關於 鍋寶好食光食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#氣炸烤箱 #食譜
最近入手了比氣炸鍋還厲害的氣炸烤箱 🤩
除了氣炸功能，還可以烘烤、串燒、烤全雞、烤麵包
操作非常簡單好上手 🖐

#減糖 #蘋果派
逛超市看到好多蘋果，香甜又可口～
想到 An apple a day keeps the doctor away
決定來烤好吃的蘋果派 🍎
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#氣炸食譜
酥皮金黃香酥，氣炸過程也把油脂逼出來～
蘋果本身的甜度很夠不用另外加糖也行，喜歡酸一些可以用檸檬調整甜度！
有興趣可以看文章詳細步驟自己在家做👉https://kelly051685.pixnet.net/blog/post/405174263-1027
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#鍋寶 #智慧多功能氣炸烤箱
依照不同料理可以自行更換烤盤、烤網
溫度時間可以參考附贈的鍋寶好食光食譜來設定🔥
不過依照烘烤的東西多寡及料理的形狀，還是要稍微拿捏一下！
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#限時兩周優惠
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大家想入手趁現在😍 https://bit.ly/3kgCmME
#一機多用 #鍋寶氣炸烤箱 #cookpower #氣炸

材料：（8-10個）

a)中筋麵粉240克

低筋麵粉60克

b)砂糖35克

凍鮮奶140克

淡忌廉30克

高糖酵母(金色)4克

裝飾：紅麴粉 少量

工具：麵棍、筷子、刀、小花切模、蒸鍋、蒸籠、蒸籠墊或烘焙紙

足本食譜： https://bit.ly/3ltWnAx



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#鮮奶饅頭食譜 #饅頭做法 #麵包食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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黃秋生教煮｜《黃仔教煮》霸氣下廚精華版 奇招煮蛋花湯 成人尿片當枱布
https://bit.ly/2KWBRvl

第一集，黃秋生為大家帶來一道蛋花湯。蛋花湯，材料簡單，只不過是雞蛋、葱和雞湯。不過拍攝前，黃秋生卻要求工作人員買定鮮花，他說：「這枝花不是用來吃，是用來看的。」接着，他竟然拿出一塊成人尿布出來，「像我們這種大廚，一定要用尿布，這尿布用來吸水，法國不少大廚，也會把尿布放在身邊。」然後他拿出已經磨過的小刀切葱粒，似模似樣，不過切到中途，他竟然目露兇光對着工作人員説：「洗完葱之後，應該要把水吸乾。」

黃秋生教煮｜《黃仔教煮》霸氣下廚精華版 教煮魚露意粉 海量橄欖油配西西里島魚露 拍蒜頭要諗最憎嘅人
https://bit.ly/2VCzUq8

第二集，黃秋生為大家帶來一道魚露意粉。做這道菜，魚露很重要，不要以為是那種泰式魚露，今次他帶來了一支購自意大利西西里島的、由鯷魚提煉出來的魚露。先在碟上倒下海量的橄欖油，然後加入魚露，「吃意大利粉，有一種人最棹忌，就是怕肥的人，不敢放橄欖油。」蒜片也能為這道意粉增添香氣，做蒜片，當然要拍扁蒜頭，他拿着刀說：「拍蒜頭一定要想着你最憎的人，然後說闔家富貴啦！」

黃秋生教煮｜《黃仔教煮》精華版 赴台灣前最後一集 秋生煮火爆版排骨菜飯 忍唔住狂爆粗
https://bit.ly/3onpJSv

這道排骨菜飯，黃秋生兩個月前才在家中煮過，理應手到拿來，不過今次教煮卻「意外」頻生。首先，他忘記醃豬扒前，要先剁鬆豬扒和剪走肥膏部位，「這些豬扒骨瘦如柴，我不忍心去剁它。而且瘦成這樣，無邊無界，怎剪？」到炒菜時，他竟然把未切菜粒的小棠菜下鍋炒，「你們為甚麼拿走我切好的菜粒，還要放到這麼遠！」終於炒好菜、炸好豬扒，但電飯煲也有意外，「死了，為何會有飯焦！」雖然錯漏百出，但出來的排骨菜飯，卻意外美味，「吃過自己煮的，以後不用出去吃。」



