是如此
: 而麵把湯吸掉後 麵也不會變得入味 囧
: 如果是燙過再加湯也是一樣
: 而燙過放旁邊鍋裡的沒加湯的會黏在一起 變成麵糰?!
: 大概吃了一碗以後 要再拿麵加湯 或是乾拌麵 就會結塊很難弄散弄斷
: 很可能會變成斷成一塊一塊的麵..或是長度都不長等等
: 如果是吃乾拌麵的話就要一起鍋就要用油(肉醬或油蔥之類)去拌開 沒拌勻又會黏在一起
: 到底金門的麵條和麵線要怎麼煮才好呢？好煩惱~"~
金門麵線裡面沒有加防腐劑和明礬
所以煮的時候不像一般台灣的麵線的煮法
我認為你把麵線煮太久了，所以才會這樣子
水滾以後放麵線下去煮
一般我們都會等麵線浮起來才撈
金門麵線不需要等到麵線都浮起來
大約煮三分鐘就可以撈
等到水滾麵線外圍都糊掉了
這樣子煮法的麵線比較不會吸光湯汁
請試試看吧
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我很愛吃梅粉地瓜珍珠紅茶義大利麵玫瑰花茶烤火雞翅鍋燒意麵麻辣鴨血鱔魚炒麵
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