客人太有才，
隨手就畫出了白兵!
他們說有計畫想要開間咖啡店，
所以來鹿途中坐坐
和老闆聊聊開店心得。
閒談間感覺又回到剛開始創業的那一年啊!
先預祝他們創業順利!!!!!
#星戰迷
#51店休
開店心得 在 鹿途中旅遊書店 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1,480的網紅愛麗森的變身教室AllisonBeautyClass，也在其Youtube影片中提到，藏在南庄鄉的巧莉精品服飾的 文創咖啡廳 臉書🔍南庄藏咖啡 IG🔍hidecafe0928...
開店心得 在 WHOSMiNG Facebook 的精選貼文
[Simple Kaffa 2.0 登場]
就在本週，大家引頸期盼的台灣首位世界咖啡師冠軍吳則霖 Berg Wu的Simple Kaffa 2.0將開始試營運。很榮幸在準備新書的時候，能獲得Berg邀請至新店搶先紀錄，並聽他分享開店心得。
.
很喜歡這篇書裡的內容，也完整的分享給大家。
------------
「很多時機，現在不做可能就過了。」
.
在一個晴朗的午後，與台灣首位世界咖啡師冠軍吳則霖Berg Wu約在即將完工的Simple Kaffa旗艦店。雖然在活動上見過不少次，但第一次有時間好好聽他分享咖啡、開店甚至是生活的細節。炯炯有神充滿自信的目光加上謙虛內斂的身段，除了佩服更是對Berg好感滿滿。
.
位於台北東區的The Lobby Of Simple Kaffa | Hotel V，2011年時在硬體與裝潢接近完整的狀態下，以救火隊的形式進駐，轉眼就邁入了第七個年頭。早期的生意介於普普與有點辛苦的狀態，直到Berg於2014年起連續三年獲得台灣咖啡師冠軍，並在2016年於WBC(The World Barista Championship) 奪得世界冠軍，全台灣咖啡迷目光瞬間移焦到他身上，店的知名度與生意直線上升，開始有了穩定的來客量，也增加了一些機會實驗更多咖啡技巧、培訓員工與直奔產地交流。Berg並沒有因此滿足，他知道大家都在看他，背負著壓力的同時也想用力提升自己與品牌。雖然看似生意很不錯，但不管是開工廠、買設備、培養員工以及到現在開設新的店面，每每都將積蓄歸零。「雖然壓力很大，貸款時與太太討論其實也很緊張，但很多時機，現在不做可能就過了。」
.
Berg想要拉出品牌高度的理想，在推開Simple Kaffa二店大門時就可以完全地獲得感受與震撼。打通兩間店的樓中樓格局，大概是台北市區內規模最大的精品咖啡店。一樓的環繞式吧台令人聯想到東京或是西雅圖的星巴克旗艦店Starbucks Reserve Roastery，吧台下方與牆面貼滿的原木樹皮，不僅是呼應Kaffa，也同樣是Berg本名「霖」的象徵。為了服務越來越多慕名而來的國外觀光客，這個環型吧台除了提供基本的咖啡品項外，還有特別限定的台灣元素咖啡飲品。如加了台灣茶的台灣茶拿鐵，或是結合冬瓜茶、粉圓、愛玉等不同台灣元素的口味。走上二樓可以看到另一個小吧台，這裏則是提供與一樓不同層級的服務，Berg會將比賽時的想法在此實現，以及販售出杯較高單價的特殊豆，讓更多對咖啡有興趣的朋友可以更深入。店內各處有著不同風格的座位區，二樓也擁有一間獨立教室，將世界冠軍的經驗分享給更多人。
.
在聊到這幾年跑產區與烘豆心得時，Berg分享了這兩年有兩個比較大的趨勢。第一個是大家都在玩處理法，尤其是當紅的厭氧處理法帶有強烈發酵感的風味特別獲得青睞。Berg觀察台灣的日曬豆子一直都是最受歡迎的處理方式，也許因為我們早期食品也多是用曝曬與發酵的方式處理，日曬豆外國人普遍接受度沒有台灣人來得高。第二個趨勢則是衣索比亞產區在國際間大放異彩，日益進步的科技與優異品質，在這裡可以找到不輸藝伎咖啡的風味，但是價錢相對來說親民許多，也是Berg自己個人相當喜歡的產區。
.
