黃金冒險號
只是一點點好奇
特府紀律部隊高層牽扯入「國企飯姦局中局」事件,雖由特首林鄭出面作出「鮑魚拆局」解畫嘗試,愛國倡議性傳媒香港01和最有公信力的明報似仍窮追猛打不放。
其中一奇怪亮點,是建制議員謝偉俊的態度,一日之間,由嚴正指出「事件不僅涉及違反限聚令,更涉及刑事罪行,加上牽涉較高層次的官員,縱使事件敏感,但作為政治任命官員,應向公眾清楚交代真相」,強烈呼籲「中央應關注事件」;變成淡化為「大家要明白民以食為天的中國文化,飲食是一種溝通渠道,如果不出席晚宴可能被指不近人情」,認為只是「一次半次」,不要太苛刻。
若謝議員有此轉變,希望非蘋果兩大愛國傳媒也會很快收到指示,停止就「飯姦局中局」問題再攻擊,應將香港注意力集中在恐怖主義問題。
但謝議員的「民以食為天」解釋,也符合中國小農口腔經濟至上的文化深層論說。
飲宴若無鮑魚、蛙蛙魚、穿山甲等貴價食材,只以雞腳(雖美化為鳳爪)、豬皮、白飯款待,絕對是怠慢甚至侮辱。因此,林鄭說錯了:入席見到鮑魚和紅燒翅起身離開者,才不是中國人;持BNO去了英國,見到Fish and Chips 而無法離開焗住愁眉苦臉啃食者,就是二等公民。
謝偉俊confirm :對於中國人,食最大。所以連種族主義者川普,膽敢在白宮用漢堡包外賣招待西方和非洲賓客,但宴請第二大GDP經濟體的中國總書記,一定要很proper 地在佛羅里達州私人別墅食足至少五道菜,雖然其中似乎不夠multicultural 地不包蝙蝠湯。
香港傳媒一向最八卦「國宴菜單」。我討厭政治,但鍾意食:一家在灣仔的中國式會所,火鍋為何價值每客三千八百元,貴過君悅的Steak House 和半島的Gaddi’s 法國菜,相信全港TVB飲食節目包括「鼎爺廚房」、「吾淑吾食」、「阿媽教落食平D」、「肥媽優質食好D」的蘇屋村和馬頭圍愛民新邨的師奶普羅市民,一定想八卦知道。
林鄭特府的失敗是取消了前英殖新聞統籌專員一職,不懂得西方英美文明國家政的News Spinning 之道——要記住:大眾是盲目的,人民是愚蠢的,凡發生疑似政治醜聞,要有新聞官像向狗隻拋骨頭一樣,選擇一個最無害的方向,主控輿論導向。例如,令香港人猜測席間的那個女人,是哪個女藝員、要何等的美艷性感,方會勾起局中國企男飯後送回家的另類食慾。這樣就會顯得席間高官皆目不斜視的柳下惠,品格高尚。
「飯姦局中局」之山外有山、案後有案的混亂,是在多元焦點中,林鄭特府執政至今欠缺成熟,前英國宗主如霍德做布政司時,英國白人沒有向中環土著精英教過新聞心理學,「AO黨」又覺得中學考第一已經足夠,長期懶惰不進修,解畫遂越幫越忙。
雖然謝議員已經好幫手,希望香港人適應大灣區官商民以食為天的中國文化身份,指出傳媒想查找局中另外四人是誰,只是一種好奇心。
在邏輯上,若傳出鄰近地區核電廠漏輻射、或美國民眾想知道佛羅里達州大亨艾潑斯坦的少女賣淫集團的顧客名單是否真的包括克林頓與安德魯王子,也只是好奇心而已。不要咁八卦,你就明白不需要太多的所謂新聞自由。
所以,你若是一名港男,想用特府派發的五千元電子消費卷人一世物一世光顧一次三千八百元的會所傳奇火煱,不論席間有沒有一個令人引起食色性也另類衝動的女賓,你只是一個正常的中國人,你沒有罪。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過526的網紅阿官KUAN,也在其Youtube影片中提到,#隔離 #減肥 #瘦身 This is my second time quarantine in Taiwan. I used this diet routine to lose weights. Also I shared how did I stay productive. Hopefull...
