關於 鑄鐵鍋綠豆湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

感覺好像很久很久沒好好煮一頓晚餐了！！！
今天很冷為了怕先煮好菜的冷了只好出動各式鑄鐵小鍋撐場面！！！
結果兒子一直說太燙了！！

🌾泡菜牛肉
🌾番茄炒蛋
🌾氣炸十三香雞翅
🌾香菇高麗菜
🌾蒜香菠菜
🌾涼拌小黃瓜
🌾綠豆湯

#捷徑杰靖

小時候一到夏天
爸爸總是會要媽媽常煮一鍋薏仁放冰箱
不加一點糖
清澈涼爽的薏仁水直接這樣吃就好舒服
不知道是不是因為小時候常吃薏仁的關係
青春期時我完全沒有青春痘的困擾
同學都羨慕我有白皙的肌膚
有好的底子長大成人直到現在步入中年肌膚狀態還是好的
所以說食療真的很重要
比擦一堆昂貴的保養品或是用醫美外力去侵略皮膚來的好
我們要的是從內而外散發出來的光彩
而不是靠外力去維持短暫的美麗
而且薏仁除了美白 在食療方面有三大作用：健脾益胃、清熱利濕、降低血脂。
最近常常午後雷陣雨 這樣潮濕悶熱的天氣 來一碗薏仁水還能幫助身體除濕
我尤其喜歡用鑄鐵鍋熬煮薏仁
鑄鐵鍋可以把薏仁熬的Q軟有彈性
好像在吃天然健康的珍珠一樣
夏天常備薏仁 我有時還會把它當作主食取代白飯
薏仁水喝完了 如果不喜歡直接吃薏仁 請不要煮糖水
我會搭配其他草本茶例如牛蒡養生茶或蒲公英根排毒茶一起吃
也可以搭配其他甜湯例如銀耳紅棗蓮子湯或綠豆湯
請相信食療的力量
它真的可以一點一滴從內而外讓你健康又美麗

#特選薏仁 #牛蒡養生茶 #蒲公英根排毒茶
Lydia家的藥膳香料草本茶食材

請email至 lydiamiahome@gmail.com索取訂購表單

媽媽，買綠豆！

今天是7/2，也是 #媽媽買綠豆 書中阿寶家煮綠豆湯的日子
這本書是我小時候很愛很愛的一本，長大後跟兒子共讀的時候感受也很不一樣

上午和兒子一起量綠豆、洗綠豆、泡綠豆
準備煮午餐時綠豆也泡好了
泡好的綠豆再次洗淨，綠豆跟水的比例 1：8，用鑄鐵鍋開煮

煮滾後蓋鍋蓋、小火慢煮
40分鐘後關火不開蓋，帶兒子進房午睡
30分鐘後開蓋、開火再次煮滾，這個時候再依自己喜好以糖調味就好囉～

兒子起床後第一件事就是搬椅子來看綠豆湯
剛好拿來當下午點心

兒子眼睛笑瞇瞇的，一邊喝一邊說「好好喝～（跟）阿寶一樣」

我很喜歡孩子發現真實世界的東西跟書上事物有連結的瞬間，眼睛真的會閃閃發光✨

#真實的活動經驗可以帶給孩子健全的發展
#繪本分享
#信誼

此視訊關於如何使用菜市場鐵鍋 清洗 保存 如何讓鐵鍋 鑄鐵鍋
不沾
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＃Music courtesy of Audio Network
雖然阿媽牌自稱生鐵鍋,但有網友告知,實非生鐵,而為熟鐵鍋,我只是照著品牌名稱唸出“阿媽牌生鐵鍋”,也請大家別混淆了！不過不論是生鐵鑄鐵鍋,或熟鐵鍋,讓他熱鍋不沾的方法皆相同,並無衝突！
廚房紙巾擦過發現黑黑的那是正常的！鑄鐵鍋裡會有所謂的無機鐵粉末，有些說法甚至是說可以和胃酸作用變成無機鐵鹽，可以變成人體的造血原料.只要注意不跟含有果酸類的食物作用，產生低鐵化合物就可以.......煮綠豆也忌用鐵鍋，因為綠豆皮中所含的丹甯質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的丹甯鐵，使得綠豆湯汁變成黑色，影響味道及人氣的消化吸收.
如果使用沒有氫化過又耐高溫的油,就只需用到ㄧ種油.可以用：冷壓椰子油,冷壓酪梨油,玄米油,豬油,牛油,雞油,鵝油,都能只加ㄧ種油,因為都是耐高溫的油！......影片的方法是給想要吃到其它不耐高溫的油像冷壓橄欖油,冷壓芝麻油,冷壓堅果油的朋友！就必須用耐高溫的油保護不耐高溫的油脂！