💢南韓,是全世界胃癌發生率最高的國家!
但其實南韓的胃癌發生率,2010年就已經開始下降了.....[註1, 註2]
所以,這則2017年發表的文章說:「大多數國家的胃癌發生比例都在下降,但韓國、日本並沒有下降趨勢...」#應該說錯了![註3]
確實~~全世界胃癌發生率前三名的南韓、蒙古、日本,都愛吃 #醃漬蔬菜!
含鹽高的醃漬物是胃癌的危險因子,在流行病學與胃癌的關聯性調查中,過去一直被強調!
WCRF於2007年所發表的第二版的十大防癌建議中,第七條就特別提到 #鹽分過高的食物與胃癌發生有關!所以應該被限制!
=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=
🔎RECOMMENDATION 7
PRESERVATION, PROCESSING, PREPARATION
👉Limit consumption of salt
👉Avoid mouldy cereals (grains) or pulses (legumes)
=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=
‼️但是,WCRF在2018年發表的第三版中,這項建議「不見了」!
⁉️為何如此?
👉因為至今找不到鹽分導致胃癌發生的確切證據......
💓我的觀點是💓
🔑 #胃癌的發生率高可能是因為具有保護力的新鮮蔬菜吃得不夠!
所以~~
👉少量食用鹽醃漬的食物應該無妨!
👉要將這些很鹹的食物「當做鹽來使用」。
重點在於~
👉不要靠少量過鹹的醃製食物配飯來打發一餐,一定要搭配大量新鮮的蔬菜!
👉遵守均衡原則,食物選擇要多樣而均衡!
[註1]
Updates on Cancer Epidemiology in Korea, 2018
FIG. 1 Trends of age-standardized cancer incidence rate in Korea (1999–2015).
Chonnam Med J. 2018 May; 54(2): 90–100.
doi: 10.4068/cmj.2018.54.2.90
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5972130/
[註2]
Trends in Gastric Cancer Incidence According to the Clinicopathological Characteristics in Korea,1999-2014
Cancer ResT reat. 2018; 50(4):1343-1350
https://doi.org/10.4143/crt.2017.464
https://www.e-crt.org/upload/pdf/crt-2017-464.pdf
[註3]
《韓國胃癌,全世界第一!腫瘤科醫師揭密:全跟這種食物有關,千萬要少吃》
撰文者謝佳訓 林口長庚血液腫瘤科主治醫師
2017-10-30
https://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx…
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師杯蓋,也在其Youtube影片中提到,今年的12/2及12/3藝人安迪及嚴凱泰食道癌病逝,而在去年台灣十大死因中,癌症位居第一,這是是需要被重視的問題,而這邊簡單介紹來自世界癌症研究基金會及美國癌症研究所,眾多癌症專家所整理出預防癌症的十大防癌建議,來帶大家認識健康的生活型態及飲食。 媒體報導 早安健康 : http://bit.ly/...
防癌建議 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的最讚貼文
💢南韓,是全世界胃癌發生率最高的國家!
但其實南韓的胃癌發生率,2010年就已經開始下降了.....[註1, 註2]
所以,這則2017年發表的文章說:「大多數國家的胃癌發生比例都在下降,但韓國、日本並沒有下降趨勢...」#應該說錯了![註3]
確實~~全世界胃癌發生率前三名的南韓、蒙古、日本,都愛吃 #醃漬蔬菜!
含鹽高的醃漬物是胃癌的危險因子,在流行病學與胃癌的關聯性調查中,過去一直被強調!
WCRF於2007年所發表的第二版的十大防癌建議中,第七條就特別提到 #鹽分過高的食物與胃癌發生有關!所以應該被限制!
=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=
🔎RECOMMENDATION 7
PRESERVATION, PROCESSING, PREPARATION
👉Limit consumption of salt
👉Avoid mouldy cereals (grains) or pulses (legumes)
=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=
‼️但是,WCRF在2018年發表的第三版中,這項建議「不見了」!
⁉️為何如此?
👉因為至今找不到鹽分導致胃癌發生的確切證據......
💓我的觀點是💓
🔑 #胃癌的發生率高可能是因為具有保護力的新鮮蔬菜吃得不夠!
所以~~
👉少量食用鹽醃漬的食物應該無妨!
👉要將這些很鹹的食物「當做鹽來使用」。
重點在於~
👉不要靠少量過鹹的醃製食物配飯來打發一餐,一定要搭配大量新鮮的蔬菜!
👉遵守均衡原則,食物選擇要多樣而均衡!
[註1]
Updates on Cancer Epidemiology in Korea, 2018
FIG. 1 Trends of age-standardized cancer incidence rate in Korea (1999–2015).
Chonnam Med J. 2018 May; 54(2): 90–100.
doi: 10.4068/cmj.2018.54.2.90
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5972130/
[註2]
Trends in Gastric Cancer Incidence According to the Clinicopathological Characteristics in Korea,1999-2014
Cancer ResT reat. 2018; 50(4):1343-1350
https://doi.org/10.4143/crt.2017.464
https://www.e-crt.org/upload/pdf/crt-2017-464.pdf
[註3]
《韓國胃癌,全世界第一!腫瘤科醫師揭密:全跟這種食物有關,千萬要少吃》
撰文者謝佳訓 林口長庚血液腫瘤科主治醫師
2017-10-30
https://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx…
防癌建議 在 營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 Facebook 的最佳貼文
【營養小教室】
癌症位居台灣十大死因中第一名,是需要被重視的問題,而這邊簡單介紹告十大防癌建議給大家參考。
▶更多影片(訂閱支持):http://bit.ly/2GwOK7q
▶營養初、營養吃、營養師,讓健康飲食的生活從這開始吧!!!
#營養初 #營養師杯蓋
防癌建議 在 營養師杯蓋 Youtube 的最讚貼文
今年的12/2及12/3藝人安迪及嚴凱泰食道癌病逝,而在去年台灣十大死因中,癌症位居第一,這是是需要被重視的問題,而這邊簡單介紹來自世界癌症研究基金會及美國癌症研究所,眾多癌症專家所整理出預防癌症的十大防癌建議,來帶大家認識健康的生活型態及飲食。
媒體報導
早安健康 : http://bit.ly/2EL5jQI
ET Today : http://bit.ly/2EG3e7P
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【杯蓋の營養小教室】
藉由短片,帶大家認識食品營養相關的知識,如果喜歡這類型影片,也歡迎到播放清單看看一分鐘看營養的影片唷~
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防癌建議 在 癌症|防癌飲食貼士避開致癌物飲酒食紅肉增加患癌風險!不 ... 的推薦與評價
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