雖然拜訪的當天，離完成內部裝潢還有一段距離，但Berg特地貼心的搬來手沖器具與義式機器煮咖啡，讓我拍照與品嚐冠軍的風味。在享受的過程中，Berg提到他自己也是1+1的愛好者，每天到店幾乎都是用1份濃縮咖啡加上1杯卡布奇諾開啟味蕾。關於處理方式的偏好，在忙碌熬夜的生活習慣下，水洗的豆子則讓他覺得香氣較無負擔。如果想要鍛鍊自己對於風味的掌握，他建議最簡單的方式就是與朋友們喝同一隻咖啡，喝完一起說出喝到什麼風味，培養彼此的敏銳。當然如果要更近一步的成長的話，就必須要受有相關經驗的咖啡師訓練。
.
看著二樓的工業風玻璃窗，讓人想起紐約布魯克林的工業風格。「台灣的咖啡不會輸國外的。」深深的覺得台北能有這個咖啡冠軍，能有這家店，真好。
------------
Simple Kaffa 2.0 興波咖啡
試營運：3月21日
地址：台北市忠孝東路二段27號
------------
最後還是來分享一下新書，精選12座城市，112個插畫咖啡杯故事。79折搶購中，正式上架。
☕ 博客來網路書店 https://bit.ly/2H0yuR1
☕ 金石堂網路書店 https://bit.ly/2ISCKDZ
☕ 誠品網路書店 https://bit.ly/2EMMrzH
<3
#simplekaffa
#bergwu
#mingsucps
#旅遊與咖啡
開店心得 在 屎萊姆 Edward Slime Facebook 的精選貼文
Shopline用過就知, 呢個平台真係好好用
基本上咩功能都完全support到，無賣廣告我自己真心推
有意想開網店可以了解下，同埋佢地岩岩出左天書教人開網店你地又睇下岩唔岩洗～大賣唔敢包，不過點都學到D野既
【SHOPLINE 出書】SHOPLINE 首本開網店教學天書《第一次開網店就大賣》將於7月18日書展正式面世！融合12萬網店商戶的經營智慧打造而成的開網店天書。
本書將會以深入淺出的問答形式，解答各位想開網店的店家各種疑問，例如如何找貨源、如何增強自己賣點等；亦為已經是網店店主的你送上多個經營小貼士，例如如何使用電郵行銷、社交平台推廣等。
更有實用關鍵字解構｜熱賣店家分享開店心得｜8 步快速開網店 助你極速成為網店達人！
無論你係新手定係經驗店家，《第一次何開網店就大賣》都適合你！
為感謝各位 Facebook 粉絲支持，以及慶祝 SHOPLINE 第一次出書，今次特別準備了 【Early Bird 早鳥預購優惠】！只需使用以下連結訂閱本書（原價 $98），即享原價八折優惠（早鳥價 $78）！限量30本，立即預購啦！
👉 https://goo.gl/ba5hyc 👈
#SHOPLINE出書 #開網店 #早鳥特價
開店心得 在 愛麗森的變身教室AllisonBeautyClass Youtube 的精選貼文
藏在南庄鄉的巧莉精品服飾的
文創咖啡廳
臉書🔍南庄藏咖啡
IG🔍hidecafe0928
開店心得 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的精選貼文
薩爾瓦多 斐翠莊園 ▶ http://bit.ly/2HnqxTC
作弊壺 ▶ http://bit.ly/2HmHOw7
台北市一名張姓媽媽今年3月帶3歲兒子到複合式餐廳喝下午茶，不料孩子疑似一時好奇，竟一指戳破90萬元的高級音響，讓在場所有人傻眼。事後，母親堅持要店家出示畫面才願賠償，還稱她全程都「沒看到、沒聽到」。如今監視器畫面曝光，清楚拍下母親看著孩子緩緩走向音響，一度出聲制止，不料下秒仍「啵」一聲發生悲劇。
訂閱虎記商行 ▶ https://goo.gl/HEpst5
協助翻譯字幕 ▶ https://goo.gl/ugs9pT
虎記蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw
FB ▶http://fb.com/tigerdrinks
Line ▶ https://line.me/R/ti/p/%40ikn7625q
Bilibili ▶ https://space.bilibili.com/371731547
微信 ▶ alexhan_tw
台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
開店心得 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
喜歡打機的人，都想以打機為生，不少人的目標可能是投身電競業，其實也有不少人想開遊戲店。開一間遊戲店到底需要甚麼呢？要多少錢？是否一門容易賺錢的生意呢？不如就由有經驗人士來分享一下，遊戲店的開店心得。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
