#鹽水意麵 👉#阿桐意麵
📍往左滑看菜單
我們點了
乾意麵（大）$40 （小）$30
湯意麵（大）$40
滷味
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📎乾意麵
真的超喜歡乾的鹽水意麵，也超級推薦大家【一定必點】，超級Q彈得麵條搭配上古早味的肉燥真的超對味，再加上一點蒜泥跟豆芽菜，真的超順口！超好吃！
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📎湯意麵
吃起來口味相較乾的意麵淡，但推薦喜歡湯麵的人一定也不能錯過，吃起來清爽但香氣十足~
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📎滷味
滷味的部分吃起來中規中矩，但搭配上鹽水意麵更加增添了口感
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這家真的從小吃到大，推薦大家去鹽水玩一定必吃，真的便宜又好吃，好東西一定要好好跟大家分享~保證大家吃過一定會愛上的~
店家也有賣一箱的意麵可以當作伴手禮買回家送家人朋友，但是個人覺得曬乾的麵條吃起來跟店內濕的麵條還是有差別，所以建議大家還是要坐下來好好品嚐一碗喔❤
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🏠：台南市鹽水區信義路4-6號
⏰：8:00~19:30
☎️：06-6532261
😴：每週二
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阿桐意麵菜單 在 [食記] 台南鹽水阿桐意麵(推肉燕酥20元) - 精華區Tainan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G2BXJ6M ]
作者: likelihood (賴可立虎得) 看板: Food
標題: [食記] 鹽水 阿桐意麵(推肉燕酥20元)
時間: Fri Jul 20 09:45:52 2012
餐廳名稱：阿桐意麵
消費時間：2012年/06月
地址：台南市鹽水區中山路43號
電話：06-652-6750
營業時間：08:00~18:00
每人平均價位：50元/2人 = 25元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉燕酥 乾意麵
最近車站：新營火車站(車程約20分鐘)
部落格版:https://babbitwang.pixnet.net/blog/post/91369428
鹽水平民人氣美食
阿桐意麵
中山路上的鹽水點心城，裡面存在好幾家深藏不露的店家。在網路上比較有名的就是阿桐
意麵與阿三意麵，這次我來到鹽水的點心城，只有阿桐有開，阿三已經休息了，所以就決
定享用阿桐的意麵。在烹飪桌上看到整疊的意麵，用眼睛看就知道絕對是手工製作，質感
也非常好。除了生意麵，還可以看到整疊橘橘的東西，原來這叫肉燕酥！很特別，所以我
最後決定點一份意麵和一份肉燕酥湯。
等了10分鐘，意麵與肉燕酥湯上菜嚕！
乾意麵(小碗30元)淋者看似熬煮很久的肉燥，以及些許的配菜豆芽跟豆干。攪拌均勻之後
再入口，可以吃到麵的彈性以及肉燥的香！整體的味道算是偏小鹹，我個人的口味這樣就
可以了，重鹹的朋友可能要再加醬料喔！這家店果然能做出好吃的麵不愧是人氣小攤，果
然有兩把刷子！
肉燕酥湯(20元)，裡面有兩塊肉燕酥。若挑乾乾的地方吃，吃起來會有像咬餅乾的感覺，
皮會脆脆酥酥的。泡在湯裡的那部分，皮就變得綿綿的，這種感覺我不是很喜歡，我樣下
來我比較喜歡乾的食用方式。裡面的肉是整塊的肉漿，咬在嘴裡會慢慢散發出肉的味道，
很香很香！湯是高湯熬煮的，所以喝起來有點鹹喔！
肉燕酥真的太棒了，最後要離開之前又外帶了一分乾的肉酥燕，等等晚點回旅社可以當消
夜吃。
總評阿桐意麵(劣-3~+3優)
服務：+ 0
交通：+ 2 (汽車、機車、公車、捷運、短程步行、市區)
環境：+ 0
美味：+ 1
推薦度：65%
搭乘交通建議與資訊：
新營火車站-->新營客運-->鹽水站-->步行-->阿桐意麵
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.251.127.172
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※ 轉錄者: likelihood (1.164.46.113), 時間: 08/01/2012 23:13:10
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