[懶太太]
二打三 居家日記 day24
WFH 不容易!
今天先生在家,但有線上測驗要做。
平常習慣在客廳的三小,集中在一間房間,
該玩的都玩過一輪,
我已經按耐不住。
正好想拿東西給朋友,索性又開車帶三隻不下車出門。
後來想想,應該讓先生在房間而不是在客廳,
讓我們壓力都好大,很怕出聲音影響到他。
下午先生要去市區拿東西,我說我們來全家出門吧!
結果包包就抗議了,她說不能下車好無聊!
我說去看風景也好,總比妳在家也喊無聊好!
買了昌平路的台烘鐵板燒回家。
他們家鐵板燒很特別,配菜是奶油高麗菜及鐵板豆腐,而不是小孩不一定喜歡的豆芽菜。蜜汁煎雞腿也不錯。
包包覺得好吃,我跟她說,去買好吃的回來,也很有趣啊 !
居家防疫,哪有可能時刻都好玩,
每天做做不同的事,
對我來說就很棒👍
像乖乖常讓我有新的發現。
4m的他,開始很愛發出聲音囉,給大家看看影片唷!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【尚朋堂】多功能鐵板燒STP-C320 按這裡→https://lihi1.com/ENh3U 1) 高麗菜 材料: 高麗菜 500公克/cabbage 500g 蒜末 25公克/garlic 25g 辣椒片 10公克/chili pepper 10g 水 50公克/water 50g 調味...
鐵板燒豆芽菜奶油 在 Juice Ice 就是愛吃 Facebook 的最佳解答
台南 東區
卡瑪鐵板燒
雙人精選套餐-海陸A餐 600元
吃鐵板燒最大的樂趣,莫過於找離主廚最近的位子,一邊品嚐美味的餐點,一邊欣賞主廚的好手藝❤️
這間在市立醫院附近巷子裡的卡瑪鐵板燒,Alston從他們剛開幕就不時會跑來品嚐,算一算也有十餘年了,到現在平日還能以100元品嚐到鐵板燒套餐真的很划算!重點是白飯、熱湯、飲料通通無限量供應,太感動了😭
除了百元平價套餐外,Alston最愛的就是他們家的椒鹽雞腿雞皮焦香酥脆,雞肉鹹香夠味🤤想吃好一點!可以選擇雙人精選套餐,這次點的海陸A餐,海鮮、肉品一次滿足!非常過癮!
🔺青菜、豆芽菜2人份
Alston超愛他們家的炒高麗菜,之前會把豆芽菜也換成高麗菜😆淡淡的奶油香氣,微微的鹹,再加點辣椒,光是這盤清脆爽口的高麗菜,就能配上一碗白飯了🤤
🔺豬排
搭配洋蔥一起拌炒,豬排軟嫩,洋蔥滿滿的甜味搭配辣椒點綴,又是一道白飯殺手!
🔺霜降牛排
大片霜降牛排在鐵板上煎烤,傳出陣陣香氣,讓人口水直流🤤單純使用胡椒及香料調味吃得到牛肉的原汁原味,附上蒜酥與紫洋蔥,可依自己喜好搭配,能品嚐到更多風味!
🔺鱈魚
裹粉後乾煎,外層的麵衣除了有定型的功能外也更能將香料扒附在魚身上,鱈魚肉質細緻,香氣迷人!
🔺南美蝦
貼心的去除外殼,食用起來方便😍
-
店家資訊:
店名:卡瑪鐵板燒
營業時間:
11:00–15:00/17:00–22:00
公休日:星期三
電話:06 289 0717
地址:台南市東區崇德十七街5號
FB:卡瑪鐵板燒
-
專屬標籤:#alston愛吃台南
#台灣美食 #taiwanesefood
#台南 #tainan #台南美食#tainanfood #台南グルメ #台南午餐 #午餐 #台南晚餐 #台南東區 #東區美食 #台南鐵板燒
#卡瑪鐵板燒 #鐵板燒
#gourmet #美食 #グルメ#foodporn #美味しい #foodie #popyummy #popyummy台南
鐵板燒豆芽菜奶油 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的精選貼文
鑄鐵鍋料理
#鑄鐵鍋 #家常菜 #料理日記
大約每隔一兩個月就要把柳宗理的鑄鐵鍋搬出來,煮幾道菜,仔細清洗過後,再把鍋子放回瓦斯爐上,開火燒熱、放一點油,好好地擦一輪,本來也覺得養鍋是一件麻煩的事,現在反倒覺得稀鬆平常,尤其是煎豆腐煎魚都不沾黏的時候,就會覺得花五分鐘養鍋真是太值得了!
