—台中•西屯區—
[小豬很忙]
|統一科學麵 $20|
|老油條/特滷小豆干 $15|
|玉子燒 $35|
|溏心蛋 $30|
|高麗菜/玉米筍/蘋果/花椰菜|
✂••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
好拍程度:🌕🌕🌕
好吃程度:🌕🌕🌕🌕
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發跡於台中的小豬很忙,是大學時最喜歡吃的滷味店ლ(´ڡ`ლ)滷汁使用獨家藥材搭配蔬果,不油不膩,還可以客製化選擇辣度跟乾溼做法
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採用自取自夾,有不少選擇❤️平常吃關東煮或滷味,最喜歡點的除了蔬菜之外,主食一定會選擇科學麵!除了一般乾吃、壓碎吃,經過滷汁或火鍋湯底熬煮入味相當美味,麵體依然Q彈,吸附醬汁後的微甜香氣很討喜♡︎
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第一次看到「玉子燒」跟「蘋果🍎」也變成滷味食材,口味蠻特別的,尤其玉子燒軟嫩的口感層次豐富,推薦大家試試看~
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💡可以使用foodpanda跟ubereats點餐
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🚩台中市西屯區西屯路三段151-5號
⌚️17:00-00:30
☎️04-2462-2223
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✔早午餐各類食記可以找tag⤵
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,茅乃舍商品現正於以下地點發售: 1. 茅乃舍時代廣場City Super店 地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B1 電話:2506 2888 2. City Super網上商店 網址:https://online.citysuper.com.hk/collections/kayanoya 追蹤茅乃...
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料多鮮甜【關東煮】高麗菜捲這樣做?湯底好喝的關鍵是「柴魚」和「昆布」!跨年就是要暖呼呼啦!
在今年的最後一天
當然要用最溫暖的料理來收尾啦!
希望大家都能夠感受到滿~滿的幸福!🥰
讓我們一起吃著暖呼呼的關東煮
迎接2021年吧!
*這集還有教怎麼做彈牙多汁的【高麗菜捲】喔!
還不趕快點進來!💕
(今日份量:8人份)
🥣『關東煮』需要準備的材料🥣
湯底
👉日式高湯 2000毫升
👉醬油 1.5大匙
👉糖 1大匙
👉鹽巴 適量
👉關東煮醬 適量(參考「蚵仔煎」)
高麗菜捲
👉高麗菜 250克
👉混合絞肉 500克(參考「蛋餃」)
配料 (依個人喜好添加)
👉貢丸 12個
👉白蘿蔔 200克
👉水煮蛋 2顆
👉關東煮食材 2包
👉蔥 2支
👉百頁豆腐 1塊
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍲開始簡單製作🍲
①滾水加鹽後將高麗菜煮熟後撈起
②加入菜頭、蛋冷水下去滾至菜頭熟透
③將蔥塞進竹輪,頭尾切平串起來即可
④將高麗菜梗去掉,放入絞肉後捲起、用牙籤固定
⑤加入高湯、醬油、鹽巴、糖、菜頭煮滾
⑥將剩下的料全部加進去即可完成!
