#竹筍雞湯食譜 竹筍正當季，買來做雞湯或排骨湯都非常好吃，我喜歡老闆現削，當天就要煮好，放隔天會苦喔！
🥇材料：竹筍一隻切塊/土雞肉/薑片/蔥段/米酒一匙（可省略）/今天還加了玉米筍也很美味
🥈做法：雞肉先川燙，洗去浮渣。
將所有材料放進內鍋，加水。
㊙️壓力鍋因為完全密封，水分不會減少，因此水量不需要太多。
🥉使用壓力模式，設定12分鐘。時間到後完成✅！
就是這麼簡單～
#關於手動卸壓
有時候我們也會遇到，壓力桿尚未下降，但是我們要開鍋的情形，#記得用厚毛巾包住再將壓力閥轉至排氣，#等到紅色壓力桿下降，就可以打開鍋子了，記得，在烹調剛完成時5分鐘以內不要進行卸壓。（說明書28頁，我放留言）
今天10:50食材放進去，加熱+加壓12分鐘+等10分鐘後手動卸壓，11:37煮好一鍋湯，雞肉已經軟化好好吃，竹筍也清脆美味，配上早上煮好的五穀飯（我取一些做粥），我自己清爽的午餐就完成了！