阿官火鍋菜單 在 Facebook 的最佳貼文
上週我們跟公婆通話時,婆婆跟我放閃耶
她說因為腳受傷都還未復原
公公一早就去市場買了最新鮮的鮑魚
親手熬了韓式鮑魚粥給她吃
我假裝森77對黃先生說
堂心尼看看!!請好好學一下!
沒想到黃先生竟然跟公婆打小報告:
【她,剛剛才吃了一隻龍蝦耶!】
啊哈哈哈哈哈哈,阿不是啊!
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平日我們省一點
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阿官火鍋菜單 在 Facebook 的最佳貼文
#食況轉播 #當咖啡師成為斜槓主廚
Fine dining吃多了會不會變成fine dining大廚?
那晚坐在「J&J Private Kitchen 私人廚房」裡,吃著「Fika Fika Cafe」的老闆夫妻James與Maggie的菜,我思索這樣的可能性。
答案理應是「不」,吃飯與做菜是兩碼事,烹飪是一門技藝,專業訓練與家庭實踐很多方面不能相提並論;然而,專業烹飪與家庭烹飪又有許多共通點,依循時令挑選食材,表現食物最適之姿,菜色的組合、調配的創意,則訴說掌廚者的個人身世。都說,家宴才是最難能可得的精緻宴席,許多傳世好菜來自大戶人家的餐桌上,例如江太史之於粵菜、譚宗浚之於官府菜(譚家菜),以及現時仍活躍的黃婉玲老師之於阿舍菜。
將家宴公開,成為售位的餐會,則是一種自我挑戰。
#斜槓主廚開菜單
James是咖啡專家,愛吃愛煮也出了名。他常常在臉書「放閃」,咖啡烘焙工廠的員工餐、家裡的日常便飯,都是他對於美食的表白。
身為他其中一位飯友,多年來和他一起尋吃覓食,我非常清楚James對於「吃」蘊含了多深的熱情與執著,那執著是在生活各方面、全家大小一起參與的。而這份執著,不論他身為咖啡品牌的創辦人、咖啡的製作者,或者資深的吃貨、認真的品嚐者,或者進一步轉換,成為他自稱的「斜槓主廚」,精神都一樣。對一切細節較真,好還可以更好。多花一分心思,就是fine的基本涵義。
好比,為了一道秘魯酸橘汁醃魚(ceviche),特地搜羅全台僅有的番椒(rocoto pepper),浸入核桃木煙燻過的椰奶,和檸檬汁漬過的干貝一起吃,椒香徐徐,刺辣浮現,十分優雅均衡。
好比,為了搭配甜厚的台南肉臊,特別選用比日本米不甜的宜蘭小農越光米,現場用雲井窯土鍋炊煮。台南肉臊的原始配方來自黃婉玲老師,James再調整成自己的版本,費工手切葛瑪蘭黑豬的豬皮,燉煮出黏唇的膠質,焦糖醬香濃郁,入口卻清清爽爽,簌簌幾下落喉。配菜也有玄機:溏心蛋是咖啡口味的,還有一塊J&J有名的煎鴨肝。
喜歡川味的James,也不忘露幾手麻辣辛香。他用四川特有的菜籽油來做油潑辣子,爆過蔥、洋蔥的熱油沖進乾辣椒粉、花椒、熟白芝麻,再拌上先醃好的萵筍,萵筍固然脆,紅油香更繚繞。燒滾的菜籽油若沖進蔥末和青花椒,就成了椒麻醬,和雞腿捲、鮑魚片、豌豆粉構成升級的椒麻雞。那麻啊!是新鮮年輕的四川青花椒,冷冽的柑橘芬芳中,舌頭漸漸不能動彈,怎麼覺得比在成都吃到的還麻!