前陣子收到廠商寄來的干貝與蝦仁,迫不及待立馬煮了蟹黃蝦仁干貝煲獨享,雖然不是生食級的干貝,不過透過悶煮的方式,口感依然很柔軟,味道也很鮮甜,配飯最剛好了啦!
照燒雞腿肉煮完之後,不洗鍋直接放入蒜味無水奶油,用原鍋內的醬汁再炒一盤豆芽菜,把滿滿的醬香炒進蔬菜內,一上桌室友立刻問說:今天是鐵板燒風格嗎?
photo by 黃世煒
#家常料理 #日常生活 #自己煮 #晚餐 #晚餐吃什麼 #dinnertime #好好吃飯 #料理人生 #料理 #鑄鐵鍋料理 #照燒雞腿 #飲食紀錄 #健康食物 #原型食物 #便當菜 #煮婦人生 #餐桌風景 #cookingram #instafood #foodphotographer #攝影師 #食物攝影
鐵板燒豆芽菜奶油 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
📌買【尚朋堂】多功能鐵板燒STP-C320
按這裡→https://lihi1.com/ENh3U
1) 高麗菜
材料:
高麗菜 500公克/cabbage 500g
蒜末 25公克/garlic 25g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
水 50公克/water 50g
調味料:
鹽 適量/salt q.s.
作法:
1. 高麗菜切成適口的大小片。
2. 鍋子調整火力至【強】,放入辣椒片和蒜片爆香,放入高麗菜,稍微拌一下後淋上水。
3. 蓋上鍋蓋,燜約1分鐘至高麗菜軟。(用水燜,高麗菜更清甜!)
4. 開蓋將高麗菜翻炒均勻即可。(保留營養和鮮甜!)
2) 豆芽菜
材料:
豆芽菜 450公克/bean sprout 450g
洋蔥絲 50公克/onion 50g
蒜末 30公克/garlic 30g
水 50公克/water 50g
奶油 20公克/ butter 20g
調味料:
黑胡椒粒 1茶匙/black pepper powder 1tsp.
鹽 少許/salt q.s.
作法:
1. 豆芽菜去除尾端,口感更好。
2. 鍋子調整火力至【強】,放入洋蔥絲和蒜末爆香,放入豆芽菜,淋上水。
3. 蓋上鍋蓋,燜約1分鐘至豆芽菜變軟。(先燜再炒,去除豆腥味!)
4. 開蓋,撒上調味料,放上奶油,豆芽菜翻炒均勻即可。(就像鐵板燒店現炒!)
3) 奶油菠菜
材料:
菠菜 500公克/spinach 500g
洋蔥末 20公克/onion 20g
蒜末 20公克/garlic 20g
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
鮮奶油 60公克/whipping cream 60g
作法:
1. 菠菜切成適當小段。
2. 鍋子調整火力至【強】,放入洋蔥末和蒜末爆香,放入菠菜,稍微拌一下後淋上水。
3. 蓋上鍋蓋,燜約2分鐘至菠菜軟。(重點:菠菜燜軟才不會有澀味!)
4. 開蓋將菠菜翻炒均勻,再淋上鮮奶油即可。(加點鮮奶油,口感更滑嫩)
4) 雙色花椰菜
材料:
綠花椰菜 250公克/broccoli 250g
白花椰菜 250公克/cauliflower 250g
蒜末 30公克/garlic 30g
水 200公克/water 200g
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
奶油 20公克/butter 20g
作法:
1. 白花椰菜、綠花椰菜切成小朵,去除粗絲後洗淨。
2. 鍋子調整火力至【強】,放入花椰菜,淋上水。
3. 蓋上鍋蓋,燜約2分鐘至花椰菜軟。(不用另外燙,保留更多營養!)
