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🐔椒麻雞
🦐蝦蝦芒果墨西哥辣椒小黃瓜沙拉
🥗玉米筍黑葉白菜
🍳荷包蛋 @
🍙糙米飯
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上禮拜日吃曼谷來的泰式網紅餐廳，翻來翻去菜單上沒有椒麻雞啊！！！！（當藍～因為椒麻雞是台灣人發明的😆😆）
少了椒麻雞，有點怪怪的，沒關西～回來自己煮，順便煎顆荷包蛋，拌一下芒果蝦沙拉！滿足囉！
（這禮拜六雙寶媽 @koala.tw 要來找我玩，吃完這道馬上決定禮拜六要再煎一次～🤤🤤）
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感謝「 草上奔牧場」提供試吃好吃新鮮的雞蛋🙏🙏
點進老闆娘的ig @running.egg 看完阿奔們的飼養環境，我也好想住一起啊！（一起生雞蛋嗎🤣），還有小阿奔們的肥屁屁，太可愛了🥰，老闆娘說飼料配方有加葉黃素和蝦紅素，所以比一般的雞蛋多了5倍的葉黃素，重點是不管是煎蛋、炒蛋、生蛋黃都很美味，如果來烤戚風或古早味蛋糕一定非常香🤤🤤
奔跑於山林之間的放牧雞，有興趣的朋友可以到 @running.egg 訂購唷！
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金獅牌購物袋耐用便宜又時尚～😆😆
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📒 蝦蝦芒果墨西哥辣椒小黃瓜沙拉
📹 左滑食譜圖片/FB粉絲頁
材料：
Costco 科克蘭特大養殖生蝦仁 8-10支
小黃瓜 100克（1支）
芒果 100克
紫洋蔥 1/4顆
墨西哥辣椒 1支
鹽 適量
黑胡椒適量
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調味料：
檸檬汁 2大匙
鹽 1/3小匙
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作法：
1.起油鍋，蝦仁雙面灑鹽、黑胡椒，中小火煎熟起鍋放涼。
2.小黃瓜切片再切一半、芒果、紫洋蔥切丁、墨西哥辣椒剁碎。
3.小黃瓜、芒果、洋蔥、蝦仁、墨西哥辣椒、調味料全部放在保鮮盒蓋上蓋子，密封好搖均勻，最後放冰箱冷藏30分鐘以上，完成。
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📒椒麻雞腿+高麗菜絲
📹左滑食譜圖片/FB粉絲頁
材料：
去骨雞腿排 2片
高麗菜 100-150克
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醃醬：
米酒 1/2大匙
薑泥 1小匙
白醋 1大匙
鹽 1/4小匙
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醬料：
豆油伯金桂醬油 2大匙
檸檬汁 2大匙
糖 1大匙
魚露 1大匙
水 1大匙
花椒油 少許
蒜末 1-2小瓣
辣椒 1支
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選配：
香菜 少量
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作法：
1. 用刀子在雞腿排肉面上劃幾刀， 把筋絡切斷，避免雞肉加熱後收縮變形，雞腿排和醃醬抓勻備用。
2.蒜頭切末、辣椒切小片和醬料拌勻備用。
3.高麗菜切絲泡冰水10-15分鐘瀝乾備用。
⚠️高麗菜泡冰水或用活水沖可以去除苦味！口感更爽口，也較有甜味。
4.平底鍋不放油，雞皮朝下放入鍋中，小火煎7-10分鐘底部煎金黃，翻面再煎5-8分鐘，起鍋。
⚠️煎雞皮過程中可以用廚房紙巾吸一下多餘油脂，這樣雞皮會更酥脆唷！
5.高麗菜鋪在盤上，雞腿排切塊放在高麗菜上，淋醬汁和香菜，完成。
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