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<鋒膳 ~ 兩個字：精彩>
老友Nelson兄設宴於此，由他的老友兼這裡的主理人Nansen兄發辦，那有不精彩的道理。是晚早早準時來到，乖乖等吃。
油雞縱菌香辣霸王蟹出色，蟹是用上最好肉也鮮甜的斯里蘭卡蟹，加上Nelson兄供應的油雞縱，無得輸。席上朋友都大讚是晚的一味檸檬翅，不吃翅的我Nansen做來水律蛇羹，也非常不錯。
主理人是鮑魚高手，當然也要試試他的南非吉品鮑。紅燒茅台雞單看賣相已知好吃，而羊腩煲也是一絕。要賣一千元一客的，果然出色。
單尾連來幾個煲仔飯，還有店子招牌的焗豬扒飯，吃得大家也捧著肚子離開。
有興趣人少少搞個埋年局嗎？
鋒膳 Flower Drum Nelson Wong
*呢個 Post 想出好耐, 不過轉咗 Android 機之後先發現好難集中搵番所有相. 話說, 其實我食咗 銅鑼灣 黎汝森廚師 (富萬年同前東海創辦人之一) 同仔仔 Nansen 開的叉燒飯都幾多年了, 尤其是 Nansen 都係喺墨爾本番所以大家都有計傾.
但有件事幾奇怪就係， Nansen 開咗灣仔 <鋒膳> 之後忽然打出到名堂. 但其實銅鑼灣不嬲 <樂心冰室>, 樓上 <東湖小廚-聯威餐廳>, <長沙灣森記>, 及 <灣仔鋒膳> 都係姊妹店. 🤔
銅鑼灣樓上東湖小廚聯威餐廳, 以前已經有一批明星捧場客, 尤其是係佢嘅爵士靚湯, 叉燒同埋冬天才有的羊腩煲.
不過近排發現 <長沙灣森記> 普通版黃袍叉燒飯比較上最好食, 之後就到灣仔分店. 但近年銅鑼灣店 ( 樓下樂心冰室 同 樓上東湖小廚-聯威餐廳) 水準已經冇以前咁高, 估計可能廚師調咗過去灣仔或者長沙灣 😭 後兩者我已經食過無數咁多次, 但最近真係唔係太得了.. 唯有坐車入去長沙灣
禦寒的羊脂，滋補的羊肉，暖胃的湯汁，羊腩煲，此一傳統廣東食制，與季節緊緊扣上，冬風一日不颳，各大食肆無意冒險上架。全球暖化，香港翻風日子買少見少，為成就一煲好羊腩，羊肉企檔磨刀霍霍，食店大廚絞盡腦汁，甚至醬料店也因為準備燜羊的家庭而忙碌起來……
鋒膳
地址：灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號舖
電話：2267 0288
營業時間：星期一至五12nn-3pm，6:30pm-11:30pm
人人和平小飯店
地址：北角堡壘街6-8號A地舖
電話：2570 8616
營業時間：星期一至日11am-10pm
嚐喜大不同
地址：天后水星街5-7號地鋪
電話：2979 0908
營業時間：6am-10:30pm
周記醬料
地址：九龍長沙灣元州街413號地下
營業時間：10am-7pm
電話：6181 6248
足本訪問： https://bit.ly/3aJy6Ew
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