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基本上我在《飲食男女》示範的菜式，都是我喜歡吃的菜式。這個瑞士雞翼，可算是我不特別喜愛的少數，但還是經常整，因為是大小T的最愛。

尤其是當年他們兩個上學還要帶飯的日子，為了帶甚麼餸菜，日日菜式都要不同，都夠他們的婆婆頭痕。講開又講，大小T的飯餸，一打開全個班房都聞到，永遠都引來艷羨目光，坐他們旁邊的同學有口福，因為有得一齊食！知道同學們欣賞，婆婆更加樂此不疲，一定多做一點餸菜，希望大家食得開心。

這個傳統，傳到我這一代依然保留，來我家作客的好友，都會自備食物盒，因為我一定會整多一點讓他們帶回家和家人分享。尤其是家中有老人家或者小朋友的，都會特別得到我的眷顧。不為甚麼，只為秉承我的宗旨：老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。

我之所以不特別喜歡這個瑞士雞翼，是因為瑞士汁偏甜，大T最愛味道偏甜的食物，小T自細就最鍾意食雞翼，而且方便帶飯，所以佢哋細細個食到大。我呢，同樣是細細個食到大，不過是去太平館食的豉油西餐。除了瑞士雞翼，還有焗牛脷焗海鮮飯，最出名的乳鴿，那個梳乎厘超級無敵大，不過似蛋糕的口感，不是我的那一杯茶。

這個瑞士雞翼其實很容易做，而且瑞士汁可以保留越煮越好味。除了做雞翼，做雞髀雞腎甚至腸仔，或者乳鴿都好好味。最近我試過做鵪鶉胸和腿，一樣好得！如果喜歡食辣的朋友，可以試試在瑞士汁中加辣底麻底油一同浸，別有一番風味。

整這個瑞士雞翼，我一定買全翼，不知道大家知不知道，一磅雞中翼的價錢夠買兩磅雞全翼。而且跟我示範的方法做，雞翼浸好之後除了入味，還非常多汁鮮嫩。突然想起，瑞士汁浸雞腳一樣好味，不過記得一定要先出水，然後沖水過冷河將雞腳膠質完全沖走，再浸冰水，之後才放入瑞士汁浸至入味。

每次朋友到我家中食飯有這個瑞士雞翼的話，那汁一定會被帶走，可想而知幾咁受歡迎！心動不如行動，不用覬覦我家中的瑞士汁，跟我這個簡單食譜，地獄廚神都搞得掂。當一諗起出去食幾隻雞翼百幾蚊，百幾蚊可以買差不多10磅雞全翼，派街坊都夠。所以話家中煮食，真正平靚正，記住睇我嘅SON姐煮場，日日都有新煮意。

材料：

雞全翼4磅

草菇老抽3碗

油膏1小碗

水3碗

黑片糖或蔗糖2碗

玫瑰露少許

八角、桂皮、香葉各幾片

薑 少許

做法：

1.急凍雞翼徹底浸水解凍

2.煮一大鍋滾水，加入雞翼中慢火浸熟，取出過冷河，然後浸冰水備用

3.鍋中加入老抽、水、糖、香料、玫瑰露，煮至蔗糖徹底溶解

4.加入雞翼，瑞士汁滾起後熄火，焗至入味即可

Chicken Wings in Swiss Sauce

Ingredients:
Whole chicken wings 4 lbs
Mushroom dark soy sauce 3 bowls
Soy ghee 1 small bowl
Water 3 bowls
Black slab sugar or cane sugar 2 bowls
Mei Kuei Lu Chiew Wine A little bit
Star anise Several pcs
Cinnamon sticks Several pcs
Bay leaves Several pcs
Ginger Some

Steps:
1. Defrost chicken wings in water.
2. Boil a big pot of water, cook chicken wings in low heat. Once cooked, remove from pot and rinse with cold water. Soak in ice water bath and set aside.
3. In a pot, add dark soy sauce, water, sugar, spices, and Mei Kuei Lu Chiew wine. Cook until sugar has completely melted.
4. Add chicken wings to the sauce. Once the sauce comes to a boil, off the heat, cover and set aside until the chicken wings are well-marinated.

足本訪問： https://bit.ly/35SaTft


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