去年訪了二次成都,我都與James同行,這天他端出的麻婆豆腐,可真是成都回憶:以牛肉臊子製成,展現該有的「麻辣鮮酥嫩捆香燙」。這句訣竅,是我們在成都「如意宴」學到的,來到自己擺的宴席,James捨棄白飯,改搭他特選的苗栗客家媽媽蘿蔔糕,和鱈魚白子,刻意堆疊出更豐富的食感和與眾不同的趣味。
創意的拼貼,還出現在最後一道「土鍋燉蔬菜」。由法國鄉村菜「蔬菜燉肉火鍋」(pot au feu)變奏而來,這原本是詹宏志先生在「南國宣一宴」的一道湯品,以自製五花鹹肉和大白菜、紅蘿蔔燉煮而成,James學起來後,則再一次變奏:把五花鹹肉替換成獅子頭!言之成理耶,像是蔬菜變多的清燉獅子頭,也像是中式情調的pot au feu。James做獅子頭,使用東寶黑豬,粗剁細斬,肥瘦比是六比四,下鍋後脂肪溶出,會變成七比三,成品鬆化、柔嫩、香甜。
另一道出自詹宏志先生的菜品,則是「宣一牛肉」。這道王宣一女士《國宴與家宴》裡的名菜,材料很簡單,牛腱、牛筋、豆瓣醬油、豆瓣醬、紅砂糖,工序很繁瑣,必須反覆煮開、關火,耗費三、四天,才能得到膠質滿滿的一鍋棕亮牛肉。這道菜,James反覆練習好幾年,才過了詹先生這關。James版的宣一牛肉,用上牛腱心、三叉筋,在萬和醬油、豆瓣醬與二砂之外,還添了一點點紅酒,依舊呈現純粹的醬香與直接的鹹味,肉與筋都一抿就化。詹先生這晚也是座上賓呢!
#咖啡即是美食
最後,James回歸咖啡本行。他特地復刻2013年北歐盃咖啡烘焙大賽的冠軍咖啡,服貼柔軟、果酸輕揚,竟有些紅茶感;他也真用了紅茶,使用魚池「莊記茶葉」少東莊瑢璞去年奪得日月潭紅茶評鑑台茶十八號特等獎的作品,做成鍋煮奶茶,煮的時間拉長,不加糖也有焦糖感。
還有極美味的提拉米蘇,出自咖啡師之手真不是蓋的!重要的咖啡酒糖漿,採用Fika Fika專門調和牛奶的經典綜合咖啡豆「卡布里布理」,以及聖露西亞十二年萊姆酒,灑在表層原本是可可粉,則改以Fika Fika為吳寶春師傅客製、一款飄散可可香氣的咖啡粉。一叉戳到底,咖啡烘焙香、糖蜜感、堅果風味一齊爆發,所有素材魅力全開。
James常說,咖啡即是美食,美食即是咖啡,什麼意思?飲與食互相涵養,互通有無,一通百通。咖啡師、吃貨、斜槓主廚,不是分身,也都是同一個人。
阿官火鍋菜單 在 阿官KUAN Youtube 的最讚貼文
#隔離 #減肥 #瘦身
This is my second time quarantine in Taiwan.
I used this diet routine to lose weights.
Also I shared how did I stay productive.
Hopefully can help everyone.
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自從去年九月底回歐洲四個月
一開始健身房有開到後來健身房關閉
到聖誕節回立陶宛狂吃
以我的食量真的沒辦法不去健身房運動
每天開始吃垃圾食物
身體也越來越胖
拍照+照鏡子的次數也越來越少
我也完全不想po限時動態
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這次回台灣靠著隔離
我有14天的時間可以改造自己
之後才有機會見家人朋友
當然要趕快抓緊時間減肥啦
飲食⬇️
我的減肥方法是都盡量吃原型食物
一天兩餐
因為時差都下午才起床吃所謂的早餐
早餐通常是水煮蛋、煎蛋+地瓜+無糖豆漿或無糖優酪乳
晚上八點多開始自己煮火鍋
在隔離期間煮過酸菜白肉鍋、羊肉爐、泡菜鍋、番茄鍋
期間只叫過一次外食,吃了大腸臭臭鍋XD回台灣還是忍不住嘛!
