🌟北歐悶煎鮭魚🌟
今天不是星期四,但是還是忍不住發一下這道
超級簡單又好吃
只要會翻面就可以煮出一道好吃的鮭魚料理
LE CREUSET單耳單柄圓鐵深煎鍋(含蓋26公分)
上一篇的LE才知道原來這麼多人已經入手了
果然是鍋具界的精品,可以默默許願趕快再出造型款的嗎?
鑄鐵鍋煮燉飯就是好吃
拿來煎鮭魚直接蓋鍋悶著
皮酥酥的,肉嫩嫩的
加上特製的北歐醬
帶點酸酸,夏天開味料理多一道
用LE新上架的馬克杯來盛裝紅茶,
全套配色超有儀式感的
#科克蘭含鹽奶油
居家防疫在家裡用奶油用的超兇的
小孩在家很愛點菜,要吃義大利麵,要吃點心
本來是要買無鹽奶油
但是賣光了,就拿有鹽的來用
發現也蠻好用的
而且裡面一盒還有分裝成小條小條
用起來很方便
#科克蘭牛奶
早餐必備牛奶
單純便宜好喝,三個小孩喝牛奶像喝水一樣
早上就可以喝掉半罐多了!!
#空運新鮮鮭魚切片
一盒4片 大概700~800左右(秤重)
只要冰箱一空馬上就要補齊
家裡小孩超愛吃鮭魚,三個就可以自己吃光一片
又厚又嫩的
想偷懶點用氣炸鍋撒上點鹽巴就可以烤出好吃的鮭魚
或是烘培紙包起來變成"檸檬奶油香烤鮭魚"(之前有發文章)
想喝湯的來煮鮭魚味增湯
這次來點不一樣的
北歐悶煎鮭魚
清爽的口感很適合夏天
北歐悶煎鮭魚
超級簡單又好吃
只要會翻面就可以煮出一道好吃的鮭魚料理
-準備食材-
鮭魚一片
檸檬半顆
-調味-
牛奶
奶油塊
麵粉水
月桂葉兩片
高湯一杯
檸檬汁
-作法-
前置作業:先把鮭魚上的水分擦拭乾淨
1.開火熱鍋加入奶油塊,放入鮭魚煎正反面,蓋上鍋子燜煮至全熟
2.拿另一個鍋子煮北歐醬,奶油放入熱鍋加入高湯水丟下月桂葉煮五分鐘
3.把月桂葉拿出來,加入麵粉水、檸檬汁、牛奶煮到濃稠時就可以關火
4.淋上煎好的鮭魚鍋裡,撒上蔥花就可以起鍋拉
記得吃每一塊鮭魚都要沾北歐醬
超級好吃的~
—————————————————————————
►食譜Instagram:https://www.instagram.com/yummy_y1125/
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過41萬的網紅Kevin老師的時尚美妝頻道,也在其Youtube影片中提到,#廚房新手 不怕不怕,凱文哥教你煮! #西班牙海鮮燉飯 #港式北菇滑雞飯 閉著眼睛都能成功,#零技巧 #會開火就上手 還不快點進去看!🥳 ▶️熱門精選 🔥 凱文哥街頭突擊 https://youtu.be/hFJkACx3iFQ 🔥這款小包超百搭 https://youtu.be/iPq...
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鑄鐵鍋 燉飯 食譜 在 Facebook 的精選貼文
週四食譜日
🍤海鮮燉飯🍲
終於終於我也有LC鑄鐵鍋拉~~~
第一咖入手「鍋具界的精品LC」
有在煮飯的媽媽們大概都知道這個品牌
看到好市多的這個價格就默默地放入購物車
果然真的用鑄鐵鍋煮燉飯就是不一樣,
瓦斯爐、烤箱、電磁爐都可以使用
#科克蘭冷凍帶尾特大養殖生蝦仁
去了好幾趟都沒有買到蝦仁
這次去也只剩下最大的
所以就直接買,要煮的時候發現真的好大一隻!!