✨高湯做法✨
1.將昆布擦拭乾淨
2.放入滾水滾10分鐘關火
3.加入柴魚浸泡10-12分鐘
4.將料濾出即可
#關東煮
#超商料理
#冬天必吃
#吃完暖呼呼
#簡單料理
#居家料理
關東煮湯底做法 在 關於那80後煮婦的廚事。 Facebook 的最佳解答
『#溫馨晚餐系列 - 壽喜燒』
睇左好幾個食譜,大約跟住個做法,做一個自己ge版本。😎
湯底:
用返之前煮關東煮ge日式高湯比例
水 2L
昆布 20g
柴魚片20g
昆布用要煮ge 2L水浸半日(風味更佳)
開始煮高湯就係用中小火煲個鍋昆布水,煲到接近滾但又未滾ge狀態(大滾ge話湯頭會唔清)熄火,放入柴魚片等1-2分鐘,隔去湯料,就完成日式高湯!😆
湯底詳細做法係呢度👇🏻
https://www.japaholic.com/tw/article/114084/
壽喜燒醬汁:
又係個4樣野,所以我用返自己用開ge照燒汁比例,2:2:2:1,好記又好味。😁
日本豉油 2湯匙
味琳2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1湯匙
壽喜燒材料:
求其買d咋。。。
韓國豆腐 1 pack
洋葱 半個
鴻喜菇 半pack
美國肥牛 1 pack
做法:
豆腐用廚房紙巾印乾,切大舊,煎香表面。
起油鍋落洋蔥絲拌炒一陣,之後落2條肥牛煎下(有肥牛ge油脂令洋葱更香),落少少壽喜燒醬汁再炒下d洋蔥,轉細火,砌好其他材料落鍋,再轉中大火,落埋其餘壽喜燒醬汁,加200ml日式高湯落鍋,完成啦!🤤
雖然壽喜燒另一個精華位係生雞蛋點肥牛食,而家甘ge境唔敢甘做啦…😆
關東煮湯底做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
茅乃舍商品現正於以下地點發售:
1. 茅乃舍時代廣場City Super店
地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B1
電話:2506 2888
2. City Super網上商店
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#茅乃舎
關東煮湯底做法 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的最讚貼文
湯底材料:
昆布 20g
柴魚碎 15g
魚仔 15g
水 1.5L
糖 少許
鹽 少許
關東煮材料:
獅子狗 2-3條
燒魚卷 2條
豆腐魚球 2件
魚餅 1件
魚片 3件
芋絲/蒟蒻 1包
蛋 4粒
白蘿蔔 1/3條
調味料:
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
糖 1茶匙
水 150ml
做法:
1)先將昆布抹乾淨,再用水大約浸30分鐘直至軟身;
2)放入水中用中細火煲,Keep住用中細火,見到有少少起泡就要熄火,蓋上蓋焗30分鐘;
3)將所有材料撈起,放入木魚碎,用中細火煲2分鐘,然後隔渣;
4)加入白蘿蔔,味啉、醬油和糖鹽,用中細火煮15分鐘, 將所有材料加入,煮至滾起便完成
關東煮湯底做法 在 alex lam Youtube 的精選貼文
Outdark
https://www.mrlamsan.com/2020/05/outdark-menu-facebook.html
搵食在香港,本地遊盛行
同埋班友出旺角行街買電腦
自從好多人改WORK FOR HOME後
電腦需求大了很好多,舊電腦也不夠用了
去完旺電買野就去附近既OUTDARK
七點已經排曬隊,好在有預訂位~
學生仲有折扣~
除了韓式無骨炸雞外
呢度仲有芝士肋骨鍋,魚糕串串鍋
類似關東煮既湯底,鮮甜清香不油膩
十串魚糕串,底層有烏冬,雞蛋一隻,蘿蔔片
兩個人岩岩好!完全唔油膩!少少油都無!
好健康!魚糕串肉偏札實,但口感幾好
講返炸雞,可叫半份~
配上炸薯條,炸薯格,炸年糕
份量好霸氣!
去骨炸雞,特製既做法,香脆既層包裹著嫩滑雞肉
沾滿醬汁,非常香口~我選既係蜜糖口味
食到淡淡既蒜香味,完全唔會覺得油膩~
埋位會送上酸蘿蔔粒做開胃前菜
另外再配四種醬汁比你食炸雞,小吃等~
旺角彌敦道613號飛達商業中心2樓
2/F, Fee Tat Commercial Centre, 613 Nathan Road, Mong Kok, Mong Kok
港鐵旺角站 E1 出口, 步行約4分鐘; 港鐵旺角E1出口, 沿彌敦道向油麻地方向行, 約5分鐘
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