火鍋的配料都沒有加工食品,一堆青菜、肉、菇類等等
最後幾天有忍不住加了寬粉條,想說澱粉多少也要吃
而且我都吃超飽,沒有讓自己餓到
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運動⬇️
運動的話我是幾乎每天都會做居家運動或是拉筋
沒有特別運動菜單
就是上YouTube 找影片
下半身都是自己練這樣
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睡眠⬇️
時差完全調不妥
但是一定要讓自己睡夠6-8個小時
不然睡不到這個時間
就真的什麼都不想做了
睡多才能讓自己代謝變好
這點非常重要
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體重變化⬇️
每天都有量體重,看看身體的變化如何
剛好第14天的隔離度過了某個停滯體重
是我這次回台灣最瘦的時候了
總共14天瘦了4公斤
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我當然知道快速減肥是不好的
減得越快復胖越快
但回想起來自己也胖超快的XD
最重要的是維持
總之我相信之後可以上健身房、戶外運動等等
每天熱量消耗絕對會比現在多很多
希望這篇可以幫助到隔離或是想要兩週快速瘦身的人
切記熱量要吃夠唷!還有不要瘦到了自己想要的體重就開始狂吃
陷入不斷惡性循環,加油各位!
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疫情回國攻略
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蘭嶼兩天一夜自潛
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荷蘭最新Outlet開箱
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人生第一次的比基尼高空彈跳
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荷蘭必吃的六道美食
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你不知道的國家,他卻在乎你
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阿官在台灣:
全台北最難爬的山|The hardest mountain to climb in Taipei
https://youtu.be/xjLl5ejjZg4
疫情期間如何買機票
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歐洲返台實錄
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居家檢疫關懷包開箱
https://youtu.be/t2tBugTgHF0
一秒從波蘭到斯洛伐克的雪中健行
https://youtu.be/jgMWspbOi5A
全歐洲最大最新最刺激的室內水上樂園在波蘭?
https://youtu.be/NynzoOj5W44
全世界最大的室內水上樂園在德國?
https://youtu.be/BYlqp_7mJhc
和阿官一起當歐洲農婦:
Drawing Easter Eggs|歐洲人都如何畫蛋(eng)
https://youtu.be/0XCx9JLEwPk
和阿官一起健身減肥:
減脂減肥|我的減肥歷程|健身重訓|如何有效減重?靠這四大點!?
https://www.youtube.com/watch?v=pL7lFIt2O_0&t=91s
Low Calorie Macaron|低卡食譜|製作低糖馬卡龍
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和阿官一起玩台灣:
Drinking Marathon in Taiwan 在家鄉酒精路跑
https://youtu.be/r3Lz3jxDETs
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越南攻略:
去越南前你必須知道的五件事
https://youtu.be/xdBvQM7zkKc
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歐洲知多少:
關於荷蘭六件你不知道的事
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更多旅遊Vlog:
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比利時布魯塞爾半日遊|寄放行李|必喝啤酒|必吃美食
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馬爾他
一起來去馬爾他Blue Grotto藍洞Mdina姆迪納貓村一日遊!
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一起來去馬爾他valletta瓦萊塔一日遊!
https://www.youtube.com/watch?v=FnA9dN9Efa8&t=198s
一起來去馬爾他Comino島一日遊!
https://www.youtube.com/watch?v=OwAZyl3od9o&t=37s
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泰國
華欣租車這麼便宜?
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在泰國騎車很可怕?
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在泰國當大象志工
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在泰國一個人亂晃危險嗎?
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西班牙、葡萄牙:
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前往日期:2021年1月16日 (星期六) 晚餐
📍 #偈亭泡菜鍋 太平店
地址 : 台中市太平區中山路3段21號
電 話 : 04 2276 5198 *官網有 其他分店資訊
營業時間 : 11:30-22:00 (最後收客 22:00,可用餐至23:00)
餐點 : NT$100up~ 飲料需另付費點 (不加收服務費)
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