午餐來煮個"海鮮燉飯"
一鍋到底,有菜有海鮮
滿滿的海鮮吃起來過癮
用鑄鐵鍋的導熱性超好,
炒生米也不費力,又能讓生米完全吸收海鮮鮮味,
小朋友不愛的甜椒也都在燉飯裡面,煮出來完全吃不出來有味道
全部吃光光
-準備食材-
生米2杯
蛤仔一斤
大蝦仁10隻
透抽一隻
蒜末一把
紅甜椒半顆
黃甜椒半顆
花耶菜一朵
洋蔥半顆切丁
高湯一杯
檸檬一顆
-調味-
番茄醬
起司粉
-作法-
前置作業:蛤仔泡鹽吐沙
1.加入適量的油開火熱鍋,放入蛤仔拌炒,再加入蝦仁透抽
等蛤仔開嘴後就可以全部先起鍋,然後蛤仔湯要留著
2.倒入少許的油炒蒜末,聞到香氣後放入甜椒和花椰菜,翻炒一會再加入生米
3.把剛剛的蛤仔湯和和高湯倒入鍋內,加上點番茄醬,攪拌均勻
4.蓋上蓋子小火煮15分鐘,關火悶15分鐘
5.打開蓋子就可以把海鮮放上去,把檸檬插上去裝飾
6.最後撒上起司粉就可以開動囉
燉飯裝盤起來可以在飯上面擠上一點檸檬汁
整個燉飯瞬間不同,超開胃
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►食譜Instagram:https://www.instagram.com/yummy_y1125/
鑄鐵鍋 燉飯 食譜 在 Facebook 的精選貼文
一鍋到底西班牙海鮮飯
#萬用排油煎鍋當paella鍋也太威
無塗層鑄鐵排油煎鍋&輕量木柄小深鍋這裡買:https://gbf.tw/vob8j
昨天直播示範的西班牙海鮮飯,因為把米飯移到了coco湯鍋,做法跟工具上不是那麼道地(開口太小料太多所以中途得翻一下),所以這邊把用paella鍋做海鮮飯的步驟及材料整理在部落格文章中給大家參考。而不得不說,這咖30cm排油煎鍋來來當燉飯鍋的大小還真合適,而且能先煎/炙燒好食材把香氣留在鍋底作為高湯,大大增添了燉飯整體的香氣,鑄鐵鍋煮米的口感也真的比我之前那咖從西班牙扛回來的paella鍋還要好。
雖說這西班牙海鮮飯是一鍋到底,但還是有食材料理的訣竅跟下鍋的時機需要掌握,我在部落格文章中都有一一說明,你們可以參考後調整成自己喜歡的風味。就像我家小孩不愛番茄+番紅花的版本,我就做成偏淡白醬風味的海鮮飯,也並無不可,反正西班牙那的餐廳燉飯的口味也多的琳瑯滿目,不是番紅花風味的才是唯一的王道。
有人問我排油鍋除了煎各種肉排還能怎麼應用?炙燒海鮮也是一絕。昨天炙燒過的蝦子,其實用胡椒鹽撒一撒就超下酒。我則再用檸檬、香菜、味霖、花椒、辣椒片調味,那一上桌可是馬上被秒殺。炙燒干貝、花枝、鮭魚排也是OMG的好吃,只要海鮮夠新鮮,光靠那炙燒的風味不太用調味就好好吃。之後我再分享用它做免揉麵包的食譜
西班牙海鮮燉飯文字食譜:https://lorina.pixnet.net/blog/post/49694805
燉飯跟免醃肉排的直播示範:https://fb.watch/6iKjO5rwh2/
免醃肉排的文字食譜做法:https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/344383770376295
鑄鐵鍋 燉飯 食譜 在 Kevin老師的時尚美妝頻道 Youtube 的最讚貼文
#廚房新手 不怕不怕,凱文哥教你煮!
#西班牙海鮮燉飯 #港式北菇滑雞飯
閉著眼睛都能成功,#零技巧 #會開火就上手
還不快點進去看!🥳
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▶️發現不一樣的Kevin老師
‧Kevin老師的FB:https://www.facebook.com/Mr.Kevin.0907/
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‧Kevin老師的微博:http://weibo.com/kevinchouwb
鑄鐵鍋 燉飯 食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
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母親節將至,不妨煮一桌拿手好菜犒賞辛苦的媽媽!
泰山通過SQF國際認證的優質好油,是為愛料理的最佳良伴,
感謝媽媽全心愛護家人的飲食和健康,
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活動詳情請見連結:https://www.taisun.com.tw/taisunoil/
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http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
最近常有收到詢問「老師有什麼簡單可以做出來的營養料理?」
因為最近全世界的情況,
大家都注意看吃什麼食物
如何保持健康等等。
這次介紹的營養料理是簡單方式的リゾット/Risotto。
跟通常做的拌炒料理差不多一樣的流程&速度就可以完成喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
雞肉咖哩營養燉飯/栄養たっぷりチキンカレーリゾット
[3~4人份]
雞腿肉 Chicken thigh—2片
洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—3粒
鴻禧菇 Shimeji—100g
高麗菜 Cabbage—100g
小番茄 Cherry tomatoes—8粒
白飯 Steamed rice—3碗
披薩起司 Pizza cheese—80g
泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil—適量
咖哩粉 Curry powder—2大匙
雞高湯 Chicken stock—300cc
牛奶 Milk—300cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
*MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
#料理
#泰山
#燉飯
鑄鐵鍋 燉飯 食譜 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳貼文
@平安夜料理_松本茸豬肉奶油燉飯/香草烤蔬菜/鮮奶酪
今天平安夜不想出門人擠人,在家準備幾樣簡單的料理溫馨的度過,做了家人最愛的燉飯,只用德國雙人琺瑯鑄鐵圓鍋一鍋煮到底,不用換鍋很簡單! 而且用鑄鐵鍋煮燉飯比起平底鍋效果更好又更快唷! 又兼具保溫效果,可以煮好後整鍋直接上桌! 搭配香草烤蔬菜與鮮奶酪就是完美的聖誕夜大餐了!
影片中的德國雙人隔熱手套、琺瑯鑄鐵圓鍋、陶瓷烤盅、陶瓷雙色烤盤,現在都可以用相當划算的價格在全聯集印花換購得到唷~活動期間2019/11/22~2020/03/19大家要好好把握時間!
詳細活動內容請見官網: https://reurl.cc/M7DElp
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