台灣之夜「阿宗麵線介紹及做法」
早前跟小鳥胃說起家中有一樽己過期的「阿宗辣椒醬」,但由於沒法子出走,又找不到代購有賣這款辣椒醬,所以舊的一樽一直存放在家中的雪櫃,不捨得掉。每次在家中煮麵線都不太捨得加太多,生怕吃掉就沒有了😅😅
對上一次的晚聚小鳥胃妻特意找她在台灣的朋友幫忙寄來香港,當收到後萬分驚喜(太感動吧😭😭😭😭)實在是非常想念台灣了。
就是這樣決定了來一晚「台灣之夜」,當決定了題目後,主菜一定是「阿宗麵線」,但沒理由只吃麵線吧,決定到超市看看有沒有一些台式小吃。找到了一包台式豬肉腸。本想煲一次台式湯水,但發現原來台灣並不像香港似的,有一系列不同的湯水😝😝最後因小鳥胃妻說有點兒熱氣就改煲莞茜皮蛋湯(因家中沒有魚肉,轉用了魚高湯代替)。
是日餸菜:
莞茜皮蛋湯
台式豬肉腸
台式三杯雞
阿宗麵線(豬大腸另加入)
雞油炒豆苗(用煎雞餘下的雞油用來炒的,一點也沒浪費😛😛)
當晚一邊吃著阿宗麵線和豬肉腸時,真的非常掛念台灣的美食。麻辣鍋,胡椒蝦,大腸包小腸,珍珠奶茶😭😭😭究竟什麼時候才可出走呢!快點集氣吧!努力做好一點吧!加油💪🏻💪🏻
阿宗麵線介紹及做法
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#豬肉腸配酒正
#雞油炒豆苗好正
#大家都話好邪惡喔
#六隻大雞腿都食得晒
#傾下講下又一個晚上了
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阿宗麵線做法 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的精選貼文
米家版本的🍜🍜台式麵線
💕💕喜歡的請多多like and share💕💕
想念台灣的麵線,珍珠奶茶,麻辣火鍋🍲但真的不知道🤷♀️什麼時候才可以出走台灣😭😭。想吃好東西就只能夠在香港四處尋找台幣的味道吧!幸好在香港也能找到很多地道的台灣食材,就如上回跟大家分享了麻辣火鍋一樣也很地道喔!也算是一解相思之苦吧😆😆😆
今次想跟大家分享這包台灣來的「香菇麵線」價錢優惠但絕對能尋回台灣的味道喔🤭🤭再配以米家的日式高湯就能煮出一碗台灣風味的麵條喔🍜🍜
前幾天在街市購買食材時米生發現了豬大腸的出現就說起想吃「台灣麵線」😏😏對喔,台灣麵線真的要配上豬大腸和大量芫茜🤪🤪
材料:2人份量
半包香菇麵線
半包調味粉
半包太白粉
豬大腸半條「切段」
日式高湯800-1000ml
做法:
1.先將高湯煲滾後加入麵線用中火煲煮5分鐘
2.順序將調味料,切段的豬大腸加入用中火煲煮2-3分鐘
3.最後將太白粉加水攪拌均勻後加入煲內煮至厚身即可「太白粉1:1水」
4.最後按個人喜好加入辣椒醬和芫荽,黑醋則可享用
日式高湯做法:
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#非正宗做法
#正宗就去台灣
#我想去食鴨血喔
#好多台灣小食想吃
#無得飛就只可以手動
#幸好香港有得買黎自煮
#大家仲會唔會有其他推薦
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阿宗麵線
阿宗麵線做法 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的最佳解答
【CP值爆錶系列】台灣古早味大腸麵線肉燥飯
又到CP值爆錶系列啦☺️
今次為大家推介一間原汁原味的台灣小店
我好鍾意食台灣美食
去親台北都要食阿宗麵線
肉燥飯又係我既最愛
簡簡單單
卻是最好吃的
出面有好多台式餐廳都有做大腸麵線
未有一間令我可以記住
一係份量太小完全唔飽
一係食芡多過食麵線
或是大腸得小小既一兩片
食左都唔知嗰隻
都係租金太貴偷功減料的緣故
所以咪唔好食咯(香港社會的無奈~)
呢間小店又係好細
得8-10個位左右
師傅係台灣人
堅持炮製台灣古早味美食
試過製作真的超用心耶
價錢仲要好貼地
雖然比不上台灣當地的物價
但以份量及味道取勝啦
大腸紅麵線大大碗絕對飽肚
大腸都有7片
麵線條條分明
唔會碎濕濕
味道好正宗
有響台北食既感覺
好好味呀~~
另外肉燥飯都好出色
成碗肉碎非常足料
食落啖啖肉煮得好入味
大大碗男人食一碗都夠飽
唔似一般打芡的做法
反而更像台灣吃的口味啦
自家製菜甫可以免費任落
仲有勁辣菜甫可以㨂
岩哂食得辣既朋友
套餐可以自由選配$15小食
小食食材都係由台灣進口
特別推介香滷火雞腎
滷得好腍
勁勁勁好味!
頭先提過價錢好貼地
大腸紅麵線/肉燥飯 $23(細) $28(大)
套餐更抵$43包大碗大腸紅麵線或肉燥飯+$15小食+冬瓜茶
加$可以轉其他台式飲品(我轉珍珠奶綠另加$5)
唔洗$50就食到勁滿足!!
唯一不足既地方
小店係開放式
沒有冷氣提供啊
夏天去可能會覺得熱少少
但唔洗撘飛機
食到正宗台式美味
還是很値得哩
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阿賢麵線
長沙灣福榮街218號美居中心地下41A號舖
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