4. 開蓋,放入奶油和蒜末、鹽,翻炒均勻即可。(爽脆又清甜!)
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
鐵板燒豆芽菜奶油 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
買【KAYEE】美國熱銷觸控式吸煙油切電烤盤 按這裡→ https://lihi1.com/b45GM
1.烤鹹豬肉
材料:
鹹豬肉 3條
作法:
將鹹豬肉擺上烤盤,調到最高溫,將兩面烤至表面焦香即可。
2.烤肉串、烤蔬菜
作法:擺上喜愛的肉串和蔬菜,烤至一面焦香後翻面,抹上適量烤肉醬,再烤至雙面焦香即可。
3.烤香腸
材料:
香腸 15條
作法:
1. 將香腸放在烤盤上,將溫度轉至約120℃∼160℃之間。
2. 煎烤約3分鐘後戳洞翻面。
3. 邊烤邊翻約10分鐘至熟。
4. 再轉至160℃∼180℃之間,將表面烤至焦香後串上竹籤取出。
4.紙包蛤蜊
材料:
蛤蜊 300公克
薑絲 適量
米酒 1大匙
奶油 1小塊
作法:
1. 將蛤蜊放入萬用調理紙中,擺上薑絲、淋上米酒再擺上一塊奶油後包起。
2. 將包好的蛤蜊放在烤盤上,蓋上鍋蓋開最高溫。
3. 蒸約12分鐘即可。
5.各式肉類鐵板燒
作法:
1. 平面烤盤上面擺上沾了麵粉的雞腿排、牛小排和蒜末。
2. 蒜末炒香後擺上肉片,再淋上黑胡椒醬、加入洋蔥絲炒勻。
3. 牛小排翻面、雞腿排翻面,所有材料煎熟即可。
6.炒青菜
作法:
蒜末 適量
豆芽菜 適量
韭菜 少許
高麗菜片 適量
紅蘿蔔絲 適量
調味料:
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
作法:
1. 熱鍋,倒入油,放入蒜末炒香,再放入高麗菜、豆芽菜和韭菜。
2. 蓋上鍋蓋,燜至菜軟化後開蓋,撒上黑胡椒粉和鹽,再拌炒均勻即可。
7.奶油煎蝦
材料:
鮮蝦 30隻
蒜末 30公克
奶油 適量
作法:
1. 烤盤加熱,排放入鮮蝦,蓋上鍋蓋轉大火。
2. 蒸烤約10分鐘即可。
8.煎餃
小標:
材料:
冷凍水餃 30顆
水 200ml
作法:
1. 烤盤上噴上適量油,排入冷凍水餃,再淋上水。
2. 蓋上鍋蓋,用高溫將水煮滾後再轉中溫,至水收乾。
3. 開蓋取出即可。
9.鐵板炒麵
材料:
麵條 適量
水 50ml
黑胡椒醬 適量
青菜 適量
作法:
1. 烤盤上倒入適量油,放入麵條、加入水,蓋上鍋蓋燜煮一下。
2. 將麵拌開,加入黑胡椒醬拌炒均勻,再放入青菜炒軟即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
鐵板燒豆芽菜奶油 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
吃鐵板燒就愛這一味😋
解凍盤料理系列來囉🙌
蒸蛋蒸魚鐵板料理樣樣都行~
香脆多汁的「鐵板蒜香豆芽」
配飯滋味威力太強啦👍👍👍
🥬食材(2人份)
🔸豆芽菜 1包
🔸奶油 1塊
🧂調味料
🔹蒜末 適量
🔹甘露油 兩匙
🔹自製調味粉 適量
🔹白胡椒 適量
🔹粗粒黑胡椒 適量
🔹辣椒圈 少許
🔹香油 少許
🔹米酒 少許
🍳作法
1️⃣鐵盤熱鍋,放上奶油,加入適量蒜末拌炒
2️⃣下豆芽菜和韭菜,蓋鍋蓋悶一分鐘
3️⃣加甘露油兩湯匙、自製調味粉適量、白胡椒適量、粗礪黑胡椒適量拌炒
4️⃣加入少許辣椒圈、香油少許、米酒少許拌炒,即可完成
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/