一輩子做好一件事就夠了。
60年如一日,至今,仍秉持古法釀造,這是家樂福最近努力找尋在地好食品的代表作—國產黑豆手工柴燒—御鼎興醬油
看到御鼎興的發文,阿福很感謝御鼎興對家樂福的肯定。記得我們家樂福文教基金會蘇小真是這麼跟阿福說起的:「那天拜訪,我很感動。」
「因為醬油背後,我看到是一個家庭凝聚的力量及傳統釀造文化的傳承。
兩兄弟返鄉繼承父業,堅持柴燒手工製成卻同時用創新翻轉品牌。父親努力找回來他父親時代的米粒醬油工法,母親一瓶一瓶的手工貼標。言語之中透露著對自家品牌的驕傲。
在6小時的交談(還吃了超好吃的涼麵)後他們才告訴我他們的琥珀醬油常鹽得到國際風味評鑑iTQi米其林獎項最高三星等級。
不以得獎為傲,只是做好製醬人的本分,這是我們所感動的誠實的味道。」
在講求方便快速的社會,正有一群默默守護傳統文化的醬人,專情工藝如一一挑選粒粒飽滿的黑豆、照顧生長不易的麴寶寶,做別人不願做的事,以雙手感受製麴溫度變化,傳承歷久不衰的老甕,到最後的柴燒掌握在烈火及收斂之間,每一步堅守自律職人精神,使醬油更貼近自然,讓大家吃的安心
醬油爸說「每一個灶頭,都會有一個灶君守護著每一個家」,正如每一間家樂福守護消費者般,為每一次的消費把關負責,而你的消費選擇,也決定了我們的環境及未來
追求質的極致,背後價值並非一蹴可及
期許這片土地傳承共好價值!一起支持!
謝謝御鼎興一家人對家樂福的信任!
#阿福今天難得感性
#看見美好 #誠實的味道
#做一瓶好醬油是本份
#做一瓶有文化的醬油是覺醒
#台灣手工柴燒黑豆醬油
#家樂福食物轉型
#家樂福企業責任
阿福今天難得感性 在 畢書盡ptt - Kirche volmerdingsen wittekindshof 的推薦與評價
圖/翻攝自PTT) 此外,更有人稱讚Bii不只有偶像臉蛋更有實力,是演藝圈難得的偶像 ... 大天開房間」暢聊新單曲的創作過程,而今年成家立業的畢書盡感性表示,2020年對 ... ... <看更多>
阿福今天難得感性 在 宋阿福-Phil Sung - Home | Facebook 的推薦與評價
因為難得是放我的照片宣傳 ) FOCA福爾摩沙馬戲團Formosa Circus Art. #馬戲派對 #福爾摩沙 ... 阿福加油!早日康復! ... 就給自己換一個心情今天可以多喝兩杯了 . ... <看更多>